Crock Pot Beef Stroganoff (Español)
- Yummly
Crock Pot Beef Stroganoff
Un crock pot beef stroganoff rápido y fácil que requiere solo unos minutos de preparación para un fantástico, comida abundante y familiar. Esta es una de las recetas más populares en mi sitio con cientos de miles de acciones y críticas positivas. Hay una razón por la que esta receta es popular. Fácil, sabroso, económico y sustancioso; es un favorito de la familia.
Nos encanta este stroganoff con Twists de pan de ajo y ensalada italiana, pero es lo suficientemente abundante como para ser satisfactorio por sí solo. Y los cupcakes con glaseado de mantequilla de maní son el final perfecto para la comida.
Crock Pot Beef Stroganoff
© Eazy Peazy Mealz por EazyPeazyMealz.com
¡Póngalo en la placa de la olla de cocción lenta para GUARDARLO para más tarde!
¡Emociónese con esta sencilla pero elevada y deliciosa receta de Stroganoff de carne de res Crock Pot! Con carne de res, chamuscada y cocida a fuego lento en una salsa cremosa a la perfección sabrosa, pronto disfrutará de este Stroganoff con una sonrisa en la cara.
Crock Pot Beef Stroganoff es simple de hacer, solo se necesitan unos ingredientes y unos minutos de su tiempo. Además, es un verdadero ganador en cuanto a sabor y sabor. ¡Solo mira los comentarios y reseñas, esta receta es una de las favoritas de los lectores!
¿Qué corte de carne necesito?
- Diferentes opciones: Hay varios cortes diferentes de carne que se pueden usar desde stroganoff, desde carne molida hasta filetes marmolados de alta calidad y asados de lomo o chuck. Entonces, ¿cuándo debe usar qué corte?
- Recetas rápidas: en recetas de tiempo de cocción más corto (30-40 minutos), generalmente se requiere un corte de carne más caro, como lomo o solomillo, ya que pueden se descomponen y se ablandan más rápidamente.
- Tiempo de cocción de rango medio: puede usar cualquier cosa que haya usado para las recetas rápidas, o la carne molida también es una excelente opción.
- Cocción lenta : Los cortes económicos como el chuck roast son excelentes. Toneladas de sabor. Gran valor.
- Corte en olla de cocción lenta = Chuck
En esta receta en particular, utilizo un chuck roast porque se rompe a la perfección tierna mientras se cocina lentamente en la olla de barro. , uniéndose con los demás ingredientes para crear una armonía de sabor. Simplemente córtelo en trozos pequeños o compre «carne para guisar» ya cortada en la tienda.
Lo bueno de cocinar a fuego lento y lento es que puede usar un corte de carne más barato. Lo que significa que obtiene más valor por su dinero con esta comida. Puede salirse con la suya con este corte más duro porque le está dando tiempo para cocinar.
La cocción baja y lenta significa que el tejido conectivo resistente tiene la posibilidad de romperse, dando carne tierna y deliciosa a una fracción del precio de un corte más caro.
Chuck Roast
Por qué lo usamos:
Me encanta ofrecer a mis lectores opciones más económicas para las recetas, y al elegir trabajar con un asado de mandril no solo ahorrará algo de dinero, sino que si le da a este asado la oportunidad de cocinarse lentamente, liberará su rico sabor al romper su agradable equilibrio de carne y grasa.
Cómo hacerlo increíble:
Aunque queremos simplificar las cosas con esta receta, darle a la carne un rápido dorado para dorar el exterior hará que esta comida sea aún más mágica cal dando un toque extra de sabor. Un rápido dorado a fuego alto toma unos minutos y puede marcar una gran diferencia en el sabor.
Aunque depende totalmente de usted como chef y de cuánto tiempo desea invertir. Después de eso, ¡es solo cuestión de dejar que la olla de cocción lenta haga el resto! Dándole al menos 4-6 horas para que se ablande, haciéndola jugosa, no masticable.
¿De qué está hecha la salsa Stroganoff? ?
Esta sabrosa salsa clásica es simple y gratificante en sabor usando solo unos pocos ingredientes fáciles. ¡Esta salsa similar a una salsa contiene ingredientes que probablemente ya tenga en su refrigerador o despensa!
Usando solo una cebolla, sal de ajo, leche, crema de champiñones, salsa Worcestershire y queso crema, cuando se combinen y dada la oportunidad de fusionarse en la olla de cocción lenta, se sorprenderá de que sea realmente así de simple.
Por supuesto, puede hacer sustituciones y agregar champiñones frescos a la salsa, o hacer su propia versión de crema. de sopa de champiñones. Pero el hecho sigue siendo, ingredientes simples, sabor increíble.
Pasos para hacer Stroganoff de carne de res Crock Pot
- Preparación: Reúna sus ingredientes. Y prepara tu olla de cocción lenta. Usé una olla de barro de 5 cuartos. Puede usar más grande, pero no más pequeña.
- Dorar la carne: Dorar la carne y cocinar las cebollas un poco en una sartén. Me doy cuenta de que esta es una comida de cocción lenta y que también puede parecer contraproducente usar una sartén. Simplemente puede verter la carne en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine.Pero créame, el sabor que obtiene agregando un poco de dorado al exterior vale la pena el esfuerzo adicional.
Obtenga un buen dorado en el exterior al secar la carne primero, y no ceda a la tentación de revolverla. . Déjelo reposar hasta que se forme una costra marrón. - Mezcle la salsa: mezcle la salsa y ponga la salsa, la carne y las cebollas en una olla de cocción lenta de 5 cuartos de galón. Puede mezclar la salsa en un recipiente aparte, o simplemente verter todo en la olla de barro y mezclar allí.
- Cocción lenta: cocine durante 4-6 horas a fuego lento. Esto realmente le da a esos sabores la oportunidad de fusionarse. Delicioso.
- Agregue los fideos: agregue los fideos de huevo cocidos. No agrego los fideos de huevo a la olla de cocción lenta para cocinar con el resto porque siento que produce resultados inconsistentes. Terminan blandos o crujientes. Los fideos solo tardan unos minutos en prepararse, por lo que vale la pena cocinarlos por separado.
Personaliza tu Stroganoff
- Hongos: muchos lectores, y yo incluido, agregué hongos en la olla de cocción lenta durante el tiempo de cocción y los resultados son increíbles. Me encanta usar Bella Mushrooms ya que tienen una gran complejidad en su sabor, ¡pero los champiñones blancos en rodajas también funcionan bien!
- Guisantes: si te encantan los guisantes, enjuaga una taza o dos de guisantes verdes congelados o frescos agréguelos a la olla de cocción lenta stroganoff de res con los fideos al final. ¡Se calentarán bien y perfectamente! Añaden una dulzura agradable al plato.
- Tomates cortados en cubitos: al agregar tomates, asegúrese de agregarlos más cerca del final del tiempo de cocción (últimos 20-30 minutos), ya que los tomates se descomponen más rápidamente y si se cocina por mucho tiempo, puede volverse blanda.
- Zanahoria rallada: al agregar la zanahoria, puede tirarla al principio, ya que tardan más en ablandarse.
- Calabacín rallado : Dado que los calabacines también son una verdura más densa, también querrá tirarlos a la mitad.
- Hojas tiernas de espinaca picadas: la espinaca se descompone y se ablanda muy rápido, así que siempre agréguela el final. ¡Revolverlo rápidamente será todo lo que necesitas!
Realmente puedes usar cualquiera de tus verduras favoritas. ¡Sea creativo y pruébelo para aumentar su consumo de verduras!
Comparta sus complementos favoritos en los comentarios a continuación.
Almacenamiento de las sobras
Refrigerador:
Según lo recomendado por el USDA, solo debe almacenar la carne de res en el refrigerador durante 3-4 días después de la cocción. Siempre es importante practicar la cocción higiénica y el lavado de manos. Llevar las sobras al refrigerador lo suficientemente rápido también es un componente para la frescura. No dejes que la comida se asiente por mucho tiempo después de prepararla y séllela en un recipiente hermético.
¡Si sigues los buenos procedimientos de seguridad alimentaria, podrás disfrutar de estas deliciosas sobras más adelante en la semana!
Congelador:
Congelar el stroganoff sobrante es una excelente opción, si desea una comida que se pueda recalentar fácilmente en un futuro más lejano. Esta receta de stroganoff es congelable porque los ingredientes no se congelan, solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador resistente. Cuando vuelva a calentar, revuelva bien el stroganoff mientras se calienta, para evitar que se cuaje.
Es posible que también deba agregar un poco de líquido al recalentar para que la salsa adquiera la consistencia adecuada.
Otras comidas preparadas con anticipación para poner la cena en la mesa Rápido:
- Puntas de carne y salsa de cocción lenta
- Tacos de carnitas de cerdo en olla de cocción lenta
- Sándwiches sencillos de salsa francesa en olla de cocción lenta
Crédito de la receta: Me inspiré en Pinterest en un excelente stroganoff. Sin embargo, el vínculo era malo, por lo que no pude obtener la receta y no sé a quién atribuir la inspiración. Había una foto para ayudarme a empezar; y los comentarios tenían buena información.
Simplemente miré eso e inventé el resto. Luego lo pellizcó una y otra vez hasta que, listo; un stroganoff de ternera crockpot perfecto.
Mis hijos y mi esposo me piden que prepare stroganoff de res en olla de cocción lenta con regularidad. Es una de esas recetas con las que me divierto mucho. Una cosa a tener en cuenta es usar fideos de huevo de calidad, de lo contrario, se romperán y no serán tan buenos.
Hágalo una comida completa
- Receta de ensalada de pepino
- Receta de champiñones salteados
- Torceduras de pan de ajo
¿Está buscando una solución fácil para la cena entre semana?
Pruebe la carpeta de recetas de Eazy Peazy Mealz: obtenga una versión imprimible de todas nuestras recetas favoritas en un conveniente libro electrónico por solo $ 5.
Además, obtendrá mucho más, de tablas de conversión y consejos, a hojas de trabajo de planificación de comidas y listas de compras. Más de 200 páginas para facilitar sus noches de semana.
⇒ ⇒ Consíguelo aquí ⇐ ⇐
Cómo hacer Stroganoff de carne en olla de barro
Crock Pot Beef Stroganoff
Imprimir pin
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 1 libra de carne de estofado de res Cortada en trozos del tamaño de un bocado, si aún no están en trozos
- 1 taza de leche
- 2 latas de crema de sopa de champiñones
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
- 8 onzas de queso crema
- 1 paquete de fideos de huevo de 16 onzas
1 cucharadita de sal de ajo
Ingredientes opcionales (Nota: muchos han ajustado esta receta, estas son cosas que se han encontrado para que funcione bien)
- 1/2 taza de crema agria
- 1 taza de champiñones frescos
Instrucciones
-
Comience cortando prepara la cebolla y ponla en una sartén con la carne para guisar.
-
Sazona con sal de ajo
-
Cocine hasta que la cebolla comience a ponerse transparente y la carne esté dorada por fuera, pero no completamente cocida. Esto ayudará a mantener la carne mo ist mientras se cocina en la olla de barro. Puede omitir esto y simplemente verter todo en la olla de barro, pero no estará tan húmedo y tierno cuando esté listo. Tomar unos minutos para dorar la carne ayuda mucho.
-
En un tazón aparte, mezcle la leche, la sopa de champiñones, la salsa Worcestershire y el queso crema. Revuelva bien para que no queden grumos. (Si agrega la crema agria y los que aquí)
-
Ponga la mezcla de salsa y la carne y las cebollas en una olla de barro, tape y cocine a fuego lento durante 4-6 horas . Puede revolver ocasionalmente.
-
Justo antes de terminar, hierva agua y cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-
Cuando los fideos estén bien cocidos y escurridos, revuélvalos en una olla de barro. Deje reposar unos 5 minutos y luego sirva.
Video
Nutrición
Nuestro software de tarjetas de recetas calcula estos datos nutricionales en función de los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos / carnes pueden tener información nutricional diferente, calcula siempre el tuyo en función de los productos específicos que utilizas para lograr macros precisas para esta receta.
¿Quieres usar esta receta en un plan de comidas? Prueba PrePear, mi Aplicación de planificación de comidas que le permite guardar sus recetas, planificar comidas, comprar alimentos y cocinar simplemente en un solo lugar. ¡Únete aqui! Anclar a su tablero CENA: