Bubble Tean monta makua
Bubble Tea (boba tea) on suosittu taiwanilainen herkku, jota on saatavana lukemattomina makuina ja muunnelmina. Bubble tea -kahvilat voivat tarjota huimaavan määrän valikkokohteita runsaalla muokkauksella, jolloin pääsi pyörii. Olitpa tekemässä kuplateetä kotona tai tilaamalla sen teekaupassa, aloita perustiedot tästä maukkaasta, pureskeltavasta juomasta sekä monista tarjolla olevista aromeista ja tekstuureista.
Mikä on Bubble Tea?
Bubble Tea (tunnetaan myös nimellä boba tea, pearl tee ja tapioka tee) on tyyli teejuomaa, joka luotiin Taiwanissa 1980-luvulla. Erittäin suosittu kotimaassaan, se on nyt suosittu myös kaikkialla maailmassa.
Peruskuplatee sisältää neljä elementtiä: keitetty tee, maito tai maidoton maito (joskus ohitettu), maku ja / tai makeutusaine, ja tapioka-helmet tai vastaavat boba. Seosta ravistetaan tyypillisesti jäällä ja tarjoillaan ison rasvapillin kanssa.
Bubble Tea -tyypit
Bubble Tea, jolla on monia permutaatioita, voi kestää mistä tahansa makusta. Teehuoneet tarjoavat usein satoja muunnelmia. Joitakin klassisia kuplateetyyppejä, jotka löytyvät jokaisesta teehuoneen valikosta, ovat:
- Maitoteetä: virkistävä yhdistelmä keitettyä mustaa teetä, maitoa ja (valinnainen) ) tapiokahelmet
- Thai-tee: Vahva musta tee yhdistettynä makeutettuun maitotiivisteeseen ja täynnä (valinnainen) tapioka-helmiä
- Taro-kuplatee: Sisältää puhdistettua taroa, purppuraa bataatti, jolla on paahtavaa, makeaa makua
- Hedelmätee: Tuore hedelmäpohjainen tee valitsemallasi boballa, joka on usein kofeiiniton
Teetyypit kuplateessä
Kun tilaat kuplateetä, on ensin otettava huomioon sisällytettävä teetyyppi. Suurin osa kuplateistä valmistetaan mustalla teellä, vihreällä teellä tai oolong-teellä.
- Musta tee (joka tunnetaan nimellä punainen tee Kiinassa, Hongkongissa ja Taiwanissa): Ylivoimaisesti suosituin vaihtoehto kuplateelle (mukaan lukien Earl Grey)
- Vihreä tee: Erityisesti jasmiinivihreä tee ja vihreän teen jauheet, kuten matcha
- Oolong-tee: Tavallinen oolong-tee on suosittu vaihtoehto, vaikka vihreä oolong on toinen suosikki monille kuplateetä juoville
- Valkoinen tee: Suhteellisen suosittu vaihtoehto joissakin länsimaissa, valkoista teetä käytetään harvoin kupla-teessä Taiwanissa.
Kuplateen kasvaessa myös uudet keksinnöt, jotka eivät sisällä lainkaan teetä, ovat olleet suosittuja. Uusimpia muunnelmia ovat ”Snow Ice” (eräänlainen jauhettu kahvipohjainen, pakastettu ja sekoitettu juoma), kermapohjaiset juomat ja hedelmäkupla tee .
Maitotyypit kuplateessä
Maitoa ja maitomaista ainesta lisätään usein, jotta kuplateelle saadaan kermainen koostumus ja maku. Eri makuja ja maitotuotteita ja maitotuotteiden kaltaisia ainesosia voidaan käyttää.
- Ei-maitovoide (ylivoimaisesti suosituin käytetty maito)
- Tuore maito
- Makeutettu tiivistetty maito
- Kookosmaito
- Soijamaito (juuri valmistettu tai valmistettu)
- Laktoositon maito
- Kalpikset ja niiden kaltaiset jogurtin kaltaiset juomat
Joitakin hapan hedelmämakuisia kuplateitä on saatavana vain ilman maitoa, koska hedelmäsiirapin happamuus voi juoda maitoa.
Bubble Tea -maku
Vaikka kaikki muut ainesosat muodostavat pohjan kuplateelle (tee, maito ja boba), totta maku tulee aromiaineesta, kuten siirapista tai jauheesta. Aivan kuten kahviloissa on joukko siirappipulloja lattien maustamiseksi, kuplateepisteissä on runsaasti erilaisia siirappeja ja jauheita.
Maustetut yksinkertaiset siirapit ovat suosituin aromiaine, koska ne sekoittuvat helposti kylmään maitoteeseen. Joitakin suosittuja hedelmäisiä vaihtoehtoja ovat:
- Honeydew
- Litsi
- Mango
- Passion Hedelmät
- persikka
- luumu
- mansikka
- avokado
- banaani
- cantaloupe
- kookospähkinä
- viinirypäle
- vihreä omena
- jakkipuun hedelmät
- kiivi
- sitruuna
- Ananas
- Vesimeloni
Vähemmän hedelmäisen maun saamiseksi kokeile näitä suosittuja vaihtoehtoja:
- manteli
- kahvi
- inkivääri
- vanukas (esim., suklaa, vaniljakastike, mango tai taro)
- Taro
- Ohra
- Karamelli
- Suklaa
- Laventeli
- mokka
- ruusu
- seesami
Kuplien tyypit ja muut lisäykset
Alun perin ”kupla” nimessä ”kuplatee” viittasi ilmakupliin, jotka muodostuivat ravistamalla tee- ja maitoseoksia. Sitä käytetään kuitenkin viittaamaan ”helmiin” tai ”bobaan” ja muihin samankaltaisissa juomissa esiintyviin ainesosiin. Näillä juomilla on tyypillisesti niin kutsuttu QQ Taiwanissa ja Kiinassa.
QQ on sitkeä rakenne, jota palvotaan kiinalaisissa ja taiwanilaisissa keittiöissä. QQ-ruokien ei tarvitse olla maukkaita ollakseen suosittuja, eivätkä ne yleensä ole. Yleisimpiä kuplatyyppejä, joilla on kysyttyjä QQ-ominaisuuksia, ovat: kumimainen rakenne ja melkein ei makua. Ne ovat tyypillisesti purppuranmustia, vaikka ne voivat olla myös valkoisia tai pastellivärejä. Ne ovat ylivoimaisesti suosituimpia bobia (usein kutsutaan yksinkertaisesti bobiksi) ja niiden koko voi vaihdella.
Muita suosittuja täytteitä ja lisäosia ovat:
- Tuore hedelmä: Kuutioiksi tuoreet hedelmät ovat suosittuja kuplateessä, etenkin hedelmäteissä.
- Punainen papu: Makeat, kermaiset punaiset pavut
- Evästeiden muruset: murskatut Oreot tai vastaavat evästeet
- Jäätelö: Jotkut kaupat tarjoavat jäätelöä sekoituksena tai täytteenä kuplateelle
- Juustovoide: makea, suolainen ja suolainen kerma, joka on valmistettu juustojauheesta