Boire du lait permet-il à votre corps de produire plus de mucus?

Un mythe persistant sur le lait – selon lequel le boire peut conduire à la production de mucus plus gluant dans les voies respiratoires de votre corps – est complètement faux, selon une nouvelle revue.

Le mythe est si persistant que certains parents ont cessé de donner du lait aux enfants souffrant de maladies respiratoires chroniques, telles que lasthme et la fibrose kystique, craignant que la consommation de lait ne rende la respiration de leurs enfants plus difficile.

Mais le lien lait-mucus est tout simplement un mythe, a déclaré lauteur de la revue, le Dr Ian Balfour-Lynn, pneumologue pédiatrique au Royal Brompton Hospital de Londres. Et quand les gens considèrent ce mythe comme un véritable conseil médical, il pourrait avoir des conséquences graves: ne pas donner de lait aux enfants peut rendre difficile pour eux dobtenir suffisamment de calcium, de vitamines et de calories, a déclaré Balfour-Lynn. Les enfants qui ne boivent pas suffisamment de lait sont également plus sujets aux fractures et à une taille plus courte, selon des études .

On ne sait pas exactement quand le mythe du lait a commencé. Il est possible que cela puisse moi de Moïse Maïmonide (1135-1204), un philosophe et médecin qui a écrit que le lait provoque «un bourrage dans la tête». De plus, les textes médicaux traditionnels chinois ont lié la consommation de produits laitiers à « un effet humidifiant et un flegme plus épais », a écrit Balfour-Lynn dans la revue, qui a été publiée en ligne hier (6 septembre) dans la revue Archives of Disease in Childhood.

Même le livre influent « Dr. Spock » s Baby and Child Care « , dont plus de 50 millions dexemplaires ont été vendus depuis sa publication en 1946, répète cette affirmation. Une édition 2011 du livre déclare que » la laiterie Les produits peuvent causer plus de complications du mucus et plus dinconfort avec les infections des voies respiratoires supérieures », a découvert Balfour-Lynn en recherchant le mythe.

Compte tenu de la portée du mythe, ce nest pas une surprise Selon une étude publiée en 2003 dans la revue Appetite, 51 (46%) des 111 buveurs de lait entier ont «convenu» que le lait cause du mucus, selon une étude publiée en 2003 dans la revue Appetite. Cependant, le type de lait est apparu pour influencer la décision des acheteurs: seulement 30 (25 pour cent) des 121 matières grasses réduites – les buveurs de lait et seulement 12 (11 pour cent) des 113 buveurs de lait de soja étaient daccord avec cette déclaration, selon létude.

Le mythe peut persister en raison des propriétés uniques du lait. Le lait est une émulsion, ce qui signifie quil contient des gouttelettes dun liquide en suspension dans un autre liquide. (Dans le cas du lait, les gouttelettes de graisse sont en suspension dans leau. ) Lorsquune personne boit du lait, le lait se mélange à sa salive.

Les composés collants de la salive peuvent augmenter la viscosité, lépaisseur et le volume du lait, a déclaré Balfour-Lynn à Live Science. enduire la bouche et la sensation après – quand de petites quantités démulsion restent dans la bouche après avoir avalé « peut faire penser que boire du lait entraîne un pic soudain de mucus, a-t-il noté.

Une autre explication potentielle du mythe est que lorsque le lait se décompose, il libère une protéine connue pour stimuler lactivité dun gène impliqué dans la production de mucus. Mais cette production de mucus se produit dans lintestin , pas les voies respiratoires, a déclaré Balfour-Lynn.

Ce mucus pourrait affecter les voies respiratoires uniquement si lintestin était tissé kened par une infection, ce qui permettrait au mucus de voyager ailleurs dans le corps, a-t-il déclaré. Cela ne se produirait pas avec un rhume, bien quil soit possible que cela puisse affecter les personnes atteintes de fibrose kystique, qui saccompagne parfois dune inflammation intestinale, a déclaré Balfour-Lynn.

Cependant, de petites études remontant à 1948 montrent que boire du lait nest pas associé à une augmentation du mucus dans les voies respiratoires, a-t-il découvert.

Dans lensemble, « alors que la texture du lait peut certainement faire sentir à certaines personnes que leur mucus et leur salive sont plus épais et plus difficile à avaler, il ny a aucune preuve (et en fait preuve du contraire) que le lait entraîne une sécrétion excessive de mucus », a écrit Balfour-Lynn dans la revue.« Le mythe du lait-mucus doit être fermement réfuté par les travailleurs de la santé. / p>

La critique est importante car elle permet de faire prendre conscience quil est parfaitement sain de boire du lait tout en ayant des problèmes respiratoires, a déclaré le Dr Corey Wasserman , un pédiatre à Weill Cornell Medicine à New York, qui na pas participé à lexamen.

Il est courant de h Les parents doreille posent des questions sur le mythe du lait pendant la grippe et la saison froide, a déclaré Wasserman. Elle dit aux patients exactement ce que cette revue a révélé – que le lait naugmente pas la production de mucus ou de mucus. De plus, le lait froid peut aider à hydrater et à apaiser la gorge dun enfant malade qui a besoin de calories, a déclaré Wasserman à Live Science.

Article original sur Live Science.