10 asiaa, joita kukaan ei kerro sinulle jääkaapisi järjestämisestä
Lapsena minulla oli tapana siivota ja järjestää hauskanpitoa varten, ja aikuisena löydän rauhaa ja tyydytystä siistin kodin pitämisestä. Jääkaappi oli kuitenkin alue, joka ei koskaan tehnyt viikoittaista siivoustani. Mottoni oli se, mitä jääkaapissa tapahtuu, jää jääkaapissa. Mutta sitten eräänä päivänä päätin puhdistaa laitteen perusteellisesti – ja minua räpäsi siinä olevan saasteen taso ja aikaisemmin vanhentuneiden elintarvikkeiden lukumäärä. Jääkaapini ei ollut paikka ruokien säilyttämiseen; siellä ruoka meni kuolemaan ja unohdettiin.
Tuon päivän jälkeen päätin kouluttaa itseäni siitä, miten ylläpitää siisti ja puhdas jääkaappi, jotta se voi tehokkaasti hoitaa työnsä pitää ruoka tuoreena. Tässä on 10 opittua asiaa:
Tyhjä jääkaappi on huono, ylitäytetty vielä pahempi.
Jos huolehdit siitä, että jokin putoaa joka kerta, kun avaat jääkaapin oven, tarvitset kieltäytyä – eikä vain siksi, että saatat olla ruokahalkaisija. Jääkaapin jokaisen tuuman täyttäminen voi johtaa unohdettuihin ruokiin, tukkeutuneisiin ilmanvaihtoaukkoihin, estämään ilmavirtaa ja heikentää energiatehokkuutta. Jos jääkaappisi on melkein tyhjä, harkitse sen varastointia muutamalla pullolla vettä, joka jäähdytettynä auttaa laitetta pitämään viileät lämpötilat. Paras käytäntö on pyrkiä jääkaappiin, joka on kaksi kolmasosaa täynnä.
Valmiiksi leikatut hedelmät ja vihannekset omalla vastuullasi.
Tiedämme, että monet ihmiset suosittelevat hedelmien pesemistä ja leikkaamista. ja vihannekset ennen säilyttämistä jääkaapissa terveellisen välipalojen edistämiseksi Asia on, että hienonnetut tuotteet heikkenevät nopeammin, koska enemmän pinta-aloja altistetaan. Paras käytäntö on pestä ja leikata, kun olet valmis kuluttamaan sitä.
Teet sen väärin, jos säilytät maitoa ovessa.
Jääkaapin lämpimimmät kohdat ovat oven sisällä ja ylähylly. Koska maito voi pilata, sen pitäisi mennä keskihyllylle, jolla on tasaiset lämpötilat. Sama koskee munia (älä laita niitä ovesi munatilaan, jos sinulla on sellainen). Säilytä mausteita, joissa on yleensä runsaasti etikkaa ja suolaa, ovessa. Ja jos jääkaapissasi on erityisiä paikkoja maitotuotteille ja voileipälihalle, muista käyttää niitä hyväkseen. Ylähylly on ihanteellinen välipaloille ja jäännöksille.
Hedelmistäsi ja vihanneksistasi muodostuu kauheita laatikkopareja.
Jos sinulla on uudempi jääkaappi, sinulla on todennäköisesti kaksi laatikkoa, yksi vihanneksille ja vihanneksille. yksi hedelmille. Voi olla houkuttelevaa siirtää vihreitä viljan kasvislaatikosta hedelmäpuolelle maanviljelijöiden markkinapäivinä, mutta yritä vastustaa tarvetta. Miksi? Kasvislaatikko on kalibroitu korkeiden kosteuksien tuottamiseksi (vihreät hitaammin hitaasti, kun kosteutta on) ja hedelmälokero on asetettu matalalle kosteudelle (hedelmät mätänevät hitaammin matalassa kosteudessa). Toinen syy pitää vihannekset ja hedelmät erillään: hedelmien eteeni voi johtaa vihannesten pilaantumiseen ennenaikaisesti.
Poikkeus? Mansikat.
Kuinka monta kertaa olet ollut innoissaan avata uuden mansikkakorin vain löytääksesi ne soseita tai homehtuneita? Voit pidentää niiden tuoreutta säilyttämällä ne vihannesten sämpylässä hedelmälaatikon sijaan. Vihannesten tavoin mansikat nauttivat kosteudesta (tosin ei liikaa, joten älä pese niitä ennen kuin säilytät niitä) eivätkä siedä eteeniä.
Lihat tulisi säilyttää alimmalla hyllyllä.
Lihaa voi säilyttää vain kahdessa paikassa: pakastinosastossa tai jääkaapin alimmalla hyllyllä, josta se ei pääse tippumaan mihinkään ruokaan. Menemme askeleen pidemmälle: Aseta alusta lihan alle alimmalle hyllylle; se auttaa hillitsemään mahdollisia vuotoja ja tekee siitä erittäin helpon puhdistaa vuotamisen yhteydessä.
Tarjottimilla, astioilla ja korilla on paikka jääkaapissa.
Olet kuullut kannattavanamme tarjottimia, astioita ja koreja kaikkialla. kotisi – ja se ulottuu jääkaappiin. Aivan kuten on visuaalisesti miellyttävää nähdä ruokakomeroiden hyllyt osastoituna roskakorien ja laiskojen Susansin avulla, näitä organisaatiovälineitä hyödyntävä jääkaappi on ilo nähdä ja käyttää. Omassa jääkaapissani käytän tarjotinta pitämään lihaa alimmalla hyllyllä, astiaa pitämään mausteita, jotka eivät sovi oveen, ja siivilää appelsiinien pitämiseen (sitrushedelmät eivät sekoita hyvin eteeniä tuottavien hedelmien kanssa) .
Järjestämätön jääkaappi voi johtaa ruokahävikkiin.
Johns Hopkinsin yliopiston tutkimuksen mukaan 31–4o prosenttia amerikkalaisesta ruokavarastosta menee hukkaan, ja amerikkalaiset käyttävät 161,6 miljardia dollaria vuodessa. ruokaan, joka menee hukkaan. Yksi tapa torjua ruokahävikkiä yksilönä on varmistaa, että tiedät mitä jääkaapissasi on. Ota aikaa järjestää jääkaapisi ja löytää paikka kaikelle – ja takapuolen hetkiä on paljon vähemmän. Voit jopa nimetä ”Syö ensin” -ruokalajin elintarvikkeita, jotka menevät pian pieleen.
Voit kirjoittaa suoraan jääkaappiin!
Tapasin äskettäin Rachaelin Ray Show -segmentti jääkaapin järjestämisestä The Home Edit -henkilöstön kanssa. Heidän älykäs hakkerointi? Pyyhi pyyhittävällä merkinnällä sisältö vanhenemispäivämäärineen suoraan jääkaapin sisäseinälle. Etikettejä ei tarvita!
Siellä on helppo hakata pitämään se puhtaana.
Minun on kulunut kaksi vuosikymmentä kokeilla tätä, ja nyt kun olen tehnyt sen, olen varma, että koskaan ajatellut sen olevan typerää. Puhun jääkaapin hyllyjen ja laatikoiden vuoraamisesta. Minusta se oli aina tarpeetonta ja vaivalloista, koska jääkaappien sisäosat voidaan tarvittaessa puhdistaa kokonaan. Asia on, että jos reunat hyllyt ja laatikot paperipyyhkeillä tai keittiön liinavaatteilla, sinun 1) ei tarvitse puhdistaa jääkaappiasi kovin usein ja 2) kun teet niin, se on yhtä helppoa kuin nopea pyyhkiminen. Olen nyt kääntynyt elämään.
Jos haluat lisätietoja järjestäytyneestä jääkaapista, muista tarkistaa:
- Steal This Look: organisoitu jääkaappi, muoviton Painos
- Ajattele kuin vihanneskauppias: Hedelmien, vihannesten, maitotuotteiden ja lihan säilyttämisen säännöt
- Viikonloppuprojekti: hajunpoisto jääkaapissa vain kahdella ainesosalla