10 choses que personne ne vous dit sur lorganisation de votre réfrigérateur

En tant quenfant, je nettoyais et organisais pour le plaisir, et en tant quadulte, je trouve la paix et la satisfaction de garder une maison bien rangée. Le réfrigérateur, cependant, était un domaine qui na jamais fait ma routine de nettoyage hebdomadaire. Ce qui se passe dans le réfrigérateur, reste dans le réfrigérateur était ma devise. Mais un jour, jai décidé de nettoyer en profondeur lappareil – et jai été secoué par le niveau de saleté et le nombre de denrées alimentaires périmées que jy ai rencontrées. Mon réfrigérateur n’était pas un endroit pour stocker de la nourriture; cétait là que la nourriture allait mourir et être oubliée.

Après ce jour, jai décidé de me renseigner sur la façon de maintenir un réfrigérateur en ordre et propre afin quil puisse efficacement faire son travail de conservation des aliments au frais. Voici 10 choses que jai apprises:

Un réfrigérateur vide est mauvais, un trop plein encore pire.

Si vous craignez que quelque chose tombe à chaque fois que vous ouvrez la porte du réfrigérateur, vous avez besoin pour désencombrer – et pas seulement parce que vous êtes peut-être un stockeur daliments. Remplir chaque pouce de votre réfrigérateur peut entraîner des oublis daliments, des bouches daération bloquées, une circulation dair entravée et une efficacité énergétique réduite. Cela dit, si votre réfrigérateur est presque vide, pensez à le stocker avec quelques bouteilles deau qui, une fois refroidies, aident lappareil à maintenir une température fraîche. La meilleure pratique consiste à viser un réfrigérateur rempli aux deux tiers.

Des fruits et légumes précoupés à vos risques et périls.

Nous savons que beaucoup de gens recommandent de laver et de couper les fruits et légumes avant de les conserver au réfrigérateur pour encourager une collation saine. Le fait est que les produits hachés se détérioreront plus rapidement car une plus grande surface est exposée. La meilleure pratique consiste à laver et à couper lorsque vous êtes prêt à le consommer.

Vous vous trompez si vous stockez du lait dans la porte.

Les endroits les plus chauds de votre réfrigérateur se trouvent à lintérieur de la porte et étagère supérieure. Étant donné que le lait est susceptible de se gâter, il devrait aller dans létagère du milieu, qui bénéficie de températures constantes. Il en va de même pour les œufs (ne les mettez pas dans le compartiment à œufs de votre porte si vous en avez un). Conservez les condiments, généralement riches en vinaigre et en sel, dans la porte. Et si votre réfrigérateur a des emplacements dédiés pour les viandes laitières et les viandes à sandwich, assurez-vous den profiter. Létagère supérieure est idéale pour les collations et les restes.

Vos fruits et légumes font de terribles compagnons de tiroir.

Si vous avez un réfrigérateur plus récent, vous avez probablement deux tiroirs, un pour les légumes et un pour les fruits. Il peut être tentant de faire glisser des légumes verts d’un tiroir à légumes débordant vers le côté des fruits les jours de marché fermier, mais essayez de résister à l’impulsion. Pourquoi? Le tiroir à légumes est calibré pour les produits à forte humidité (les verts flétrissent plus lentement lorsquil y a de lhumidité) et le tiroir à fruits est réglé pour une faible humidité (les fruits pourrissent plus lentement dans une faible humidité). Une autre raison de séparer les légumes verts et les fruits: léthylène des fruits peut entraîner une détérioration prématurée des légumes.

Lexception? Fraises.

Combien de fois avez-vous été ravi douvrir un nouveau panier de fraises pour les trouver molles ou moisies? Vous pouvez prolonger leur fraîcheur en les stockant dans le bac à légumes au lieu du tiroir à fruits. Comme les légumes, les fraises apprécient lhumidité (mais pas trop, donc ne les lavez pas avant de les stocker) et ne tolèrent pas léthylène.

Les viandes doivent être conservées sur létagère la plus basse.

Il ny a que deux endroits pour conserver votre viande: dans le compartiment congélateur ou sur létagère inférieure du réfrigérateur, où elle ne peut couler sur aucun aliment. Nous allons aller plus loin: placer un plateau sous la viande sur l’étagère inférieure; il aide à contenir les éventuelles fuites et facilite le nettoyage en cas de déversement.

Les plateaux, bacs et paniers ont une place dans le réfrigérateur.

Vous nous avez entendu préconiser lutilisation de plateaux, de bacs et de paniers partout votre maison – et cela sétend à votre réfrigérateur. Tout comme il est visuellement agréable de voir les étagères du garde-manger compartimentées à laide de poubelles et de Susans paresseux, un réfrigérateur qui tire parti de ces outils dorganisation est un plaisir à voir et à utiliser. Dans mon propre réfrigérateur, jutilise un plateau pour contenir les viandes sur létagère du bas, un bac pour contenir les condiments qui ne rentrent pas dans la porte et une passoire pour contenir les oranges (les agrumes ne se mélangent pas bien avec les fruits produisant de léthylène) .

Un réfrigérateur désorganisé pourrait entraîner un gaspillage alimentaire.

Selon une étude de lUniversité Johns Hopkins, 31 à 40% de lapprovisionnement alimentaire américain est gaspillé et les Américains dépensent 161,6 milliards de dollars par an sur la nourriture qui est gaspillée. Une façon de lutter contre le gaspillage alimentaire en tant quindividu est de vous assurer que vous savez ce que contient votre réfrigérateur. Prenez le temps dorganiser votre réfrigérateur et de trouver une place pour tout – et il y aura beaucoup moins de moments de ce qui-est-ce-pot-de-moisissure-caché-dans-le-dos. Vous pouvez même désigner un bac de produits alimentaires «Eat Me First» qui va bientôt mal tourner.

Vous pouvez écrire directement sur le réfrigérateur!

Je suis récemment tombé sur un Rachael Ray Show segment sur la façon dorganiser votre réfrigérateur avec The Home Edit Ladies. Leur astuce intelligente? Utilisez un marqueur effaçable pour répertorier le contenu avec leurs dates dexpiration directement sur la paroi intérieure du réfrigérateur. Aucune étiquette nécessaire!

Il existe un moyen facile de le garder propre.

Il ma fallu deux décennies pour enfin essayer ceci, et maintenant que je lai fait, je suis ravi que je jamais pensé que cétait idiot. Je parle de doubler les étagères et les tiroirs de votre réfrigérateur. Jai toujours trouvé que cétait inutile et difficile, car lintérieur des réfrigérateurs peut être totalement nettoyé si nécessaire. Le fait est que si vous tapissez les étagères et les tiroirs avec des serviettes en papier ou du linge de cuisine, vous navez 1) pas besoin de nettoyer en profondeur votre réfrigérateur très souvent et 2) lorsque vous le faites, cest aussi simple quun essuyage rapide. Je suis maintenant converti à vie.

Pour en savoir plus sur un réfrigérateur organisé, assurez-vous de consulter:

• Volez ce look: un réfrigérateur organisé, sans plastique Édition
• Pensez comme un marchand de légumes: règles de conservation des fruits, légumes, produits laitiers et viandes
• Votre projet de fin de semaine: désodoriser le réfrigérateur avec seulement deux ingrédients