Miksi et halua käyttää vanhentunutta proteiinijauhetta
Vanhentunut proteiinijauhe: Kauhatko vai heitätkö sitä? Ja jos päätät pudottaa vanhan proteiinijauheen harjoittelupakkaukseen, voisiko se saada sinut sairastumaan?
Onko proteiinijauhe kuin maito, jossa voit tehdä nopean haistamistestin selvittääksesi sen todennäköisen vaikutuksen ruoansulatuskanavan vahvuuteen? Se on valmistettu maidosta … eikö?
Nämä ovat (jonkin verran) ikuisia kysymyksiä. Ja vastaustesi – tai ainakin rauhoittumisen ymmärretään. Olet loppujen lopuksi maksanut jauhemaisesta lihapolttoaineestasi, mutta et halua maksaa proteiinijauheesta tulemalla alas jonkinlaisen oudon vatsa-asian kanssa.
Ja et myöskään halua kuluttaa proteiinijauhetta, joka on menettänyt kykynsä tehdä mitä ostit: rakentaa lihaksia ja luoda voimaa.
Tässä on lyhyt vastaus: Proteiinijauheet eivät pilaa tapaa, jolla liha tai meijeri tuhoaa. Tarkoittaen, että et ellei jotain ole mennyt vakavasti pieleen, et avaa vanhaa proteiinijauhepatruunaa löytääksesi home, bakteerikasvu tai vauvan graboidi vapinaa varten.
Mutta jos käyttämäsi proteiinijauhe on valmistettu eläinproteiinista, miten tämä pilaantumisen puute on mahdollista?
Tämä johtuu siitä, että kannun kuivassa ympäristössä mikrobien kasvaminen jauheen sisällä on melkein mahdotonta, sanoo Ph.D. Bob Roberts, elintarviketieteen professori Penn State Universitystä.
Sama koskee myös kasvipohjaisia proteiinijauheita.
Joten ellet säilytä kanisteriasi lämpimässä, kosteassa paikassa (kuten kylpyhuoneessa tai kuntosalisi kaapissa), et todennäköisesti mene sairastua.
Siitä huolimatta on otettava huomioon muutama muu asia.
Mitä tapahtuu proteiinijauheelle sen vanhenemisen jälkeen?
Mitä lihas- proteiinijauheen rakentaminen, se vähenee käyttöajan päättymisen jälkeen.
Voit syyttää kemiallista reaktiota nimeltä Maillard browning: Proteiini reagoi sokerin kanssa, joka on jäljellä, kun valmistajat uuttavat heraa maidosta, mikä johtaa aminohapon lysiinin asteittaiseen hajoamiseen.
”Jos menetät lysiiniä, jauhe ei ole yhtä täydellinen proteiinista”, sanoo Roberts.
Tämä tarkoittaa vähemmän jauhetta lihaksia rakentavaa voimaa.
Onko olemassa tapa tarkistaa, onko proteiinijauhe vanhentunut?
Vain päivä tai kaksi viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen? Laita vähän sitä kielellesi. Toinen Maillardin ruskistumisen ilmaiseva merkki on haalistunut, Roberts sanoo. Jos maistat pahvia, heitä proteiinijauhe.
Ja proteiinijauheesi on aina maistanut pahvia, niin ei ihme, että tavarat istuivat niin kauan.
Ehkä on aika käydä ostamassa uutta tuotemerkkiä. Voisimmeko ehdottaa muutamia?