Hogyan készítsünk nagyszerű rotisserie csirkét

Egy egyszerű sóoldat, valamint a friss zöldség- és gyógynövényes töltelék elkészíti a rotisserie csirke receptjét, amely a legjobb lehet az élelmiszerbolt bármely verziójában a hét minden napján.

Két illat van, amit azonnal vonz a perc, amikor belépek az élelmiszerboltba.

Először ott van a szag abból a francia francia kenyérből, amit éppen elővettek a sütőből. Kívül aranyszínű, belül puha és párnázott, még mindig elég meleg ahhoz, hogy hazaérve puszta kezemmel azonnal letépjek egy darabot, vajjal rákenjek és egyek.jobb.ott.

Azok az élelmiszerboltok pékjei minden alkalommal kapnak.

A másik illat a rotisserie csirke aromája. Amint a szag eléri a szaglóérzeteket, a fáradt szakácsokat arra csábítják, hogy hagyják el a vacsora főzési terveiket, és vásároljanak egyet.

Bűnös, ha töltik. Alig jutok az autóhoz, mielőtt kinyitnám a műanyag edényt, és leszedném a ropogós bőrt.

Kissé félelmetesnek tűnhet egy rotisserie csirke elkészítése otthon. De a valóságban ezek csak a legegyszerűbb dolog, amit valaha főz. És miután ezeket a lépéseket a helyére tette, minden héten elkészít egyet főétkezéshez, falatozáshoz és szendvicsekhez. Nem sokkal később megadod az áruházban megvásárolt verziónak a fejlécet.

A Rotisserie

Az egyetlen dolog, ami közted és egy rotisserie csirke között áll, az egy grill és maga a rotisserie. Persze, ez egy befektetés, amelyet hozzá kell adni a grillhez, de véleményem szerint teljesen megéri. A pörköltet nem korlátozom csak csirkére, de ezt a pulykát is. Előfordulhat, hogy soha nem főzök más módon pulykát.

A rotisserie használatának szépsége, hogy a csirke önmaga pörög és főz. Nagyjából beállította és elfelejtette.

A sós lé

Mielőtt hozzáadná a csirkét a sóoldat, mindenképpen alaposan öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el a beleket és a nyakat a belső üregből.

A csirke sós és cukros sós lében tartása a zamatos madár főzésének kulcsa. A sóoldat elkészítéséhez 1/2 csésze kóser sót és 1/2 csésze cukrot (granulált vagy barna cukrot választunk) egy holland sütőbe vagy egy igazán mély tálba vagy edénybe teszek. Ezután kb. 1 csésze forró vizet öntök a keverékre, majd erőteljesen keverem, amíg a keverék fel nem oldódik. Ezután annyi hideg vizet adok hozzá, hogy ellepje a madarat, és borsot és babérlevelet adok hozzá.

Azt javaslom, hogy legalább 4 órán keresztül, de legfeljebb 12 órán keresztül hűtőben pácoljuk. Miután elkészítette a pácolást, dobja ki a sóoldatot, és jól ürítse le a csirkét.

Töltse ki

Ezután elkészítek egy aromás tölteléket hagymával, citrommal, fokhagymával és gyógynövényekkel. Csepegtetem egy kis olívaolajjal és még több kóser sóval és borssal. Mielőtt betölteném a tölteléket a madárba, nagyvonalúan megsóztatom a madár üregét. Ez belülről kifelé ízt ad.

Ezután csepegtesse le a bőrt olívaolajjal, adjon hozzá több kóser sót és frissen őröltet fekete bors. Kifelé is teszek néhány rozmaringlevelet. Húzza a szárnyakat a mell alá, és kösse össze a lábakat zsineggel.

Ügyeljen arra, hogy a csirke a rúd közepén legyen, így főzés közben a grill közepén ül. Amikor a szálakat a csirke végébe szúrja, ügyeljen arra, hogy szűkek legyenek, és amennyire csak lehet, hogy a csirke stabil maradjon, és ne forogjon körül, amikor forog. A fogak meghúzásakor érdemes a fogókkal megbizonyosodni arról, hogy szorosak-e, hogy ne csúszjanak ki főzés közben.

Ez a madár főz!

Előmelegítse a grillt magasan. Tegye rá a csirkét, és kezdje el a forgót. Ha több égője van, kapcsolja ki a középső égőt, és hagyja rajta az oldalakat, hogy a csirke közvetett hő hatására főzzen. Gyakran ellenőrizze a hőmérsékletet, és ha úgy tűnik, hogy mindkét oldalon túl gyorsan vagy túl lassan főz, állítsa be ennek megfelelően.

A csirke elkészítésének időtartama 1 1/2 – 2 óra lesz, attól függően, hogy milyen meleg van grill az. A csirkével mindig az a legjobb, ha azt mondod, hogy a hőmérséklet, és nem az idő teszi. A csirkék akkor főznek, amikor a comb legvastagabb része 165 ° F-ot mutat.

Ezt a digitális hőmérőt használom, és ez a legjobb! Szuper pontos és egy pillanat alatt olvasható. Fontos jellemzője a csirkehúsnak.

A csirke elkészülte után vegye ki a sütőből és a szálakból, helyezze át tálalótálra, és fedje le alufóliával, hogy 10-15 percig pihenjen, így a levek megdermednek. a húsba.

Tálaláshoz szeretem feldarabolni a madarat, és családi stílusban szolgálni, beleértve a mell szeletelését, hogy mindenki haraphasson. Egy extra citromfacsaró frissíti a csirkét, mielőtt az asztalhoz kerül.

Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, engedje meg én tudom!Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats címkével.

4.23 31 szavazatból

Nyomtatás

Hogyan készítsünk egy nagy rotisserie csirkét

Egyszerű sóoldat és A friss zöldség- és gyógynövényes töltelékből egy olyan rotisserie csirke jön létre, amely a legjobb minden élelmiszerbolt-verziót kínál a hét minden napján.

Főzési idő 2 óra

Összesen Idő 2 óra

1 csirke adag

Hozzávalók

• 1 3 -1/2 – 4 font csirke
• 1/2 kupacos sós plusz fűszerezéshez
• 1/2 kupa granulált cukor
• 2 öblös levél
• 1 evőkanál fekete bors / li>
• 1/2 vörös hagyma négyszögletes
• 2 közepes négyzet négyzet
• 4-6 fokhagyma szegfűszeg
• Friss fűszernövények, mint a rozmaring és a petrezselyem
• Olívaolaj
• Frissen őrölt fekete bors

I utasítások

1. Távolítsa el a nyakat és a beleket a csirke üregéből, és öblítse le a csirkét hideg vízzel. Vágja le a felesleges bőrt a nyak területéről. Tegye félre.
2. Egy nagy edénybe vagy tálba tegye az edénybe 1/2 csésze kóser sót és 1/2 csésze kristálycukrot. 1 csésze vizet forralunk fel, öntsük rá a sót és a cukrot, és erőteljesen keverjük, amíg fel nem oldódik. Tegyen annyi hideg vizet az edénybe, hogy ellepje a csirkét, és adjon hozzá babérlevelet és borsot. Helyezze a csirkét a fazékba, és tegye hűtőbe 4 órára, legfeljebb 12 órára vagy egy éjszakára.
3. Készítse elő a grillt magasra. Vegye ki a csirkét a sóoldatból, és öblítse le a csirkét hideg vízzel, majd szárítsa meg. Az üreg belsejét bőségesen ízesítsük kóser sóval.
4. A lilahagymát, a citromot, a fokhagymagerezdeket és a friss fűszernövényeket egy csepegtető olívaolajjal, kóser sóval és frissen őrölt borssal dobjuk fel. . Töltse a keveréket a csirke üregébe. Dörzsölje át az olívaolajat a bőrön, és ízesítse kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
5. Helyezze a rudat a csirkébe, és rögzítse a villákat, ügyelve arra, hogy szorosan rögzítse őket. Kösse össze a csirkecombokat zsineggel, és hajtsa össze a szárnyakat a csirkemellek alatt.
6. Tegye a csirkét a grill / rotisserie rögzítésre, és indítsa el a rotisserie-t. Ha több égője van, kapcsolja ki a középső égőt, és hagyja rajta az oldalakat, hogy a csirke közvetett hő hatására főzzen. Gyakran ellenőrizze a csirke hőmérsékletét, és ha úgy tűnik, hogy mindkét oldalon túl gyorsan vagy túl lassan főz, állítsa be ennek megfelelően. Főzzük 1 / 2–2 órán keresztül, vagy addig, amíg a comb legvastagabb része 165 ° F-ra nem csökken.

Étkezési terv segítő

A rotisserie csirke elkészítésének egyik legjobb dolga a héten való elfogyasztása. Íme néhány ötlet a csirke egész héten történő nyújtására.

Rotisserie csirke Naan Pizza spenóttal, Quesóval és Tűzben sült paradicsomos mangószósz

Minden csirke és konyhai mosogató!

Szerezd meg a receptet | Ambiciózus konyha

Kókuszos curry csirke

Változtasd meg a melegedet egy kicsit több vagy kevesebb curry-vel finom főzet.

Szerezd meg a receptet | Kóstoljon és meséljen a szósz egyszerűen gyilkos.

Szerezd meg a receptet | FoodieCrush

Könnyű 30 perces csirketortilla leves

Dobja be a bankba, és készen áll hogy menjen.

Szerezze be a receptet Averie főz

Crock Pot Salsa csirke Quinoa rakott

Nem lesz sokkal könnyebb, ill. finomabb, mint ez az emberek.

Szerezd meg a receptet | Fogyókúra

Köszönjük, hogy betértél, és itt van a konyhába való bejutás, hogy valami jót készítsen ~!

Mint mindig, köszönöm, hogy elolvastad és támogattad azokat a cégeket, amelyekkel partnerem vagyok, ami lehetővé teszi hogy több egyedi tartalmat és receptet készítsen az Ön számára. Minden vélemény mindig a sajátom.

Követsz engem az Instagramon, a Twitteren, a Facebookon és a Pinteresten?

Köszönjük, hogy elolvastad és feliratkoztál a FoodieCrush-ra, hogy minden egyes bejegyzést egyenesen az e-mail dobozodba juttassanak. >

A megosztás gondoskodó!