Diez cosas que nadie te dice sobre la organización de tu refrigerador

Cuando era niño, solía limpiar y organizar para divertirme y, de adulto, encuentro paz y satisfacción al mantener un hogar ordenado. El refrigerador, sin embargo, era un área que nunca hizo mi rutina de limpieza semanal. Lo que pasa en el frigorífico, se queda en el frigorífico era mi lema. Pero entonces, un día, decidí limpiar profundamente el electrodoméstico, y me sorprendió el nivel de suciedad y la cantidad de alimentos vencidos que encontré allí. Mi nevera no era un lugar para almacenar comida; era donde la comida iba a morir y ser olvidada.

Después de ese día, decidí educarme sobre cómo mantener un refrigerador ordenado y limpio para que pueda hacer eficientemente su trabajo de mantener la comida fresca. Aquí hay 10 cosas que aprendí:

Un refrigerador vacío es malo, uno sobrellenado es aún peor.

Si te preocupa que algo se caiga cada vez que abres la puerta del refrigerador, necesitas para ordenar, y no solo porque pueda ser un acaparador de alimentos. Llenar cada centímetro de su refrigerador puede hacer que se olviden los alimentos, se bloqueen las salidas de aire, se impida el flujo de aire y se reduzca la eficiencia energética. Dicho esto, si su refrigerador está casi vacío, considere almacenarlo con algunas botellas de agua, que cuando se enfrían, ayudan al aparato a mantener temperaturas frescas. La mejor práctica es apuntar a un refrigerador que esté lleno en dos tercios.

Precorte frutas y verduras bajo su propio riesgo.

Sabemos que mucha gente recomienda lavar y cortar frutas y verduras antes de guardar en el refrigerador para fomentar una merienda saludable. El problema es que los productos picados se deteriorarán más rápido ya que se expone más superficie. La mejor práctica es lavar y cortar cuando esté listo para consumirlo.

Lo está haciendo mal si almacena leche en la puerta.

Los puntos más cálidos de su refrigerador están dentro de la puerta y el estante superior. Dado que la leche puede echarse a perder, debe colocarse en el estante del medio, que disfruta de temperaturas constantes. Lo mismo ocurre con los huevos (no los ponga en el compartimento para huevos de su puerta si tiene uno). Guarde los condimentos, que suelen tener un alto contenido de vinagre y sal, en la puerta. Y si su refrigerador tiene lugares dedicados para lácteos y sándwiches, asegúrese de aprovecharlos. El estante superior es ideal para refrigerios y sobras.

Sus frutas y verduras son compañeros de cajón terribles.

Si tiene un refrigerador más nuevo, probablemente tenga dos cajones, uno para verduras y uno para frutas. Puede ser tentador deslizar algunas verduras de un cajón lleno de verduras al lado de la fruta en los días de mercado de agricultores, pero trate de resistir el impulso. ¿Por qué? El cajón de verduras está calibrado para productos con mucha humedad (las verduras se marchitan más lentamente cuando hay humedad) y el cajón de frutas está configurado para baja humedad (las frutas se pudren más lentamente con poca humedad). Otra razón para mantener las verduras y las frutas separadas: el etileno de las frutas puede hacer que las verduras se echen a perder prematuramente.

¿La excepción? Fresas.

¿Cuántas veces te ha emocionado abrir una nueva canasta de fresas solo para encontrarlas blandas o mohosas? Puede extender su frescura guardándolas en el cajón para verduras en lugar de en el cajón de frutas. Al igual que las verduras, las fresas disfrutan de la humedad (aunque no demasiada, así que no las lave antes de almacenarlas) y no toleran el etileno.

Las carnes deben almacenarse en el estante más bajo.

Solo hay dos lugares para almacenar su carne: en el compartimiento del congelador o en el estante más bajo del refrigerador, donde no puede gotear sobre ningún alimento. Iremos un paso más allá: coloque una bandeja debajo de la carne en el estante más bajo; ayuda a contener cualquier posible fuga y hace que sea muy fácil de limpiar en caso de derrame.

Las bandejas, cubos y cestas tienen un lugar en el refrigerador.

Nos ha escuchado defender el uso de bandejas, contenedores y cestas en todas partes su hogar, y eso se extiende a su refrigerador. Así como es visualmente agradable ver los estantes de la despensa compartimentados con la ayuda de contenedores y Susans perezosos, un refrigerador que aprovecha estas herramientas organizativas es un placer para la vista y el uso. En mi propio refrigerador, uso una bandeja para guardar las carnes en el estante inferior, un recipiente para guardar los condimentos que no caben en la puerta y un colador para guardar las naranjas (los cítricos no se mezclan bien con las frutas que producen etileno). .

Un refrigerador desorganizado podría generar desperdicio de alimentos.

Según un estudio de la Universidad Johns Hopkins, del 31 al 40 por ciento del suministro de alimentos estadounidense se desperdicia y los estadounidenses gastan $ 161,6 mil millones al año en alimentos que se desperdician. Una forma de combatir el desperdicio de alimentos como individuo es asegurarse de saber qué hay en su refrigerador. Tómese el tiempo para organizar su refrigerador y encontrar un lugar para todo, y habrá muchos menos momentos en los que se esconde ese frasco de moho en la parte de atrás. Es posible que incluso desee designar un contenedor «Cómeme primero» de alimentos que se echarán a perder pronto.

¡Puede escribir directamente en el refrigerador!

Recientemente me encontré con una Rachael Segmento de Ray Show sobre cómo organizar su refrigerador con las damas de The Home Edit. ¿Su ingenioso truco? Use un marcador borrable para enumerar el contenido con sus fechas de vencimiento directamente en la pared interior del refrigerador. ¡No se necesitan etiquetas!

Hay un truco fácil para mantenerlo limpio.

Me tomó dos décadas probar esto finalmente, y ahora que lo he hecho, estoy ansioso por saber alguna vez pensé que era una tontería. Me refiero a revestir los estantes y cajones de su refrigerador. Siempre me pareció innecesario y quisquilloso, ya que el interior de los refrigeradores se puede fregar por completo si es necesario. La cuestión es que si alinea los estantes y cajones con toallas de papel o ropa de cocina, 1) no necesita limpiar a fondo su refrigerador con mucha frecuencia y 2) cuando lo hace, es tan fácil como limpiarlo rápidamente. Ahora soy un converso de por vida.

Para obtener más información sobre un refrigerador organizado, asegúrese de consultar:

• Steal This Look: Un refrigerador organizado, sin plástico Edición
• Piense como un frutero: reglas para almacenar frutas, verduras, productos lácteos y carnes
• Su proyecto de fin de semana: desodorice el refrigerador con solo dos ingredientes