Meilleures barres protéinées à faible teneur en glucides compatibles avec le céto

• Pourquoi la réponse glycémique est importante
• Comment établir votre glycémie de base
• 4 Populaires Barres protéinées à faible teneur en glucides
• La meilleure barre de protéines à faible teneur en glucides pour céto

Quelle est la meilleure barre de protéines à faible teneur en glucides sur le marché?

Si vous avez du mal à en trouver un qui a bon goût, qui ne vous expulse pas de la cétose ou ne vous émiette pas en un million de petits morceaux de granola avant même de louvrir, ce guide est pour vous.

Les barres protéinées à faible teneur en glucides sont plus que la somme de leurs ingrédients. Leur place dans votre régime alimentaire faible en glucides dépend également de la façon dont ils affectent votre taux de sucre dans le sang.

Lorsque vous savez ce quil faut rechercher dans une barre protéinée à faible teneur en glucides, vous pouvez effectuer vos propres expériences pour déterminer lequel vous convient le mieux.

Et bien que la qualité des ingrédients compte absolument, il y a un aspect du choix dune barre protéinée à faible teneur en glucides qui pourrait avoir plus dimportance: déterminer comment certains aliments affectent votre glycémie.

Pourquoi la réponse glycémique est importante

Pourquoi votre réaction glycémique est-elle importante lorsque vous choisissez la meilleure barre protéinée?

La réponse courte: vous ne pouvez pas compter uniquement sur la nutrition étiquettes parce que vous ne pouvez pas évaluer la charge glycémique dun snack-bar à partir dune liste dingrédients.

Même si de nombreuses barres protéinées sont faibles en glucides nets et présentées comme céto, elles peuvent toujours augmenter votre taux de sucre dans le sang . En dautres termes, malgré les étiquettes nutritionnelles affirmant que ces barres sont faibles en sucre et respectueuses du céto, la réponse glucidique de votre corps pourrait suggérer le contraire.

Lorsque vous mangez ou buvez quoi que ce soit, cela déclenche naturellement une réponse. votre taux de sucre dans le sang. Le niveau de ce pic dépend de la charge glycémique de la nourriture que vous mangez.

Cest une idée fausse courante que les aliments riches en glucides sont les seuls qui peuvent augmenter votre taux de sucre dans le sang. Les protéines et les graisses peuvent également faire augmenter votre glycémie.

La différence est que lorsque les protéines ou les graisses provoquent un pic, ce ne sera pas aussi mauvais quun pic induit par les glucides ou le sucre.

Mais la nourriture nest pas le seul moyen daugmenter ou de réduire votre glycémie. Le stress et un mode de vie sédentaire peuvent également causer une glycémie élevée chronique.

Si tous ces facteurs agissent contre votre corps, vous vous retrouverez avec plus de sucre dans votre sang que votre corps peut gérer de manière adéquate.

Le problème de lhyperglycémie chronique

Vous avez peut-être entendu dans cet épisode de podcast parler de glucose dont les niveaux chroniquement élevés de sucre dans le sang ne sont pas t simplement vous mettre en mode de stockage des graisses – ils conduisent également à une résistance à linsuline.

Une glycémie élevée et une résistance à linsuline contribuent à linflammation chronique dans tout votre corps et au développement de maladies graves telles que les maladies cardiaques, les maladies neurodégénératives et le cancer.

Donc, vous consommez peut-être une barre de protéines à faible teneur en glucides que vous pensez être compatible avec le céto, mais en réalité, cela augmente votre glycémie à des niveaux inutilement élevés. Le but de votre alimentation est de maintenir votre glycémie aussi bas que possible.

Une glycémie saine est:

• Au-dessous de 95-99 au minimum
• Idéalement moins de 85 mg / dl

Si vous restez dans cette plage, vous basculerez linterrupteur pour votre corps pour:

• Brûler les graisses
• Réglez et maintenez des niveaux dénergie stables
• Stabilisez votre appétit
• Produisez des cétones
• Améliorez votre fonction cérébrale
• Réduisez votre risque de développer des maladies chroniques

Il est important de comprendre cela avant de plonger dans les résultats de comparaison ci-dessous, car les données proviennent des niveaux de glucose après les repas.

Les meilleures barres protéinées à faible teneur en glucides ne concernent pas seulement la perte de poids et la cétose. Il sagit également daider votre corps à revenir et à rester à sa glycémie de base.

Comment établir votre glycémie de base

Le suivi de votre glycémie par rapport à vos cétones est un bien meilleur indicateur de votre réaction aux aliments.

Les cétones ont une boucle de rétroaction physiologique plus lente que la glycémie, de sorte que les cétones ne vous donneront pas une image immédiate ou précise de votre réaction à certains aliments.

Par exemple, si vous avez mangé une portion de riz, vous pourriez ne pas voir la différence des niveaux de cétone pendant un jour ou deux. Cependant, il est possible de remarquer une augmentation de la glycémie dans l’heure qui suit un repas riche en glucides.

Le suivi de votre glycémie peut vous aider à identifier les aliments les plus efficaces pour votre corps. Ce nest pas parce que vous mangez la même nourriture que quelquun dautre que votre corps réagira de la même manière.

Chacun a une base différente. C’est pourquoi il est essentiel que vous établissiez votre propre base de référence afin de voir comment certains aliments touchent votre système.

Idéalement, vous devriez choisir des aliments qui créent le pic dinsuline le plus bas et qui permettent à votre corps de revenir rapidement aux niveaux de base.

Plus vous faites cela, plus cest facile ce sera pour suivre quels aliments sont favorables au céto pour votre corps. Vous pouvez rester en cétose sans remettre en question votre nutrition.

4 barres de protéines populaires à faible teneur en glucides

Alors que le régime céto continue de gagner en popularité, vous avez probablement remarqué laugmentation de barres protéinées «céto-friendly» qui apparaissent dans les rayons des magasins et chez les détaillants en ligne.

Pour cette comparaison, jai essayé un tas de barres céto pour que vous nayez pas à le faire. Voici comment quatre des plus Les barres protéinées populaires sempilent, sans ordre particulier.

# 1: Barre protéinée au collagène Bulletproof Apple Pie

Pour être clair, je ne suis pas un haineux à lépreuve des balles. I comme leurs barres.

Avant de créer les barres Perfect Keto, celles-ci étaient mes préférées et elles continuent dêtre lune des principales barres protéinées à faible teneur en glucides sur le marché.

pour le citron, jai décidé daller avec leur Apple Pie Collagen Protein Bar pour cette comparaison.

Regardons dabord les macros.

Chaque barre contient:

• 210 calories
• 12g de matières grasses, dont 5g de graisses saturées
• 11g de glucides nets grâce à la chicorée
• 4g de sucre
• 0g de sucre ajouté
• 12g de protéines

Sur la base de ces statistiques, cette barre ne semble pas trop terrible pour vous, malgré les glucides nets relativement élevés lorsque vous parlez spécifiquement de céto.

En ce qui concerne la texture, jai été assez déçu.

Une de mes plus grandes bêtes noires en ce qui concerne manger des barres comme celles-ci, cest quelles sémiettent en une centaine de morceaux différents, ce qui rend difficile de manger dune seule main et sur le pouce.

Cette barre protéinée à faible teneur en glucides obtient des notes élevées avec sa liste dingrédients , qui est aussi lune des raisons pour lesquelles je les mangeais.

Comme vous pouvez le voir, il y a de nombreux ingrédients propres sur létiquette de cette barre sans gluten, notamment:

• Beurre de cajou bio
• Protéine de collagène nourri à lherbe
• Inuline (chicorée)
• Bulletproof XCT oil power
• Pommes bio
• Org noix de cajou aniques
• Bulletproof Brain Octane
• Extrait dérable biologique
• Huile de noix de coco biologique
• Extrait de vanille
• Cannelle biologique
• Feuille de stevia biologique

Encore une fois, cela ne semble pas trop mal.

Mais voici où les choses deviennent intéressantes:

Avant de manger cette barre protéinée à faible teneur en glucides, ma glycémie de base était de 80.

Dans les 20 minutes suivant sa consommation, ma glycémie a grimpé à 108.

Seulement 40 quelques minutes plus tard, ma glycémie était de 109 et a finalement atteint 116 après une heure.

Ma glycémie est redescendue à 109 lorsque jai atteint 1 heure et 20 minutes. Cependant, il était encore élevé trois heures plus tard lorsque je suis arrivé à 93.

Cela signifie que ma glycémie na jamais eu la chance de revenir à la valeur de base parce que javais trop faim pour attendre plus longtemps quelle se stabilise .

Non seulement une augmentation de 36 points de la glycémie (à son maximum) est un énorme problème, mais il est également difficile de prendre plus de trois heures pour se rapprocher de la ligne de base.

Et cela provient dune barre protéinée bien connue et supposément respectueuse du céto.

# 2: Saveur de gâteau danniversaire Quest Bars

Semblable à Bulletproof, les barres protéinées Quest nutrition sont devenues un nom familier pour de nombreux régimes à faible teneur en glucides.

Certes, je nai jamais été un grand fan des barres Quest en raison de leur liste dingrédients. Je ne pense pas non plus qu’ils aient bon goût, alors j’ai un peu de préjugé ici.

En mettant cela de côté, plongeons dans les données et examinons les faits.

Tout dabord, la répartition nutritionnelle de ces barres de quête de gâteau danniversaire sans gluten.

Chaque barre contient:

• 180 calories
• 6 g de graisses totales, 3,5 g de graisses saturées
• 24g de glucides totaux, techniquement seulement 4g de glucides nets
• 1g de sucre
• 6g dérythritol (sucre-alcool)
• 21g de protéines

Ces barres sont légèrement moins caloriques et plus du double de la protéine des autres sur cette liste.

Bien que la barre Bulletproof puisse contenir le double de la graisse (totale et saturée), elle est aussi plus du double des glucides nets des barres Quest.

Cest parce que les fabricants de Quest soustraient 14g de fibres avec 6g dérythritol pour réduire les 24g de glucides totaux à seulement 4g net.

Cependant, ne vous précipitez pas prendre une décision finale sur les macros uniquement. La consistance et le goût de cette barre avaient des avantages et des inconvénients.

Du côté positif, cétait une bonne barre solide.

Elle ne sest pas désintégrée en petits morceaux lors de louverture et jai dû mâcher pendant un moment. Cest une bonne chose car la mastication peut vous donner limpression de manger un vrai repas au lieu dune simple collation.

Cela dit, ce bar navait pas le goût dune part de gâteau danniversaire comme annoncé. Le goût était étrange et un peu bizarre – et cétait certainement trop artificiellement sucré pour moi.Ce nest pas une surprise puisque vous trouverez le sucralose répertorié comme lun des édulcorants dans cette barre de gâteau danniversaire Quest sans gluten.

Voici ce qui se cache derrière létiquette, qui nest pas aussi propre que la barre Bulletproof:

• Mélange de protéines composé disolat de protéines de lait et disolat de protéines de lactosérum
• Fibres de maïs solubles
• Érythritol
• Eau
• Huile de palmiste
• Amandes
• Arômes naturels
• Caséinate de sodium
• Sel de mer
• Gomme arabique
• Extrait de spiruline
• Extrait de chou rouge
• Extrait de curcuma
• Extrait de radis
• Sucralose
• Lécithine de tournesol

La fibre de maïs soluble et le sucralose sont deux ingrédients douteux qui Jessaie déviter.

Voici comment ma glycémie a réagi à cette barre populaire riche en protéines:

Premièrement, ma ligne de base a commencé à 80 mg / dl.

Puis 20 minutes après avoir mangé la barre, ma glycémie est passée à 85.

Aux 40 minutes et 1 heure, elle est passée respectivement à 97 et 107.

Une heure et 20 minutes plus tard, ma glycémie a finalement commencé à redescendre et a atteint 95. Il a finalement fallu à mon corps deux heures pour revenir près de la valeur de base à 84.

Dans lensemble, la pointe de ma glycémie était assez significative à 27 à son apogée. Mais cest toujours neuf points de moins que laugmentation de 36 points causée par la barre de protéines Bulletproof.

Avant dappeler celle-ci une victoire, prendre deux heures pour revenir à la ligne de base devrait être un drapeau rouge car cest toujours un pic plus substantiel quil ne devrait lêtre.

# 3: Barre de Keto Brownie au beurre damande et au beurre damande parfaite

Avant de revendiquer un biais sur cette barre de protéines à faible teneur en glucides, je vais vous montrer les statistiques avant dexpliquer mes pensées sur la barre elle-même.

La barre de brownie au beurre damande Perfect Keto a une répartition macro similaire à celle de la barre de tarte aux pommes au collagène de Bulletproof.

Ce nest pas très élevé en comme une barre Quest, mais elle contient plus de graisses saines et moins de glucides nets que les deux barres.

Vous verrez les macros suivantes sur létiquette nutritionnelle:

• 230 calories
• 19g de graisses saines, Dont 5g saturés
• 12g de glucides totaux, 3g de glucides nets
• 0g de sucre alcools
• 10g de protéines

Vous trouverez également une étiquette dingrédient propre avec la barre Perfect Keto emballée avec:

• Bio beurre damande
• Fibre de tapioca soluble
• Beurre de cacao
• Protéine de collagène
• Cacao biologique
• Amandes
• Lécithine de tournesol
• Huile de coco bio
• Sel de mer
• Arômes naturels
• Stevia

Bien quil existe quelques similitudes avec la répartition des macros et la liste des ingrédients de haute qualité, cest à peu près là que les similitudes sarrêtent. Mes résultats de glycémie étaient radicalement différents.

Voici ce qui sest passé:

Jai commencé à une base de 80.

Vingt minutes après avoir mangé un parfait brownie au beurre damande Keto bar, ma glycémie est passée à 84.

Au bout de 40 minutes, je suis tombé à 83.

Une heure plus tard, javais 81 ans et je suis revenu à la ligne de base en 1 heure et 20 minutes.

Cest la plus grande différence entre les barres Perfect Keto et les autres sur le marché.

Au lieu daugmenter ma glycémie de 36 points et de la garder là pendant plus trois heures, les barres Perfect Keto nont augmenté mes lectures que de quatre points à son maximum – et pendant moins dune heure et demie.

Maintenant que vous connaissez les statistiques, vous vous demandez probablement quel goût ces barres comme.

La bonne nouvelle, cest que vous navez pas à vous contenter dune texture friable ou du goût du carton pour rester en bonne santé.

Javoue que je suis un monstre du goût et il ma fallu 18 mois pour parfaire la saveur de ces barres.

Mais maintenant le Perfe La barre de brownie au beurre damande Keto a en fait le goût dun vrai brownie avec du beurre damande.

Et comme il ny a pas dédulcorant artificiel ni de sucre ajouté, ces barres ne sont pas trop sucrées et ne vous laissent pas avec un étrange arrière-goût.

En ce qui concerne la consistance, il est suffisamment solide et compact pour rester ensemble jusquà ce que vous soyez prêt à le manger, mais il est aussi doux et moelleux comme un brownie décadent.

# 4: Keto Almond Vanilla Dang Bar

Avec les barres Perfect Keto, les barres Dang sont explicitement commercialisées pour les personnes à la diète céto.

Jai testé leur barre Keto Almond Vanilla et voici à quoi ressemble la répartition des macronutriments comme:

Chaque barre Amande Vanille Dang a:

• 200 calories
• 14 g de matières grasses totales, 4.5g de graisses saturées
• 11g de glucides totaux, 5g de glucides nets
• 9g de protéines

Le nombre de calories est similaire à la barre de Bulletproof, mais pas aussi bas que la barre Quest 180.

Elle contient également plus de gras que ces deux barres – 14g contre 12g et 6g avec Bulletproof et Quest, respectivement.

ne sont pas aussi riches en matières grasses que les barres Perfect Keto, qui contiennent 19 g de matières grasses – la plus élevée de toutes les barres de cette liste.

Cette barre Dang contient également la plus faible quantité de protéines par rapport aux autres .

Pour la plupart, cette saveur damande vanille est assez propre et contient:

• amandes
• fibre de racine de chicorée
• Protéine de pois
• Beurre de cacao
• Graines de tournesol
• Chips de protéines de pois (protéines de pois et farine de riz)
• Arômes naturels
• Eau
• Graines de chia
• Sel de mer
• Extrait de stevia
• Tocophérols mixtes (vitamine E)

Maintenant, la fibre de racine de chicorée se distingue uniquement parce que jai eu des pr oblems avec lui dans le passé. Je ne suis pas non plus un grand fan de protéines de pois isolées et de chips de protéines de pois.

À part ces ingrédients, je dirais que l’équipe de Dang a fait du bon travail ici. Je dirai aussi quils ont cloué la consistance de ces barres.

Il y a de jolis morceaux damandes et les inclusions sont vraiment visibles dans cette barre. Quant au goût, il y avait une forte dose de vanille, mais il y avait aussi un soupçon de quelque chose daigre. La barre elle-même était un peu sèche.

Voici comment ma glycémie a réagi lorsque jai mangé cette barre céto:

Dabord, jai commencé à 84 glycémie.

Au bout de 20 minutes, jai grimpé à 99.

Encore 20 minutes plus tard, jai atteint 105.

Cela a baissé denviron 20 points après cela (au bout dune heure) , mais il a fallu environ trois heures pour revenir à la ligne de base.

Je mattendrais à ce que les aliments normaux prennent une à quatre heures pour le faire, mais pas lun dentre eux répertorié comme compatible céto.

alors que les macros de cette barre sont idéales pour un régime céto, la réponse glycémique est exactement le contraire.

La meilleure barre protéinée à faible teneur en glucides pour Keto

Alors, laquelle gagne le prix de la meilleure barre protéinée à faible teneur en glucides?

Daprès les résultats de ce test, les meilleures barres compatibles céto se classent comme suit:

1. Barre de brownie au beurre damande Keto Perfect
2. Barre nutritionnelle Quest Birthday Cake
3. Barre Keto Amande Vanille Dang
4. Barre protéinée Bulletproof Apple Pie Collagène

Vous pourriez être en pensant: Grosse surprise, bien sûr, la barre Perfect Keto a gagné.

Mais comme démontré dans lexpérience, ce nest pas un parti pris personnel pour promouvoir mes propres bars.

Jai passé des mois perfectionner la formule pour sassurer que ces barres ont bon goût, ne seffondrent pas, rencontrez les bonnes macros de céto et, surtout, ne causera pas de pics inutilement élevés de votre glycémie.

Rappelez-vous, plus vous êtes bas peut maintenir votre glycémie et moins il faudra de temps à votre corps pour revenir à sa valeur initiale, mieux ce sera.

Mangez de cette façon et vous réduirez considérablement vos risques de développer des maladies chroniques mortelles et une inflammation.

En fin de compte, vous devriez tester votre propre glycémie après avoir mangé quoi que ce soit, des aliments céto ou non. Non seulement cela vous aidera à restreindre les aliments qui réagissent bien avec votre corps, mais vous découvrirez également les aliments supposés sains qui pourraient vous sortir de la cétose.

Essayez cette expérience pour vous et vous pourrait également être choqué par les résultats.

Vous pouvez commencer par tester la barre de brownie au beurre damande.