Combien pèse une « grosse » pomme de terre?

Question difficile – il existe de nombreuses méthodes non scientifiques pour mesurer les pommes de terre petites / moyennes / grandes et personne ne semble être daccord exactement quel poids chacun est. Cependant, il y a plusieurs façons didentifier les grosses et moyennes à la maison.

Daprès mon expérience, une grosse pomme de terre a à peu près la taille que vous auriez dans un restaurant (je sais, pas très précis). Autrement dit, lorsque je cuisine à la maison, les pommes de terre que jachète ont tendance à être moyennement rondes (et non ovales) et à peu près de la taille dune balle de tennis ou de baseball. Quand je suis au restaurant, leurs pommes de terre sont nettement plus grosses et généralement de forme plus ovale (plus proche dune patate douce en forme et en taille), ce qui les rend idéales pour farcir comme pour une pomme de terre au four chargée. Heureusement, la plupart des recettes Jai à la maison des pommes de terre qui ne nécessitent pas de mesure précise, donc je men tiens simplement à mes mesures du globe oculaire et je ne prends même pas la peine de les peser.

Jai trouvé une source en ligne qui dit ceci:

Selon le magazine Shape, eatbetteramerica.com et la prévention, une pomme de terre moyenne a la taille dune souris dordinateur, donc un peu plus grosse que cela.

Et je pense que je peux comprendre cette réponse. Je dirais que votre souris d’ordinateur moyenne (comme celle que vous obtiendriez avec un nouveau PC, pas une souris tierce sophistiquée ) est à peu près de la taille dune pomme de terre moyenne. Une autre façon de regarder: je suis un homme de 30 ans avec des mains qui ne sont ni très grandes ni très petites. Les pommes de terre moyennes dans ce sac ont à peu près la taille dun poing lâche pour moi. Donc une grosse pomme de terre serait plus grosse que lun ou lautre ces choses.

En ce qui concerne les mesures, jai un sac de pommes de terre moyennes et il est dit quelles « font 5,3 oz (150 g) un morceau. Jen ai pesé un et il était plus proche de 6,5 oz (185 g). Sur cette base, je dirais quune grosse pomme de terre ferait plus de 8 oz (225 g), poussant jusquà 12 oz (340 g).

Jai trouvé un moyen de rechercher en ligne cette information: calories. En recherchant pour les «grosses calories de pommes de terre», jai pu trouver des pages avec des poids et des mesures:

• 3 à 4 1/4 pouces de diamètre
• 300 grammes (environ 10,5 oz)

Donc, en bref, il semble que je considérerais ces bons chiffres:

• Pomme de terre moyenne: 2 à 3 « de diamètre, 5-8 oz ( 140-225g)
• Grande pomme de terre: 3 à 4.25 « de diamètre, 8-12 oz (225-340g)

Ci-dessous une photo de la pomme de terre moyenne de mon par rapport à certains articles ménagers / de cuisine courants. La carte-cadeau a la taille dune carte de crédit normale, et le couteau est un couteau à steak ordinaire de mon tiroir à ustensiles. Apparemment, une pomme de terre moyenne a presque exactement la taille dune mesure dune tasse !