Crock Pot Beef Stroganoff (Français)
- Yummly
Crock Pot Beef Stroganoff
Un Stroganoff de bœuf Crock Pot rapide et facile qui ne prend que quelques minutes de préparation pour un fantastique, repas copieux et familial. Cest lune des recettes les plus populaires sur mon site avec des centaines de milliers de partages et de critiques positives. Il y a une raison pour laquelle cette recette est très appréciée. Facile, savoureux, économique et copieux; cest un favori de la famille.
Nous adorons ce stroganoff aux torsades de pain à lail et à la salade du jardin à litalienne, mais il est assez copieux pour être satisfaisant à lui seul. Et les petits gâteaux avec glaçage au beurre darachide constituent la fin parfaite du repas.
Crock Pot Beef Stroganoff
© Eazy Peazy Mealz par EazyPeazyMealz.com
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Laissez-vous enthousiasmer pour cette recette de bœuf Stroganoff Crock Pot simple mais surélevée! Avec du bœuf, saisi et cuit lentement dans une sauce crémeuse à la perfection salée, vous apprécierez bientôt ce Stroganoff avec le sourire aux lèvres.
Le bœuf Crock Pot Stroganoff est simple à faire, il nen faut que quelques-uns ingrédients et quelques minutes de votre temps. De plus, cest un vrai gagnant en ce qui concerne le goût et la saveur. Regardez les commentaires et les critiques, cette recette est une des préférées des lecteurs!
De quelle coupe de bœuf ai-je besoin?
- Différentes options: Il existe plusieurs coupes de bœuf différentes qui peuvent être utilisées du stroganoff, du bœuf haché aux steaks marbrés haut de gamme et aux rôtis de filet ou de mandrin. Alors, quand devriez-vous utiliser quelle coupe?
- Recettes rapides: dans les recettes à temps de cuisson plus court (30 à 40 minutes), une coupe de bœuf plus chère est généralement nécessaire, comme un filet ou un surlonge, car ils peuvent se décomposer et devenir tendre, plus rapidement.
- Temps de cuisson moyen: vous pouvez utiliser tout ce que vous avez utilisé pour les recettes rapides, ou le bœuf haché est également une excellente option.
- Cuisson lente : Les coupes de valeur comme le rôti de mandrin sont excellentes. Des tonnes de saveur. Excellent rapport qualité / prix.
- Mijoteuse Cut = Chuck
Dans cette recette particulière, jutilise un rôti de mandrin car il se décompose à la perfection pendant quil cuit lentement dans la mijoteuse , sunissant aux autres ingrédients pour créer une harmonie de saveur! Il suffit de le couper en petits morceaux ou dacheter du «ragoût» déjà coupé à lépicier.
Ce qui est bien avec la cuisson lente et lente, cest que vous pouvez utiliser un morceau de viande moins cher. Ce qui signifie que vous obtenez plus de valeur pour votre argent avec ce repas. Vous pouvez vous en tirer avec cette coupe plus dure parce que vous lui donnez le temps de cuisiner.
Une cuisson lente et lente signifie que le tissu conjonctif dur a une chance de se décomposer, ce qui donne votre viande tendre et délicieuse à une fraction du prix dune coupe plus chère.
Chuck Roast
Pourquoi nous lutilisons:
Jadore offrir à mes lecteurs des options plus économiques pour les recettes, et en choisissant de travailler avec un rôti de mandrin, non seulement vous économiserez de largent, mais en donnant à ce rôti une chance de cuire lentement, il libérera sa riche saveur en brisant son bel équilibre de viande et de graisse.
Comment le rendre incroyable:
Même si nous voulons garder les choses simples avec cette recette, donner à votre viande une rapide saisie pour faire dorer lextérieur rendra ce repas encore plus magi cal en donnant un petit supplément de saveur. Une saisie rapide à feu vif prend quelques minutes et peut faire une énorme différence dans la saveur.
Bien que cela dépende entièrement de vous en tant que chef et du temps que vous souhaitez investir. Après cela, il suffit de laisser la mijoteuse faire le reste! Donnez-lui au moins 4-6 heures pour attendrir, ce qui le rend juteux, pas moelleux.
De quoi est faite la sauce Stroganoff ?
Cette sauce classique savoureuse est simple et gratifiante en saveur en utilisant seulement quelques ingrédients faciles. Cette sauce semblable à une sauce contient des ingrédients que vous aurez probablement déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger!
En utilisant uniquement un oignon, du sel à lail, du lait, une soupe à la crème de champignons, de la sauce Worcestershire et du fromage à la crème, lorsquils sont combinés et si vous avez la possibilité de fusionner dans la mijoteuse, vous serez étonné que ce soit vraiment aussi simple que cela!
Bien sûr, vous pouvez faire des substitutions et ajouter des champignons frais à la sauce, ou faire votre propre version de crème de soupe aux champignons. Mais le fait demeure, des ingrédients simples, une saveur incroyable.
Étapes pour faire du bœuf Stroganoff Crock Pot
- Préparation: Rassemblez vos ingrédients. Et préparez votre mijoteuse. Jai utilisé une mijoteuse de 5 litres. Vous pouvez utiliser plus gros, mais pas plus petit.
- Viande brune: faites dorer votre viande et faites cuire légèrement les oignons dans une poêle. Je me rends compte que cest un repas à la mijoteuse et quil peut sembler contre-productif dutiliser également une poêle. Vous pouvez simplement jeter votre viande dans la mijoteuse et la laisser cuire.Mais croyez-moi, la saveur que vous obtenez en ajoutant un peu de brunissage à lextérieur vaut leffort supplémentaire.
Obtenez une belle saisie à lextérieur en tapotant dabord la viande et ne cédez pas à la tentation de la remuer . Laisser reposer jusquà ce que la croûte brune se forme. - Mélanger la sauce: Mélanger la sauce et mettre la sauce, la viande et les oignons dans une cocotte de 5 litres. Vous pouvez mélanger la sauce dans un bol séparé, ou tout simplement vider le tout dans la mijoteuse et y mélanger.
- Cuisson lente: Cuire pendant 4 à 6 heures à feu doux. Cela donne vraiment à ces saveurs une chance de se fondre. Délicieux.
- Ajouter des nouilles: Ajouter des nouilles aux œufs cuites. Je najoute pas les nouilles aux œufs dans la mijoteuse pour cuire avec le reste car jai limpression que cela produit des résultats incohérents. Ils finissent par être pâteux ou croustillants. Les nouilles ne prennent que quelques minutes à préparer, donc cela vaut la peine pour moi de les cuire séparément.
Personnalisez votre Stroganoff
- Champignons: Beaucoup de lecteurs, et moi-même inclus, avons ajouté des champignons dans la mijoteuse pendant le temps de cuisson et les résultats sont incroyables. Jadore utiliser les champignons Bella car ils ont une telle complexité dans leur saveur, mais les champignons blancs tranchés fonctionnent bien aussi!
- Pois: Si vous aimez les pois verts, rincez une tasse ou deux de pois verts surgelés ou frais et ajoutez-les à la mijoteuse de bœuf stroganoff avec les nouilles à la fin. Ils se réchaufferont bien et juste! Ils ajoutent une belle douceur au plat.
- Tomates en dés: Lorsque vous ajoutez des tomates, assurez-vous de les ajouter plus près de la fin du temps de cuisson (20-30 minutes) car les tomates se décomposent plus rapidement et si elles sont cuites trop longtemps, elles peuvent devenir molles.
- Carottes râpées: lorsque vous ajoutez des carottes, vous pouvez les jeter au début, car elles mettent plus de temps à les rendre molles.
- Courgettes râpées : Les courgettes étant également un légume plus dense, vous voudrez également les jeter à mi-chemin.
- Feuilles de jeunes épinards hachées: les épinards se décomposent et se ramollissent très rapidement, alors ajoutez-les toujours à la toute fin. Le remuer rapidement sera tout ce quil faut!
Vous pouvez vraiment utiliser nimporte lequel de vos légumes préférés. Soyez créatif et essayez daugmenter votre consommation de légumes!
Partagez vos compléments préférés dans les commentaires ci-dessous.
Conservation des restes
Réfrigérateur:
Comme recommandé par lUSDA, vous ne devez conserver le bœuf au réfrigérateur que 3 à 4 jours après la cuisson. Il est toujours important de pratiquer la cuisine sanitaire et le lavage des mains. Mettre les restes dans le réfrigérateur assez rapidement est également un élément de fraîcheur. Ne laissez pas vos aliments reposer trop longtemps après lavoir préparé et fermez-les dans un contenant hermétique.
Si vous suivez de bonnes procédures de sécurité alimentaire, vous pourrez déguster ces délicieux restes plus tard dans la semaine!
Congélateur:
La congélation des restes de stroganoff est une excellente option, si vous voulez un repas facilement réchauffable dans un avenir plus lointain. Cette recette de stroganoff peut être congelée car les ingrédients ne se congèlent pas, assurez-vous simplement de la conserver dans un contenant hermétique ou dans un sac de congélation robuste. Lors du réchauffage, remuez bien le stroganoff pendant quil chauffe, pour éviter quil ne caille.
Vous devrez peut-être aussi ajouter un peu de liquide lors du réchauffage pour obtenir la sauce à la bonne consistance.
Autres repas à préparer pour préparer rapidement le dîner sur la table:
- Conseils de bœuf et sauce à la mijoteuse
- Tacos de carnitas au porc à la mijoteuse
- Sandwichs à la trempette française à la mijoteuse
Crédit de recette: Je me suis inspiré de Pinterest dun superbe stroganoff. Cependant, le lien était mauvais, donc je nai pas pu obtenir la recette et je ne sais pas à qui attribuer linspiration. Il y avait une photo pour maider à démarrer; et les commentaires contenaient de bonnes informations.
Jai en quelque sorte juste regardé cela et inventé le reste. Puis la peaufiné encore et encore jusquà ce que, voila; un stroganoff de bœuf mijoté parfait.
Mes enfants et mon mari me demandent de préparer régulièrement du bœuf stroganoff à la mijoteuse. Cest une de ces recettes avec lesquelles je mamuse beaucoup. Une chose à garder à lesprit est dutiliser des nouilles aux œufs de qualité, sinon elles se cassent et ne sont pas aussi bonnes!
Faites-en un repas complet
- Recette de salade de concombre
- Recette de champignons sautés
- Torsades de pain à lail
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Comment faire du bœuf Stroganoff à la mijoteuse
Crock Pot Beef Stroganoff
Broche dimpression
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 1 lb de ragoût de bœuf coupé en morceaux de la taille dune bouchée, sils ne sont pas déjà en morceaux
- 1 tasse de lait
- 2 boîtes de crème de soupe aux champignons
- 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 8 onces de fromage à la crème
- 1 paquet de nouilles aux œufs de 16 onces
1 cuillère à café de sel dail
Ingrédients facultatifs (Remarque: beaucoup ont ajusté cette recette, ce sont des choses qui ont été trouvées pour bien fonctionner)
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 tasse de champignons frais
Instructions
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Commencez par couper ajoutez votre oignon et mettez-le dans une poêle avec votre ragoût de viande.
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Assaisonnez avec le sel à lail
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Faites cuire jusquà ce que loignon devienne translucide et que la viande soit dorée à lextérieur, mais non cuite. Cela aidera à garder la viande mo ist pendant la cuisson dans la mijoteuse. Vous pouvez sauter ceci et tout jeter dans la mijoteuse, mais il ne sera pas aussi moelleux et tendre une fois cuit. Prendre quelques minutes pour faire dorer la viande aide beaucoup.
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Dans un autre bol, mélanger le lait, la soupe aux champignons, la sauce Worcestershire et le fromage à la crème. Bien mélanger pour ne pas trop grumeler. (Si vous ajoutez la crème sure et les champignons, faites que ici)
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Mettez le mélange de sauce et la viande et les oignons dans la mijoteuse, mettez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 4-6 heures . Vous pouvez remuer de temps en temps.
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Juste avant la fin, faites bouillir de leau et faites cuire les nouilles selon les instructions sur lemballage.
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Lorsque les nouilles sont bien cuites et égouttées, remuez-les dans la mijoteuse. Laissez reposer environ 5 minutes, puis servez.
Vidéo
Nutrition
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