リトルネックアサリの掃除方法

小さな首のアサリをきれいにする方法は次のとおりです。これで、砂のようなアサリを二度と噛むことはありません。塩水に少し浸すと、次のスープ、サラダ、パスタ料理のアサリが簡単に腐ります。

あなた美しい新鮮なアサリを買いました。それで？どうやってアサリをきちんと掃除して、アサリの柔らかいモーゼルを楽しむ準備をしますか？

アサリをきちんと掃除する方法をお見せしますので、あなたは正しい場所に来ました。砂のようなザラザラしたシーフードを噛むことはありません。

しかし、最初に、アサリの選び方に関するヒントをいくつか紹介しましょう…

アサリの選び方

1. しっかりと閉じているアサリを探します。シェルに開口部や亀裂があると、砂やバクテリアがさらに繁殖するようになります。私たちはそれらの両方のアイテムを避けたいです！調理の過程で、彼らはリラックスして開きます。それはあなたが彼らが終わったことをあなたが知る方法です。
2. 新鮮なアサリを探します。彼らに匂いを与えなさい。彼らが不快であるか、余分な魚のようなにおいがするか、アンモニアのようであるならば、それらのアサリを渡してください！新鮮で清潔な香りがするはずです。

ヒント：車で家に帰るのが長い場合は、必ず氷の横に詰めてください。袋にしっかりと密封しないでください。窒息します。

アサリの掃除方法

• まず、アサリを冷水でこすり洗いし、冷水ですすいでください。水が透明になるまで数回水をまきます。
• 大きなボウルで、1/4カップの塩を4カップの冷水に溶かします。
• 洗ったアサリを塩水に加え、アサリを冷蔵庫に最低20分から最大2時間浸します。塩水に浸すと砂を引き抜くのに役立ちます。

アサリの調理方法

味噌汁にアサリを加えたり、蒸して新鮮なサラダにしたり、ローストして美しいパスタ料理にしたりするのが大好きです。

• 大きな鍋に5カップの冷水を加えます。アサリを加え、強火で沸騰させます。スプーンで上にある泡をすくい取ります。
• 水が沸騰してから約1分後、アサリが開きます。つまり、調理されます。
• すぐに火を弱め、サーブ。

ヒント：アサリを監視することは非常に重要です。水が沸騰したら、アサリを調理するのに約1分しかかかりません。 1分以上調理すると、タフでゴム状になります！

アサリは死んだときに開きますか？

• はい。家に帰ってアサリを準備する前に、殻の上部をタップします。開いているアサリが殻を閉じない場合は、死んでいるので捨てる必要があります。

小さな首のアサリを生き続けるにはどうすればよいですか？

• 必要に応じて、生きた小さなアサリを冷蔵庫の開いた容器に入れて最大2日間保管できます。密閉容器に入れると殺されます。

アサリの肉はどのようにきれいにしますか？

• アサリを蒸したり、アサリを焼いたりする場合、アサリの肉をきれいにしたり、殻から取り出したりする必要はありません。ただし、これらをパスタやサラダに追加する場合は、最初に殻をむいておくことをお勧めします。

アサリの肉をきれいにする方法は次のとおりです。殻をむくナイフを慎重に取り、殻をくさびで開いて緩めます。殻の内側からの肉。ナイフの先を取り、貝殻の上部と下部からアサリを分離します。

アサリから砂を取り除くにはどうすればよいですか？

• アサリを貝殻から砂を引き出すのに役立つ塩水のボウル。

アサリの掃除方法

アサリの掃除方法は次のとおりです。ざらざらしたアサリを二度と噛まないでください。水に少し浸すと、次のスープ、サラダ、パスタ料理のためにアサリが簡単に腐ります。

のサービス： 4人前

材料

• ▢貝殻に12個の小さなアサリ
• ▢¼カップの海塩

注：最も正確で正確な結果を得るために、両方の測定値ですべてのレシピをテストします！

手順

アサリを冷水でこすり洗いし、水が透明になるまで冷水で数回すすいでください。
• 大きなボウルに、4カップの冷水と塩を混ぜます。塩が溶けるまでかき混ぜます。
• 洗ったアサリを加え、冷蔵庫に20分から2時間ほど浸します。 。塩水に浸すと砂を引き抜くのに役立ちます。

*免責事項：すべての栄養素情報は推定値です。完全な開示をここで読んでください。

作成者：Shinee

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