Pourquoi vous ne voudriez peut-être pas utiliser de poudre de protéine expirée

Poudre de protéine expirée: la récupérez-vous ou la jetez-vous? Et, si vous décidez de jeter de la vieille poudre de protéines dans un shake dentraînement, cela pourrait-il vous rendre malade?

Est-ce que la poudre de protéine est comme le lait, où vous pouvez faire un rapide test de détection pour déterminer son effet probable sur votre fortitude gastro-intestinale? Elle est faite de lait … nest-ce pas?

Ce sont les questions (un peu) éternelles. Et votre quête de réponses – ou du moins de réconfort est comprise. Vous avez, après tout, payé votre carburant musculaire en poudre, mais vous ne voulez pas payer pour la poudre de protéines en descendant. avec une sorte de chose étrange à lestomac.

Et vous ne voulez pas non plus consommer de poudre de protéines qui a perdu sa capacité à faire ce pour quoi vous lavez acheté: développer vos muscles et renforcer votre force.

Voici la réponse courte: les poudres de protéines ne gâchent pas la viande ou les produits laitiers. Cela signifie quà moins que quelque chose ne se passe vraiment mal, vous nouvrirez pas votre ancien pot de poudre de protéines pour trouver moisissure, croissance bactérienne ou bébé Graboid pour tremblements.

Mais si la poudre de protéines que vous utilisez est fabriquée à partir de protéines animales, comment cette absence de détérioration est-elle possible?

Cest parce quun environnement sec dans la cruche rend presque impossible la croissance des microbes dans la poudre, déclare Bob Roberts, Ph.D., professeur de science alimentaire à la Penn State University.

Il en va de même pour les poudres de protéines à base de plantes.

Donc, à moins que vous ne stockiez vos bidons dans un endroit chaud et humide (comme la salle de bain ou votre casier de gym), vous nallez probablement pas pour vous rendre malade.

Cela dit, il y a quelques autres choses à considérer.

Quoi arrive à la poudre de protéine après son expiration?

Quant au muscle- la construction de mojo de poudre de protéine, il diminue après la date limite de consommation.

Vous pouvez blâmer une réaction chimique appelée brunissement de Maillard: la protéine réagit avec le sucre restant lorsque les fabricants ont extrait le lactosérum du lait, entraînant une dégradation progressive de lacide aminé lysine.

« Si vous perdez de la lysine, la poudre ne sera pas aussi complète quune protéine », dit Roberts.

Cela signifie moins de puissance de renforcement musculaire pour votre poudre.

Existe-t-il un moyen de vérifier si la poudre de protéine expire?

Un jour ou deux après la date de péremption? Mettez-en un peu sur votre langue. Un autre signe révélateur du brunissement de Maillard est un fondu de saveur, dit Roberts. Si vous goûtez du carton, jetez la poudre de protéines.

Et votre protéine en poudre a toujours eu le goût du carton, alors il nest pas étonnant que ce soit resté si longtemps.

Il est peut-être temps daller magasiner pour une nouvelle marque. Pouvons-nous en suggérer quelques-unes?