Œufs de dinde 101
Voici ce quil faut savoir sur les œufs de dinde. La dinde domestique est une grande volaille originaire dAmérique du Nord et caractérisée par sa tête bleue et rouge avec un snood et un acacia proéminents. Il est souvent rond et considéré comme une forme de volaille.
En tant quoiseaux domestiques, on pourrait penser que les gens mangeraient plus de leurs œufs. Après tout, les gens consomment de la viande de dinde. De nombreux fermiers élèvent des dindes à partir de poussins.
Cependant, les œufs de dinde nont jamais semblé devenir un type daliment.
Ici, nous répondons aux questions: est-il possible de manger un œuf de dinde ou pouvez-vous manger des œufs de dinde et, si oui, à quoi ressemble lœuf et quel goût a-t-il?
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Œufs de dinde: choses essentielles que vous devez savoir
Nous avons répondu à certaines des questions les plus fréquemment posées sur les dindes et leurs œufs.
À quelle fréquence les dindes pondent-elles des œufs?
La dinde domestique ou sauvage moyenne peut pondre au plus deux œufs en une seule semaine. Cest une grande différence par rapport aux poulets, qui peuvent pondre un œuf par jour tout en restant en bonne santé.
Une poule de dinde ne pondra également quune seule couvée par an au printemps. La couvée fait référence à un lot dœufs.
Les couvées peuvent être grandes ou petites, contenant de deux à 14 œufs. Cela signifie quun agriculteur peut sattendre à recevoir plus de 300 œufs dun poulet, mais ne peut en obtenir que 100 de sa meilleure dinde.
À quoi ressemblent les œufs de dinde?
Un œuf de dinde est plus gros que celle dun poulet et a tendance à être blanc cassé avec des taches jaunes ou brunes. Ils sont ovales et ont tendance à avoir des extrémités plus pointues que les œufs dun canard ou dun poulet.
Lintérieur ressemble à celui dun poulet. Il a une partie blanche notable, plus un jaune jaune. La coquille dœuf est plus épaisse et sera difficile à ouvrir, surtout pour quelquun qui a lhabitude dun œuf de poule.
Quelle est la taille dun œuf de dinde?
La taille dun œuf de dinde varie considérablement en fonction de la taille de la mère poule et de sa nutrition et de son bien-être en général.
Un œuf moyen peut mesurer entre deux et 2,7 pouces, avec une circonférence moyenne de cinq pouces.
Lintérieur peut contenir entre 65 et 115 grammes de matière.
Cela dit, les dindes de race patrimoniale produisent des œufs plus gros que leurs homologues nains.
Pourtant, quand vous pensez à la taille et à la fréquence à laquelle les dindes pondent des œufs, vous pouvez sûrement nourrir plus de personnes avec un œuf de dinde ou maximiser son utilisation par rapport à un œuf de poule.
Faites Les gens mangent des œufs de dinde?
Lorsque vous posez la question «Pouvez-vous manger des œufs de dinde?», La réponse est oui. Tout au long de lhistoire, les gens ont mangé des œufs de dinde.
Lhistoire
En Amérique du Nord et en Europe, lœuf de dinde était un aliment de base de la cuisine. Les Européens qui ont voyagé en Amérique du Nord ont ramené les dindes en Europe au 16ème siècle et ont cuit les gros œufs en les faisant bouillir et en les faisant mijoter.
Beaucoup pensaient que lœuf de dinde était meilleur pour la cuisson et la préparation de sauces riches. viandes.
Les œufs sont vite tombés en disgrâce. Dans les années 1500 et 1600, certains chefs français ont affirmé que lœuf de dinde était responsable du nombre croissant dinfections de la lèpre dans le pays.
Les personnes les plus pauvres ne pouvaient pas non plus se permettre les œufs riches et navaient pas la terre pour élever des dindes elles-mêmes, ce qui a fait grimper les coûts et fait des œufs un luxe que seuls les riches pouvaient se permettre.
Dans lAmérique du Nord moderne, la réputation de lœuf de dinde ne sest pas encore rétablie. Les œufs de dinde sont difficiles à trouver dans les épiceries.
Même à Thanksgiving, un jour férié dédié à la dinde, les gens feraient encore des œufs farcis à partir dœufs de poule standard que ceux dune dinde.
Au contraire, les personnes qui élèvent des dindes sont plus susceptibles de consommer les œufs non incubés en raison de leurs similitudes avec les œufs de poule.
Si vous choisissez de manger des œufs de dinde, ils peuvent être utilisés dans la plupart des œufs de poule standard recettes tant que vous tenez compte de la nouvelle masse.
Le goût est similaire mais est plus riche en gras et en cholestérol en raison de laugmentation de la taille. Cependant, la plupart des gens n’ont jamais mangé d’œuf de dinde.
Pourquoi les gens ne mangent-ils pas d’œufs de dinde?
Lorsque la réponse à la question « Les gens mangent-ils des œufs de dinde? » est un non, il y a deux raisons simples. Ils sont chers et difficiles à acquérir.
Contrairement aux poulets, qui sont des dynamos de ponte capables de pondre un œuf presque tous les jours, les dindes ont des saisons de reproduction spécifiques et seulement pondent au printemps. Cela augmente le prix moyen de lœuf.
Bien quils constituent une excellente source de nourriture, de nombreuses personnes qui élèvent des dindes en mangent mais nont pas assez de restes à vendre.
Les œufs de dinde sont-ils plus sains que les œufs de poule?
Non. Lorsquils sont décomposés et comparés, lœuf de dinde contient les mêmes nutriments que lœuf de poule. La principale différence est que lœuf de dinde est beaucoup plus riche et contient deux fois plus de calories, double la graisse et quadruple le cholestérol.
Lœuf de dinde compense lapport calorique accru en étant deux fois plus important.
Valeur nutritive
Alors, à quel type de nutriments pouvez-vous vous attendre recevoir en mangeant un œuf de dinde?
Voici la répartition dune moyenne de 3,2 onces dœuf dont la coquille est toujours intacte:
- Matières grasses totales: 9,4 grammes
- Cholestérol: 737 milligrammes
- Protéines: 10,8 grammes
- Calcium: 78 milligrammes
- Potassium: 112 grammes
- Fer : 3 milligrammes
- Vitamine A: 430 milligrammes
La plus grande différence entre les œufs de dinde et de poule en matière de nutrition est que lœuf de poule contient une plus grande quantité de vitamines E et D, qui sont des composants essentiels de lalimentation humaine.
Si vous mangez un œuf de dinde, vous découvrirez quil est plus épais et plus riche que lœuf de poule standard.
Œufs de dinde
La dinde est loiseau nord-américain par excellence. Si Benjamin Franklin avait réussi il y a des siècles, il aurait été l’oiseau national des États-Unis.
Malgré la popularité de la viande de dinde, la plupart des gens ne consomment pas d’œufs de dinde. En effet, ils sont chers et également plus difficiles à obtenir par rapport à des sources plus faciles comme les œufs de poule.
Ainsi, même si vous pouvez manger un œuf de dinde, vous pourriez avoir du mal à les trouver à la moyenne épicerie.
Pour éviter ce problème, vous pouvez apprendre à élever des dindes domestiques et avoir accès à de délicieux œufs tout au long de lannée. Lélevage de dindes et dautres animaux délevage est la voie de la durabilité. Races de canards: quel est le meilleur pour la production dœufs, la viande ou les animaux de compagnie?
Les dindes ont besoin de plus despace que les poulets, ont tendance à séchapper et peuvent être assez territoriales.
Si vous êtes un agriculteur de basse-cour dévoué, cependant, il ny a aucune raison de fuir la dinde en faveur des poulets ou des cailles. Prenez un risque et voyez ce que le monde de lœuf de dinde a à offrir à votre palais!
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