Hogyan kell tárolni a paradicsomot?

Azt mondod, tom-ay-to. Mondom tom-ah-to. Kit érdekel! Finomak. Bár a legtöbben valószínűleg gyakran vásárolják meg a konzerv fajtát, mégis van valami remek abban, hogy időt szánunk egy házi paradicsomszósz elkészítésére friss paradicsomból, vagy szeletelünk néhány szép nagy lédúsat, amelyeket egyenesen a salátába teszünk. Függetlenül attól, hogyan szeretné felhasználni őket, akkor is tovább kell erősítenie a paradicsom tárolásával kapcsolatos ismereteit, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük.

A legjobb értékelésű élelmiszerbolt-bevásárlólista alkalmazás

Szervezze meg vásárlását, folytassa a kiadások nyomon követését, gyorsan készítsen bevásárlólistákat & egyszerű

A paradicsom tárolása

A paradicsom tartható-e a pulton vagy a kamra?

Éretlen – szobahőmérsékletű pult vagy hűvösebb kamra a legjobb hely a paradicsom érleléséhez. Az éretlen paradicsom általában zöld, vagy zöld foltok vannak rajta. Enyhén összenyomva is kemények lesznek.

A természetes éréshez először távolítson el minden szárat vagy szárat. Ezután pihentesse a paradicsom “hegét” lefelé. A szárak eltávolításával megakadályozza a nedvesség kijutását a száron. A fejjel lefelé tárolás megakadályozza, hogy a hegen keresztül a paradicsomba jutó levegő és extra nedvesség bejusson, ami a penész növekedését és rosszabbá tételét eredményezné.

Ha gyorsan be akarja érni, helyezze őket egy lélegző zacskóba. Ideális esetben ez papírzacskó lesz. De egy műanyag zacskó, amelyben lyukak vannak lyukasztva, elegendőek lesznek. Ez csapdába ejti az etiléngázt, amely a paradicsom érés közben termel. Ez aztán újra felszívódik, hogy gyorsabban érjen.

A paradicsomot papírzacskóban is tárolhatja más etiléntermelő termékekkel, például avokádóval vagy banánnal.

Ne vásárolja meg azt, amire nincs szüksége. Tartsa be a legfontosabb dolgokat egy bevásárló listával.

Érett – ha érett, akkor a paradicsomot a lehető leghamarabb enni, vagy hűtőszekrényben tárolni (lásd alább)

A paradicsomot hűtőszekrényben lehet tartani?

Éretlen – éretlen paradicsom kell tárolja a pulton vagy a kamrában (lásd fent). A hűtőbe helyezés ugyanis jelentősen lelassítja az érési folyamatot. Bizonyos esetekben az érési folyamat együttesen leáll, vagyis a paradicsom soha nem lesz érett.

Érett – ha van olyan érett paradicsoma, amelyet nem tud azonnal felhasználni, akkor tegye bele hűtőszekrény. Ez jelentősen lelassítja vagy akár leállítja az érési folyamatot, megakadályozva, hogy túl gyorsan romljanak.

Néhány tanács szerint ki kell venni a hűtött paradicsomot a hűtőszekrényből, és 24 órára a pultra kell helyezni. használni szeretné őket. Ez segít nekik visszaszerezni a hűtési folyamat során elvesztett ízeket.

Legjobbak Élelmiszerbolt-bevásárlólista alkalmazás

Szervezze meg vásárlásait, folytassa a kiadások nyomon követését, gyorsan készítsen bevásárlólistákat & könnyű

A paradicsom tartható-e a fagyasztóban?

Éretlen – a fagyasztó nem megfelelő hely éretlen paradicsom tárolására. Legjobb a pulton vagy a kamrában tárolni (lásd fent).

Érett – ha sok érett paradicsom van, amelyet egy ideig nem fog használni, akkor lefagyaszthatja őket. Ehhez először mossa le és pattintsa meg őket. Ezután tegye őket egy tepsibe, mielőtt a fagyasztóba tenné, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Miután megdermedt, tegye át egy fagyasztótáskába vagy tartályba.

Mivel a fagyasztási folyamat károsítja a sejteket, a paradicsom megolvasztásakor puha lesz. Ez azt jelenti, hogy csak főzésre lesznek jóak. Nem lesz jó használni vagy frissen fogyasztani. A fagyasztási folyamat azonban lazítja a bőrt, így sokkal könnyebben lehámozható.

Meddig tart a konzerv?

Hogyan lehet megmondani, ha a paradicsom elromlott

Nézze – a legmegbízhatóbb jele annak, hogy a paradicsom elromlott-e? öntőforma. Ez a penész sötétzöld vagy fekete foltoknak fog tűnni a paradicsom bőrén, valamint homályosabb fehér fajtának tűnik.

Ha a bőr ráncosodás jelei mutatkoznak, az is elromlott.

A rossz paradicsomból is folyadék folyik. Ha felvesz egy paradicsomot, és észreveszi, hogy folyadék van alatta, akkor rosszul lett.

Érezd – ha egy paradicsom puha vagy pépes, ha enyhe préselést kap, akkor rosszul lett.

Szag – ha azt tapasztalja, hogy egy paradicsom keserű vagy rothadt szagot áraszt, akkor rosszul lett.