Kalkkunanmunat 101
Tässä on tietoa kalkkunanmunista. Kotimainen kalkkuna on iso lintu, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta ja jolle on tunnusomaista sen sininen ja punainen pää, jossa on näkyvä snood ja wattle. Se on usein pyöreä ja sitä pidetään siipikarjan muotona.
Kotieläiminä pidettävinä linnuina luulet ihmisten syövän enemmän munistaan. Loppujen lopuksi ihmiset kuluttavat kalkkunanlihaa. Monet talonpitäjät kasvattavat kalkkunaa poikasista.
Kalkkunanmunat eivät kuitenkaan koskaan näyttäneet tarttuvan eräänlaisena ruokana.
Täällä vastaamme kysymyksiin: Onko mahdollista syödä kalkkunanmunaa vai voitko syödä kalkkunanmunia, ja jos on, miltä muna näyttää ja maistuu?
Kuinka kauan tuoreet munat kestävät: elintarviketurvallisuus 101
Kalkkunanmunat: välttämättömät asiat, jotka sinun on tiedettävä
Vastaimme joihinkin kalkkunoita ja niiden munia koskeviin yleisimmin kysyttyihin kysymyksiin.
Kuinka usein kalkkunat munivat munia? h3 Keskimääräinen kotimainen tai villi kalkkuna saattaa munia enintään kaksi munaa yhdessä viikossa. Tämä on suuri ero kanoihin, jotka voivat munia päivässä ja ovat silti terveitä.
Myös kalkkunan kana antaa keväällä vain yhden kytkimen vuodessa. Kytkin viittaa munaerään.
Kytkimet voivat olla suuria tai pieniä, ja niissä voi olla 2-14 munaa. Tämä tarkoittaa, että viljelijä voi odottaa saavansa yli 300 munaa kanasta, mutta voi saada vain 100 parhaimmasta kalkkunastaan.
Miltä kalkkunanmunat näyttävät?
Kalkkunanmuna on suurempi kuin kana ja on yleensä luonnonvalkoista, keltaisilla tai ruskeilla täplillä. Ne ovat soikeita, ja niiden päät ovat yleensä poikimaisia kuin ankan tai kanan munilla.
Sisustus näyttää samanlaiselta kuin kanan. Siinä on huomattava valkoinen osa sekä keltainen keltuainen. Munankuori on paksumpi ja sitä on vaikea murtaa auki, etenkin kanamunaan tottuneille.
Kuinka suuri on kalkkunanmuna?
Kalkkunanmunan koko vaihtelee huomattavasti kanaemon koon sekä hänen yleisen ravitsemuksen ja hyvinvoinnin perusteella.
Keskimääräinen muna voi olla kooltaan 2-2,7 tuumaa, joiden keskimääräinen ympärysmitta on viisi tuumaa.
Sisätiloissa saattaa olla 65–115 grammaa materiaalia.
Siitä huolimatta perintö rodun kalkkunat tuottavat suurempia munia kuin kääpiöparit. p>
Kun kuitenkin ajatellaan kalkkunoiden kokoa ja kuinka usein munivat munat, voit varmasti ruokkia enemmän ihmisiä yhdellä kalkkunanmunalla tai maksimoida sen käytön verrattuna kananmunaan.
Tee Ihmiset syövät kalkkunanmunia?
Kun kysyt: ”Voitko syödä kalkkunanmunia?”, Vastaus on kyllä. Koko historian ajan ihmiset ovat syöneet kalkkunanmunia.
Historia
Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa kalkkunanmuna oli keittiön katkottua osa. Pohjois-Amerikkaan matkustaneet eurooppalaiset veivät kalkkunat takaisin Eurooppaan 1500-luvulla ja keittivät suuret munat kiehuttamalla ja kiehuttamalla niitä.
Monet uskoivat, että kalkkunamuna oli parempi paistamiseen ja rikkaiden kastikkeiden valmistamiseen pariksi. liha.
Munat putosivat pian suosiolta. 1500- ja 1600-luvuilla jotkut ranskalaiset kokit väittivät, että kalkkunanmuna oli vastuussa kasvavasta spitaalitartunnasta maassa.
Köyhemmillä ihmisillä ei myöskään ollut varaa rikkaisiin muniin eikä heillä ollut maata kasvattaa itse kalkkunoita, mikä nosti kustannuksia ja teki munista ylellisyyden, jolla vain varakkailla oli varaa.
Nykyaikaisessa Pohjois-Amerikassa kalkkunanmunan maine ei ole vielä parantunut. Kalkkunanmunia on vaikea löytää ruokakaupoista.
Jopa kiitospäivällä, kalkkunalle omistetulla lomalla, ihmiset tekisivät silti munia munia tavallisista kananmunista kuin kalkkunan munista.
Päinvastoin, kalkkunaa kasvattavat ihmiset kuluttavat todennäköisemmin inkuboimattomia munia, koska ne ovat samankaltaisia kananmunien kanssa.
Jos päätät syödä kalkkunanmunia, niitä voidaan käyttää useimmissa tavallisissa kananmunissa. reseptejä niin kauan kuin otat huomioon uuden massan.
Maku on samanlainen, mutta sen rasvan ja kolesterolin rikkaus on lisääntyneen koon vuoksi. Suurin osa ihmisistä ei kuitenkaan ole koskaan syönyt kalkkunamunaa.
Miksi ihmiset eivät syö kalkkunanmunia?
Kun vastaus kysymykseen ”Syövätkö ihmiset kalkkunanmunia?” on ei, on kaksi yksinkertaista syytä. Ne ovat kalliita ja hankalia.
Toisin kuin kanat, jotka ovat munivia dynamoja, jotka pystyvät munimaan melkein joka päivä, kalkkunoilla on erityiset pesimisajat ja vain makaa kevään aikana. Tämä nostaa munan keskihintaa.
Vaikka ne ovatkin erinomainen ruokalähde, monet kalkkunaa kasvattavat ihmiset syövät niitä, mutta heillä ei ole tarpeeksi jäämiä myyntiin.
Ovatko kalkkunanmunat terveellisempiä kuin kananmunat?
Ei. Kalkkunanmunassa on jaoteltuna ja verrattaessa samat ravintoaineet kuin kananmunassa. Tärkein ero on, että kalkkunanmuna on paljon rikkaampi ja sisältää kaksi kertaa niin paljon kaloreita, kaksinkertaistaa rasvan ja nelinkertaistaa kolesterolin.
Kalkkunanmuna korvaa kalorien saannin kasvamalla kaksinkertaisesti.
Ravintoarvo
Joten minkälaisia ravinteita voit odottaa saitko syödäsi kalkkunamunaa?
Tässä on keskimääräisen 3,2 unssin munan jakautuminen kuoren ollessa ehjä:
- Rasvojen kokonaismäärä: 9,4 grammaa
- kolesteroli: 737 milligrammaa
- proteiini: 10,8 grammaa
- kalsium: 78 milligrammaa
- kalium: 112 grammaa
- rauta : 3 milligrammaa
- A-vitamiini: 430 milligrammaa
Suurin ero kalkkunan ja kananmunien välillä ravinnossa on, että kananmunassa on enemmän E-vitamiineja ja D, jotka ovat välttämättömiä ihmisen ruokavalion osia.
Jos syöt kalkkunanmunaa, huomaat, että se on paksumpi ja rikkaampi kuin tavallinen kananmuna.
Kalkkunanmunat
Kalkkuna on pohjoisamerikkalaisen tärkein lintu. Jos Benjamin Franklin olisi mennyt vuosisatoja sitten, se olisi ollut Yhdysvaltojen kansallinen lintu.
Huolimatta kalkkunan lihan suosiosta, useimmat ihmiset eivät kuluta kalkkunanmunia. Tämä johtuu siitä, että ne ovat kalliita, ja myös hankalampia hankkia verrattuna helpompiin lähteisiin, kuten kananmuniin.
Joten vaikka voit syödä kalkkunanmunaa, sinulla saattaa olla vaikea löytää niitä keskimäärin. ruokakauppa.
Tämän ongelman välttämiseksi voit oppia kasvattamaan kotimaisia kalkkunoita ja saada herkullisia munia ympäri vuoden. Kalkkunoiden ja muun karjan kasvattaminen on tie kestävyyteen. Ankkarodut: Mikä on paras munantuotantoon, lihaan tai lemmikkieläimiin?
Kalkkunat tarvitsevat enemmän tilaa kuin kanat, ovat alttiita pakenemaan ja voivat olla melko alueellisia.
Jos olet omistautunut takapihanviljelijä ei kuitenkaan ole syytä välttää kalkkunaa kanojen tai viiriäisten hyväksi. Ota riski ja katso, mitä kalkkunanmunan maailmassa on tarjolla makuun!
- Viiriäismunat | Tässä on mitä tietää
Jakaminen on välittävä!