Listerien während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist es wichtig zu wissen, was Sie in Ihren Körper einbauen. Sie sollten sich bewusst sein, was gut zu essen ist und was nicht so gut zu essen ist. Listerien sind eine Art von Bakterien, die in einigen kontaminierten Lebensmitteln vorkommen. Listerien können sowohl für Sie als auch für Ihr Baby Probleme verursachen. Obwohl Listeriose (die Krankheit durch Einnahme von Listerien) selten ist, sind schwangere Frauen anfälliger dafür als nicht schwangere gesunde Erwachsene.

Listerienrisiken, -behandlung und -prävention während der Schwangerschaft

Listerien Monocytogenes ist eine Art von Bakterien, die in Wasser und Boden vorkommt. Gemüse kann durch den Boden kontaminiert werden, und Tiere können auch Träger sein. Listerien wurden in ungekochtem Fleisch, ungekochtem Gemüse, nicht pasteurisierter Milch, Lebensmitteln aus nicht pasteurisierter Milch und verarbeiteten Lebensmitteln gefunden. Listerien werden durch Pasteurisierung und Kochen abgetötet. Es besteht die Möglichkeit, dass verzehrfertige Lebensmittel wie Hot Dogs und Wurstwaren kontaminiert werden, da nach dem Kochen und vor dem Verpacken eine Kontamination auftreten kann.1

Welche Risiken besteht für eine schwangere Frau, die an Listeriose leidet?

Nach Angaben des Center for Disease Control (CDC) erkranken in den USA jedes Jahr schätzungsweise 1.700 Menschen schwer, von denen 260 sterben werden. Obwohl die CDC angibt, dass schwangere Frauen 20-mal häufiger infiziert werden als nicht schwangere gesunde Erwachsene, liegt die Anzahl der Fälle von Listeriose bei schwangeren Frauen bei etwa 17%.

Woher weiß ich, ob dies der Fall ist? Listeriose?

Die Symptome einer Listeriose können 2 bis 30 Tage nach der Exposition auftreten. Zu den Symptomen bei schwangeren Frauen zählen leichte grippeähnliche Symptome, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, Fieber, Übelkeit und Erbrechen. Wenn sich die Infektion auf das Nervensystem ausbreitet, kann dies zu einem steifen Nacken, Orientierungslosigkeit oder Krämpfen führen. Eine Infektion kann jederzeit während der Schwangerschaft auftreten, ist jedoch am häufigsten im dritten Trimester, wenn Ihr Immunsystem etwas unterdrückt ist. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn eines dieser Symptome auftritt. Eine Blutuntersuchung kann eine Infektion durch Listeriose bestätigen.

Wird dies meinem Baby schaden?

Wenn Sie schwanger sind und mit Listeriose infiziert sind, besteht ein erhöhtes Risiko für:

• Fehlgeburt
• Frühgeburt
• Infektion des Neugeborenen
• Tod des Neugeborenen (etwa 22% der Fälle von perinataler Listeriose resultieren bei Totgeburten oder Neugeborenen)

Eine frühzeitige Behandlung mit Antibiotika kann eine fetale Infektion und andere schwere fetale Komplikationen verhindern. Nicht alle Babys, deren Mütter infiziert sind, haben Probleme im Zusammenhang mit Listeriose.

Wie wird sie behandelt?

Listeriose wird während der Schwangerschaft mit Antibiotika behandelt. Diese Antibiotika verhindern in den meisten Fällen eine Infektion des Fötus und des Neugeborenen. Dieselben Antibiotika werden auch Neugeborenen mit Listeriose verabreicht.

Was kann ich tun, um mein Baby vor Listeriose zu schützen?

Das Befolgen dieser Richtlinien kann die Wahrscheinlichkeit einer Listeriose erheblich verringern:

• Essen Sie Hartkäse statt Weichkäse: Die CDC hat schwangeren Frauen empfohlen, Weichkäse wie Feta, Brie, Camembert, Blauschimmelkäse und Käse nach mexikanischer Art wie Queso Fresco, Queso Blanco, zu meiden. und Panela, die nicht angeben, dass sie pasteurisiert sind. Hartkäse wie Cheddar und halbweiche Käse wie Mozzarella können sicher konsumiert werden. Pasteurisierte Schmelzkäse-Scheiben und Aufstriche wie Frischkäse und Hüttenkäse können ebenfalls sicher verzehrt werden. Das Wichtigste ist, die Etiketten zu lesen!
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Hot Dogs, Mittagessen oder Wurstwaren essen, es sei denn, sie werden ordnungsgemäß auf Dampf (oder 160 Grad Fahrenheit) erwärmt: Es wird für Schwangere nicht empfohlen, in bestimmten Restaurants, in denen Wurstsandwiches angeboten werden, auswärts zu essen Frauen, da sie ihr Feinkostfleisch nicht aufwärmen. Restaurants wie Subway empfehlen schwangeren Frauen, die folgenden Fleischprodukte wie Fleischbällchen, Steak und Käse, Brathähnchen und Thunfisch zu essen (maximal 2 Portionen pro Woche).
• Essen Sie keine gekühlten Pasteten oder Fleischaufstriche.
• Essen Sie keine gekühlten geräucherten Meeresfrüchte, es sei denn, sie sind in einem gekochten Gericht wie einem Auflauf enthalten.

Üben Sie einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln:

• Waschen Sie alles Obst und Gemüse.
• Halten Sie alles sauber, einschließlich Ihrer Hände und Zubereitungsflächen.
• Halten Sie Ihr Kühlschrankthermometer auf 40 Grad oder darunter Reinigen Sie Ihren Kühlschrank häufig.
• Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen zwischen rohen und ungekochten Lebensmitteln (dies schließt Hot-Dog-Säfte ein) sind dampfend heiß (oder 160 F)

Richtige Temperaturen zum Kochen von Lebensmitteln:

Kühlen oder frieren Sie Lebensmittel sofort ein.
Weitere Informationen zur Lebensmittelsicherheit und Prävention von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten wie Listerien erhalten Sie von:
Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten / Linie für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten
(24-Stunden-Informationen)
1-888-232-3228

US Food and Drug Administration Center für Lebensmittelsicherheit & Angewandte Ernährung
1-888-SAFEFOOD

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