大豆は乳がん生存者にとって大丈夫かもしれない

前向き研究再発のリスクの増加は見られません。

かつて、大豆は女性にとって単なる切符のようでした。心臓に健康で、骨に良く、ほてりに役立ちます。そして、大豆を消費する国では乳がんの発生率が低かった。しかし、「奇跡の食品」でよくあることですが、綿密な調査により、熱意の一部が弱まりました。

初期の調査では、大豆タンパク質がLDL（悪玉）コレステロールを低下させる可能性があることが示されましたが、後の調査では印象的でなかったため、アメリカンハート協会は、食品会社が大豆製品を心臓病の予防に役立つものとしてラベル付けすることをもはや許可されないように求めました。大豆が骨やほてりに効果があるかどうかはまだ不明です。また、乳がんを予防する可能性があることを示唆する研究もありますが、他の研究では、イソフラボン（エストロゲン受容体に結合する大豆の成分）が試験管や動物の乳がん細胞。大豆のエストロゲン活性が、エストロゲン感受性乳がんの女性の再発を防ぐために使用されるタモキシフェンを妨げる可能性があるという懸念もあります。その結果、一部の臨床医は、乳がんは、大豆の消費を制限するか、完全に回避します。