自家製コーヒーリキュールレシピ（別名：カルーア）
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数年以前、私たちは家族全員のための手作りのホリデーギフトに焦点を当てることに決めました。プレゼントを作るのは楽しかったし、リストに載っている人はみんな、次に何を作るかを推測するのがとても楽しかったです！
昨年、私たちはクリスマスリストのすべての大人にプレゼントしました。私たちの自家製カルーア（別名：コーヒーリキュール）のボトル、そしてそれはヒットでした！最良の部分？私たちが30分以内にすべてのボトルを作ったことを誰も知りませんでした。史上最高のホリデーギフトを作る方法をお見せしましょう。
カルーアとは何ですか？
カルーアは甘いコーヒーリキュールです。そして、それはとても簡単に作ることができます！濃いコーヒーを作ってかき混ぜることができれば、自宅でコーヒーリキュールを作ることができます。あなたがコントロールしているので、あなたはあなたの好みに合わせてあなたの自家製カルーアを完全にカスタマイズすることができます。多かれ少なかれ砂糖、カフェイン抜きまたはカフェイン抜き、大胆なローストまたは軽いロースト、高アルコールまたは軽い-それはすべてあなた次第です！
自家製カルーアを作るのにどの酒を使用しますか？
理想的には、穀物アルコール（通常はエバークリアとして知られています）を使用することをお勧めします。これはほぼ純粋なアルコールであるため、最もクリーンな風味があります。つまり、コーヒーのフレーバーを輝かせることができます。
エバークリアは常に未完成の材料として扱ってください。決して、希釈せずに飲んではいけません。 189または190プルーフが最適ですが、それが見つからない場合は、州内で合法であるのは、効力の低い151または120プルーフの品種のみである可能性があります。
完全にプロティップ
この製品ロケーターを使用して、近くにEverclearを入手できるかどうかを判断できます。
一部の州では、Everclearはまったく合法ではありません。その場合、強力なウォッカを使用できますが、最終的なカルーアはそれほど強力ではありません。
どの程度強力かカルーアですか？
コーヒーリキュールの各サービングに含まれるアルコールの量は、混合するプルーフアルコールによって異なります。カルーアのアルコールの正確な割合を提供することはできませんが、提供することはできます。いくつかのボールパークの見積もり：
| 使用アルコール | 推定最終ABV |
| エバークリア190プルーフ | 20％ |
| Everclear151プルーフ | 14％ |
| Everclear120プルーフ | 11％ |
| ウォッカ80プルーフ | 7％ |
カルーアにはカフェインがありますか？
うん！しかし、それが気になる場合は、カフェイン抜きにすることができます。カフェイン抜きのコーヒーを淹れて、それを使ってカルーアを作りましょう。
さて、自家製カルーアの作り方を教えてください！
コーヒー、エバークリア、ブラウンシュガー、バニラを集めます。
- 12杯の濃いコーヒーを淹れます。私はダークローストを使って最も強い風味を出すのが好きですが、あなたは好きなものを選びます。
- ブラウンシュガーでコーヒーを温め、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。室温まで冷まします。
- バニラエッセンスと穀物アルコールを入れてかき混ぜます。
- ボトルに注ぎ、ラベルを付けて保管します。
完全にProtip
簡単にラベル付けできるように、ダウンロードして印刷できる無料のラベルを作成しました。こちらからダウンロードして、耐水性の丸いラベル（Avery 22856）に印刷してください。
カルーアをまっすぐ飲めますか？
もちろんできます！このカルーアには、エバークリアのほぼ4倍のコーヒーと、たっぷりのブラウンシュガーとバニラエキスが含まれているため、十分に希釈して甘くし、それだけで楽しむことができます。
何を混ぜればよいですかコーヒーリキュールと一緒に？
カルーアを飲む古典的な方法は、白いロシア語です。これは、クリーム、ウォッカ、カルーアの組み合わせです。コーヒーやホットチョコレートのスパイクにも使用できます。
自家製カルーアは冷蔵する必要がありますか？
190プルーフのグレインアルコールを使用している場合は、冷蔵しておく必要はありません。アルコール含有量が20％であるため、微生物の増殖をかなり抑制します。他の種類のアルコールを使用してこれを作る場合は、冷蔵庫に保管してください。実際、多くの飲み物に冷たいカルーアを使用しているので、それを保管するのに最適な場所です。
カルーアは悪くなりますか？
190プルーフの穀物アルコールを使用した場合、本当に。アルコールと砂糖はどちらも優れた防腐剤です。割合の低いアルコールを使用した場合は、冷蔵庫に入れて数か月以内に楽しむことをお勧めします。スペースが足りない場合やギフトとして梱包する場合は、室温で数日間問題ありません。
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材料
- 12カップの濃い濃い淹れたてのコーヒー
- 2ポンドのライトブラウンシュガー
- 1/3カップのバニラエッセンス
- 750ml Everclear 190/189プルーフグレインアルコール（推奨）またはEverclear 151、Everclear 120、詳細については投稿を参照
手順
- コーヒーを大きなスープポットに注ぎ、黒糖を加え、中〜強火で加熱し、砂糖が溶けるまで約5分間頻繁にかき混ぜます。
- 火から下ろし、そのままにします。室温まで冷まします。
- バニラと穀物アルコールを加えます。ガラス瓶に注ぎ、ラベルを貼って、冷暗所に保管してください。
メモ
- ここで非常に濃いコーヒーが欲しい！ダークローストを使って、通常飲むよりも強く醸造することをお勧めします。
- 簡単にラベルを付けるために、ダウンロードして印刷できる無料のラベルを作成しました。こちらからダウンロードして、耐水性の丸いラベル（エイブリー22856）に印刷してください。
栄養情報：
収量：76サービングサイズ：2オンス
サービングあたりの量：カロリー：48総脂肪：0g飽和脂肪：0gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：0gコレステロール：0mgナトリウム：4mg炭水化物：12g繊維：0g砂糖：12gタンパク質：0g
At全体として、私たちは、良い栄養は、栄養成分表示の数字だけではないと信じています。上記の情報は、どの食品があなたに栄養を与えているかを判断するのに役立つもののほんの一部として使用してください。