화이트 초콜릿을 녹이는 방법? 궁극적 인 가이드
화이트 초콜릿을 녹이려면 상당한 기술이 필요한 것 같습니다. 진짜 초콜릿이 아니라 설탕, 우유, 코코아 버터, 바닐라, 지방의 조합이라 우유 나 다크 초콜릿처럼 녹지 않습니다. 녹는 점이 낮고 녹는 것이 조금 더 까다 롭습니다. 그러나 글레이징, 토핑 또는 코팅 등 많은 것들에 적합합니다. 단지 맛이 좋습니다!
화이트 초콜릿을 녹이는 방법
화이트 초콜릿을 녹이는 가장 좋은 방법을 알기 위해 전문가가 될 필요는 없습니다. 인내심을 가지고 조심해야하며 타지 않도록해야합니다. 그래도 약간의 안내가 필요하다면 몇 가지 유용한 팁을 읽어보세요!
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장비 준비
모든 요리 실험 올바른 장비없이 시작해서는 안됩니다. 단순히 녹는 과정을 위해 이중 보일러 또는 전자 레인지가 필요할 것입니다. 그리고 그 과정에 필요하다고 생각하는 모든 요리 (컵, 그릇, 주걱)가 필요할 것입니다. 예를 들어 담그기 위해 화이트 초콜릿을 녹이는 경우 나중에 넣을 그릇이 필요합니다. 이 작업을 수행하려면 조심스럽고 신속해야하므로 모든 것이 당신의 손이 닿는 곳에 있는지 확인하십시오!
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더블 보일러 방식
이 방식은 수년간 초콜릿을 녹이는 데 효과적이고 안정적으로 사용되었습니다. 화이트 초콜릿 칩을 녹이더라도이 방법은 효과가 있습니다. 이중 보일러는 물을 담는 냄비와 그 위에 놓이는 그릇의 두 부분으로 구성된 특수 팬입니다. 없는 경우, 냄비와 내열 또는 금속 그릇을 사용하여 집에서 직접 이중 보일러를 만들 수 있습니다.
초콜릿을 데우기 전에 작은 조각으로 자릅니다. 이중 보일러의 바닥 부분에 약 1 인치의 물을 채우십시오. 가열해도 물이 초콜릿과 함께 그릇에 닿지 않아야합니다. 물이 끓기 시작하면 불을 낮추고 초콜릿을 그릇에 넣으십시오.
부드럽게 저어 주되 덩어리가 몇 개만 남을 때까지 계속해서 저어 주어야합니다. 불을 끄고 균일해질 때까지 저어주세요. 화이트 초콜릿 칩을 녹이는 방법이 궁금하신 분은이 방법이 좋습니다! 그을음의 가능성은 미미합니다.
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마이크로 웨이브 방식
어떤 사람들은이 방법을 선호하지 않지만 신중하게 접근하면 똑같이 효과적 일 수 있습니다. 두 번 끓이는 방법과 동일하게 초콜릿을자를 수 있지만 전자 레인지 용 그릇에 넣습니다. 타지 않도록 전자 레인지는 50 % 전력으로 설정해야합니다.
초콜릿을 30 초 동안 가열 한 후 꺼내서 저어주세요. 녹아도 모양이 유지되므로 항상 저어주세요. 화이트 초콜릿이 고르게 녹는 것을보기 전에 절차를 몇 번 반복해야 할 수도 있습니다.
태워 지거나 타지 않도록 항상 신선한 품질의 초콜릿을 사용하십시오. 준비되어 있지 않은 경우 언제든지 Medina Baking에서 온라인으로 주문할 수 있습니다. 다양한 종류의 요리 용 초콜릿과 초콜릿 칩을 포함하여 다양한 베이킹 및 파우더 공급품을 제공합니다! 더 쉽고 재미있게 제빵 할 수 있도록 신선하고 훌륭한 제품을 제공합니다!
보시다시피 화이트 초콜릿을 녹이는 것이 그렇게 큰 문제가 아니어도됩니다. 올바른 장비와 올바른 태도 만 있으면이 절차를 금방 익힐 수 있습니다! 그동안 여기 초콜릿 가이드와 함께 빠른 베이킹이 있습니다.