36 restaurants new-yorkais sans gluten pour les coeliaques

Jai vécu et travaillé à New York pendant plus de cinq ans, même si mon travail davocat me permettait de ne pas avoir beaucoup de temps libre à explorer. Au fil des villes, je me sentirai toujours comme à la maison, peu importe où ma vie me mène. Chaque année, je retourne pour des réunions et des rencontres, et je peux me frayer un chemin parmi les offres sans gluten à New York.

Quand jai commencé à vivre ici en tant quassocié dété, je navais pas encore été diagnostiqué comme un coeliaque. Je suis revenu après la faculté de droit avec un diagnostic et un nouveau soin pour ce que je mangeais. Au cours des décennies qui ont suivi, j’ai vu de rares options favorables à la maladie cœliaque se transformer en une offre énorme pour ceux d’entre nous qui ne peuvent pas manger de gluten. Et avec ces nouveaux spots dédiés sans gluten, la population en général a également été beaucoup plus consciente de la maladie.

Je suis reconnaissant que les cœliaques nouvellement diagnostiqués naient pas autant de hausse en termes de sensibilisation et ingrédients, et je voulais partager mes spots pour manger sans gluten dans lune de mes villes préférées sur terre.

– Jodi

Mise à jour de la liste de New York sans gluten

(Dernière mise à jour: novembre 2019). Surlignages rouges = 100% sans gluten.

Jai rarement écrit sur la maladie cœliaque lorsque jai créé ce site, car lobjectif nétait pas la nourriture. Maintenant que la nourriture occupe une place importante, je reçois de plus en plus de questions sur les voyages avec restrictions alimentaires. Cest en partie pourquoi jai consacré un chapitre complet aux allergies alimentaires dans mon livre et créé mes propres guides coeliaques et cartes de traduction pour les voyageurs.

Je visite chaque été, donc ce message est un arbre vivant et je mets à jour avec des restaurants et des boulangeries supplémentaires au bas de cet article, ainsi que des ressources pour ceux qui souhaitent visiter New York en tant que coeliaque.

Gluten Free NYC – My Fave 10 Celiac-Friendly Meals

1. Nom: La Esquina

Que commander: tacos Carnitas (ci-dessous), tinga tacos au poulet, elote.

Où: 114 Kenmare, près de la rue Center.

Remarques: passez une belle journée. Commandez au guichet à emporter (les prix sont très différents pour leur café assis) et asseyez-vous de lautre côté de la rue dans le parc. Attention: vous devrez peut-être combattre les pigeons en mangeant.

2. Nom: Kesté Pizza & Vino

Que commander: Pour changer, essayez la MastNicola, une pizza blanche à lhuile dolive et au basilic, ou la décadente Burrata Roberto, avec leur propre burrata maison, tomates raisins, basilic et huile dolive extra vierge. Toutes les pizzas du menu peuvent être préparées sans gluten et sans gluten, et elles ont également des plats de pâtes sans gluten si vous préférez. Mais pourquoi le feriez-vous, quand une pizza comme celle-ci est à portée de main?!

Où: Deux endroits: Bleeker street et Fulton Street. Et vous pouvez également commander en ligne.

Remarques: Ma pizza préférée en ville reste cet endroit, malgré les nombreuses autres options que jai essayées. Avec une cuisine sans gluten dédiée, des coupe-pizza séparés, des croûtes moelleuses qui vous feront sourire et un délicieux menu pour tout le monde – cest vraiment une pizzeria à ne pas manquer en ville.

3. Nom: Kotobuki

Que commander: Plateau de sushi spécial pour le déjeuner – il est livré avec les sushis habituels et leur délicieux rouleau OVNI irréprochable (ci-dessous).

Où: 105 E. 9th Street ( près de la 4e Avenue).

Remarques: Dites à votre serveur ou à votre serveuse que vous êtes coeliaque et ils vous apporteront de la sauce soja sans gluten. Pour info, leur mayonnaise épicée contient également un peu de soja, donc pour ceux qui ont la maladie, il faut également léviter.

4. Nom: Pho Bang

Que commander: Great banh cuon (crêpe de riz cuite à la vapeur avec champignons et porc), cha gio (rouleaux de printemps frits enveloppés dans du papier de riz) et bo luc lac (« shaking beef », cubes de boeuf au citron et à lail, servis avec de la laitue pour lemballage). Photo ci-dessous.

Où: 175 Mott Street, près de Grand.

5. Nom: Mermaid Inn

Quoi commander: des huîtres, évidemment. Le menu Happy Hour (tous les jours de 17 h 00 à 19 h 00, y compris le week-end) comprend des huîtres à 1 $ et une variété de collations de bar. Malheureusement, les collations du bar sont toutes panées, mais cela signifie simplement plus dhuîtres pour vous .

Où: lun de leurs 3 emplacements dans la ville.

Remarques: Ce nest pas un nouvel établissement mais leur happy hour oysterfest est toujours amusant. Si cela ne le fait pas pour vous , voici une liste des meilleurs Happy Hours Oyster à New York.

6. Nom: Hu Kitchen

Que commander: Je ne pouvais pas choisir entre le bol Hu et le Poulet thaï, alors jai demandé la moitié et la moitié. Bien quil ait fallu un peu de conviction (« attendez, vous voulez les DEUX? »)… Succès! Et une excellente combinaison avec une base de quinoa et garnie damandes et de coriandre.

Où: 78 Fifth Avenue (près de 13th Street)

7. Nom: Smac

Quoi commander: Macaroni aux 4 fromages sans gluten

Où: 345 East 12th Street, entre la 1ère et la 2ème avenue

Remarques: Non le plus sain mais je sais que je ne peux pas être le seul à manquer de macaroni et fromage super crémeux.Ou, comme nous lappelons dans le Canada, Kraft Dinner ou simplement le KD raccourci. (Quand jai déménagé aux États-Unis pour la première fois en 2003, toute référence à KD a suscité des regards vides, sur lesquels je disais « cest KRAFT. Vous devez le savoir! ».)

8. Nom: Friedmans Lunch

Que commander: BLAT (sandwich bacon, laitue, avocat et tomate sur pain sans gluten)

Où: Chelsea Market, 75 Ninth Ave New York, NY 10011

Notes: Ils peuvent retirer le bacon pour les végétariens parmi vous. A ne pas manquer également: les choux de Bruxelles rôtis. Mieux vaut commander à emporter puis passer sur la High Line pour un pique-nique.

9. Nom: Ngam Thai

Que commander: Leur riz frit au curry vert et leur pad thaï étaient tous deux fabuleux. Voir le nouveau venu Thai Direct Bowl dans la liste ci-dessous pour un New York 100% sans gluten Option thaïlandaise.

Où: 99 Third Avenue, New York (près de la 14e rue)

10. Nom: Cha An Teahouse

Quoi commander: Pu euh thé (ci-dessous – la brique, pas les feuilles) et la crème brûlée au sésame noir.

Où: 230 East 9th Street

Remarques: Dites-leur simplement yo vous êtes sans gluten et ils retireront la gaufrette qui accompagne le dessert. Permettez-moi de répéter que même si ce n’est pas un dessert, la crème brûlée au sésame noir est peut-être le meilleur dessert que j’ai jamais mangé à New York. Je ne suis pas un chocolatier, donc si vous l’êtes, vous ne serez peut-être pas d’accord. Mais il est crémeux et infusé au sésame et garni de glace au sésame noir et parfaitement brulé sur le dessus. Cest fabuleusement bon.

New York sans gluten: PLUS de repas sans gluten

11. En 2019, un nouvel ajout sous la forme dun restaurant thaïlandais entièrement sans gluten appelé Thai Direct Bowls, avec des bols de riz au curry de Penang, du curry vert, du porc au basilic épicé, et plus encore. Les propriétaires sont thaïlandais et la nourriture est sans OGM et pauvre en sucre. Le restaurant a confirmé par e-mail que tout le restaurant est 100% sans gluten, sans MSG, sans sauce soja GF ni sauce aux huîtres (Kikkoman, Tamari et Lee Kum Kee), et sans ingrédients laitiers. Dîner sur place, à emporter ou en livraison.

12. La boulangerie française NoGlu est passée de ses avant-postes parisiens sans gluten à New York. Comme son nom lindique, cest une boulangerie 100% sans gluten. Il vend des pâtisseries, des crèmes, du pain et bien plus encore. Vous ne manquerez pas du tout de gluten.

13. La gelateria italienne Grom a ouvert deux avant-postes à New York, et vos papilles méritent dêtre essayées. TOUS leurs ingrédients sont sans gluten et certifiés par lassociation italienne coeliaque. (Plus dinformations ici à ce sujet).

14. Envie dun repas italien riche à base de riz? Risotteria Melotti est 100% sans gluten, délicieux et vaut le détour si vous en avez le temps. Essayez leur risotto aux crevettes et au citron, ou si vous vouliez une option classique, leur plat de champignons mélangés.

15. Dans lUpper West Side, nouveau venu (ouvert en mai 2019) Le Gourmand NYC propose des produits de boulangerie biologiques et sans gluten dans un établissement 100% sans gluten. Les croissants sont fabuleux, tout comme leur pâte innovante au matcha à la mangue et à lavocat.

16. Le célèbre chef israélien Nir Tzuk a ouvert Arba (ce qui signifie 4 en hébreu) à New York en 2019, également dans lUpper West Side. Il propose des menus dégustation et des plats à la carte entièrement sans gluten. Le restaurant ne se limite pas non plus à la cuisine israélienne, note Tzuk. « Ce ne sera pas un restaurant israélien mais un restaurant méditerranéen », dit Tzuk. « Jai le sentiment que les gens ici recherchent de la nourriture qui contient beaucoup de légumes, de poisson et dhuile dolive. Il aura les goûts qui sont frais en Israël sans le cliché du houmous, des frites et de la salade ». Les amateurs de houmous peuvent cependant respirer facilement – il y a encore du houmous dans leur menu.

17. Senza Gluten propose un menu 100% sans gluten. Je dîne habituellement dans des endroits pour coeliaques et non coeliaques, car la plupart de mes amis mangent leur gluten. Mais si vous êtes particulièrement inquiet ou si vous avez plus dun mangeur de GF en remorque, cest un bon pari.

18. By the Way Bakery est entièrement sans gluten et sans produits laitiers, et casher, et lhistoire me tient à cœur: lancienne avocate Helene Godin a quitté une carrière de 22 ans dans le droit pour ouvrir une boulangerie en 2011. Elle ne la pas fait. sait comment cuisiner quand elle a arrêté pour la première fois et a maintenant une entreprise florissante avec quatre emplacements.

19. Bareburger préparera nimporte lequel de ses hamburgers sur un petit pain GF, avec une connaissance de la maladie cœliaque et des soins en cuisine.

20. Brunch sans gluten et casher? Commencez par Modern Bread and Bagel sur Columbus. Shakshuka, bagels, hamburgers, soupes et sandwichs, tous 100% sans gluten à New York. Casher ou pas, la nourriture est fabuleuse et la propriétaire, Orly, a une histoire intéressante sur les raisons pour lesquelles elle a développé sa propre farine sans gluten ici. Ils font également de la restauration, pour ceux qui souhaitent organiser un événement qui propose des aliments sans danger pour la maladie cœliaque.

21. Lilli and Loo propose un menu complet de plats chinois sans gluten, y compris des boulettes de porc.

22.La boulangerie dErin McKenna (anciennement Babycakes NYC) est une option pour les gourmands – jadore leurs cupcakes à la menthe. Tous leurs produits de boulangerie sont sans gluten, végétaliens, sans œufs, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.

Autres plats bon marché à New York avec des options sans gluten

23. Excellente cuisine vietnamienne, avec des ingrédients de qualité et de délicieuses combinaisons, au Bricolage sur la 5e Avenue à Brooklyn. Jai eu le bol de vermicelles de crevettes grillées et un ami a essayé la crêpe de riz grésillante banh xeo. Les deux étaient délicieux.

24. Wild a ouvert un avant-poste à Park Slope pour de délicieuses pizzas sans gluten. Ils proposent également des pâtes sans gluten.

25. Grande & cuisine méditerranéenne turque au parc dIstanbul (leurs brochettes adana = super choses). Aussi dans Park Slope.

26. Bols protéinés sains, ingrédients locaux, vinaigrettes délicieuses. Sweet Green a des succursales partout à New York et sil y en a à proximité, cela vaut la peine de sarrêter pour un déjeuner rapide.

27. Le bar à huîtres John Dory de lhôtel Ace propose un happy hour, avec 1/2 verres de vin et 2 $ dhuîtres, de 17h à 19h du lundi au vendredi.

28. Le brunch à Littleneck est à un prix raisonnable et ils ont même de la poutine! (La poutine nest pas GF, désolé coeliaques). Je suis allé au 3e emplacement de lavenue.

29. Arepas de maïs sans gluten avec une variété de farces et quelques plantains frits pour démarrer. Excellentes options à lusine Arepa dans lEast Village, et maintenant avec un emplacement supplémentaire à Columbus Circle.

30. Cuisine du sud de lInde bon marché, végétarienne et délicieuse au Temple Canteen à Flushing, et leur menu indique clairement quels plats sont GF. Dosa à tomber par terre. Ça vaut le détour!

31. Le souk libanais du centre-ville & Sandwich propose des viandes grillées, des trempettes et beaucoup de salades. Si vous êtes coeliaque, assurez-vous de ne mentionner ni tabouli ni pita; Jai apporté mes propres craquelins pour tremper.

32. Rolln est exactement ce que cela ressemble: un spot de sushi roll. La différence est que cest une rareté dans le monde des sushis: 100% sans gluten! Même leur sauce teriyaki est faite maison et 100% sans danger pour les coeliaques. Situé sur la 23e rue E, cest un endroit facilement accessible pour une courte ou longue visite à New York.

33. Dale View Biscuits & Le chef et brasseur de Beer Christopher Gandsy a grandi à Dale View, en Caroline du Sud, et a décidé dapporter un avant-goût de la maison dans son restaurant de Brooklyn. Le hashtag sur le site utilise #madewithlovenotgluten – et la nourriture est 100% sans gluten. Ils ont des biscuits et du poulet, du porc effiloché et des plats végétariens aussi. La nourriture du Sud contient souvent beaucoup de blé, cest donc une excellente option pour ceux qui souhaitent en profiter sans tomber malade. Notez que les bières ne sont pas sans gluten, ce qui est un peu étrange pour un établissement entièrement GF. Cependant, ils proposent des vins de New York. Commandes en ligne via leur site Web.

34. Spring Bone Kitchen propose de la viande cuite lentement, des bols paléo et des tas doptions délicieuses et savoureuses pour le déjeuner et le dîner. Un peu kitsch sur le concept mais le bouillon d’os est super sain et nous sommes le pays qui est en retard dans le match. Délicieux.

35. Jai mangé à Little Beet Table pour la première fois, lors de ma dernière visite à New York. Ce nest pas seulement délicieux et sain, mais aussi 100% sans gluten. Avec des restaurants à New York et à Chicago, létablissement suit un menu strictement saisonnier, élaborant de beaux plats avec tout ce qui est cultivé du moment. Une façon saine de manger.

36. Cheskas est une pizzeria 100% sans gluten avec une croûte de chou-fleur ou de patate douce. Ils ont un menu limité, mais il est garanti sans danger pour les coeliaques.

• Pour tout le reste sous le soleil, consultez cette carte complète élaborée par le Globetrotter sans gluten, répertoriant des centaines de épicerie et restauration.

Jespère que tout le monde passe un bel été,

Jodi