Voksende amerikansk ginseng i Ohio: En introduktion
Amerikansk ginseng (Panax quinquefolium), en af verdens mest værdsatte planter, findes i skovene i det østlige Nordamerika, inklusive skovene i Ohio.
Figur 1. Skygge dyrket og vilde dyrket ginsengrod. Foto med tilladelse fra Bob Beyfuss, Cornell Cooperative Udvidelse.
Som en værdifuld understory-art har ginseng stort potentiale til at være en ekstra indkomstmulighed for Ohios skovejere.
Høst af amerikansk ginseng fra vilde begyndte for alvor i begyndelsen til midten af 1700erne som reaktion på en betydelig efterspørgsel efter roden i Asien (især Kina), hvor ginseng er blevet fejret som en medicinsk kur i over 3.000 år. Selv i slutningen af 1700erne bragte den amerikanske ginseng $ 1-3 / tør lb. rod, et betydeligt beløb i disse tider. Dyrkning af amerikansk ginseng kan virke lidt kompliceret eller forvirrende ved første øjekast, fordi den kan dyrkes under flere forskellige produktionssystemer. Systemer varierer fra intensiv feltdyrket produktion under kunstig skygge til vildsimulerede metoder, som nøje efterligner naturlige ginsengstativer (figur 1). Priserne for ginsengrod varierer også meget efter produktionsmetode. Markdyrket ginseng produceret i kunstig skygge sælges for $ 10 – $ 25 / tør lb. mens vildt og vild-simuleret rodgennemsnit har varieret fra $ 350 til $ 500 / tør lb i løbet af de sidste 10 år (i 1999 bragte den \ $ 425 / tør lb.).
Fokus for dette faktaark vil være på den vildsimulerede dyrkningsmetode, da den kræver mindst mulig input og giver det største afkast for skovejere. Gennem denne serie ginseng-faktaark vil vi bruge et pund ginsengfrø som et eksempel. Et pund ginsengfrø koster i øjeblikket $ 85 til $ 150 og er nok til at plante 1.600 kvadratfod eller ca. 1/25 acre ved hjælp af den vildsimulerede metode, der er beskrevet i dette faktaark. Der er cirka 6.400 til 8.000 ginsengfrø pr. Pund. For eksempel, hvis 50% af dette frø gør det til modenhed efter 10 år, ville ca. 3.500 modne rødder produceres fra et pund frø. Ved hjælp af konservative estimater på ca. 275 tørre rødder pr. Pund og \ $ 400 pr. Pund for de tørrede rødder, ville en høst efter 10 år give ca. 12,7 pund tørrede rødder til en værdi af næsten \ $ 5.000. Potentielle avlere skal indse, at ginsengproduktion er en langsigtet satsning. Ginseng er kendt for at leve i over 80 år, og man kan ikke forvente at have deres første høst, før den når modenhed omkring 7 til 10 år. Det kan dog være muligt for nogle avlere at tjene indkomst tidligere i processen ved at sælge ginsengblade og frø i slutningen af hver vækstsæson.
Sikkerhed og udvælgelse af sted
På grund af ginsengs høje værdi, det er efterspurgt af mange. Det største potentielle problem, som en producent vil stå over for, er risikoen for, at deres afgrøde bliver pocheret. Der er adskillige eksempler på producenter, der har næret deres afgrøde i 10 eller flere år for kun at have udslettet af en krybskytter, der stjæler ginseng i tusindvis af dollars. I nogle stater er krybskytteri af ginseng en forbrydelse. I Ohio er ginsengkrybning i øjeblikket en tredjegrads forseelse.
Den første ting at overveje når en evaluering af et potentielt ginseng-sted er sikkerhed. Hvor tæt er stedet for dit hjem? Hvor tæt er naboer, veje eller anden adgang til din ginseng? Hvor ofte bruger andre det land, du overvejer at plante? Hvor ofte kan du overvåge forløbet af din afgrøde?
Hvis du føler, at du har et rimeligt sikkert sted, er det næste, du vil gøre, at evaluere potentialet på webstedet til at producere amerikansk ginseng. ginseng kræver et meget specifikt habitat for at den kan vokse og trives.
Ginseng foretrækker de nordlige og østvendte steder på godt drænede skråninger under en skovhimmel med ca. 70 til 90% skygge. arter af træer, såsom tulipan-poppel, sukker ahorn og sort valnød er indikatorer for produktive ginseng-steder. Følgende understory-planter kan også indikere potentielle ginseng-steder af høj kvalitet: guldsæl, blodrød, trillium, vild ingefær, jack-in- prædikestolen, krydderurt og bregner. Ginseng vil ofte vokse i områder, hvor du finder disse arter. Ginseng klarer sig også bedst under en relativt smal række af jordforhold. Jordtest anbefales stærkt. Se OSU Extension Fact Sheet F-58, Growing Amerikansk Ginseng i Ohio: Valg af et sted til mor e detaljerede oplysninger om webstedssektionen. Vi foreslår også, at du konsulterer dit amt Ohio State University Extension Office eller Rural Action Sustainable Forestry for assistance.
Dyrkningsmetoder
Som diskuteret tidligere er der flere metoder til produktion af amerikansk ginseng, alle med resultater, der er unikke for den anvendte metode.Vi vil kort diskutere det mere intensive felt (eller skygge) og skovdyrningsmetoderne og derefter fokusere på den anbefalede vildsimulerede dyrkningsmetode (tabel 1).
Mark eller skygge dyrket og skov dyrket ginseng
Aktuelle priser realiseret for markdyrket ginseng ligger i øjeblikket under produktionsomkostningerne, selv om dette svinger regelmæssigt. I dette produktionssystem plantes ginseng i rækker, ligesom en køkkenhave, i jord, der befrugtes og dyrkes regelmæssigt. Denne produktionsmetode kræver en stor investering i kunstige skyggestrukturer. Omkostninger til installation af en hektar skyggehuse kan løbe mellem \ $ 10.000 og \ $ 20.000. Dyrkning af ginseng under denne type produktionssystem øger i høj grad chancen for sygdom, hvilket resulterer i øgede omkostninger til sygdomsbekæmpelsesforanstaltninger. Selvom man kan producere en stor mængde ginsengrødder i dette system på omkring fire år, er rødderne store og gulerodslignende og er meget mindre værdifulde på det asiatiske marked end de meget mindre, snoere rødder, der produceres i naturen eller med vildsimuleret dyrkningsmetode.
Den skovdyrede ginsengproduktionsmetode består i at dyrke ginseng i dyrkede, hævede senge i skoven. Denne metode producerer en mere værdifuld rod end mark- eller skyggedyrket metode, men ikke nær så værdifuld som den vildsimulerede metode. Denne metode vil sandsynligvis producere rødder i en kortere tidsperiode, fordi den jordbearbejdede jord vil tillade roden at vokse hurtigere, men det øger også dine chancer for sygdom.
Wild-Simulated Ginseng
Figur 2. Vildsimuleret amerikansk ginseng. Foto med tilladelse fra Rural Action Bæredygtigt skovbrug.
Vildsimuleret ginsengproduktion er, som navnet antyder, simpelthen voksende ginseng under forhold, der efterligner dem, der findes i naturen. Selvom dette kan opnås på en række forskellige måder, vil vi først og fremmest fokusere på den mest effektive metode til såning af et relativt stort område. Denne metode kræver få indledende input; alt hvad man behøver for at komme i gang er en god rive, håndbeskærere, levedygtigt frø, et passende sted og noget arbejde.
Plantning
Processen med at dyrke vildsimuleret ginseng begynder med plantning af frø om efteråret, omkring det tidspunkt træerne begynder at kaste deres blade, men inden jorden fryser. Ginsengfrø skal gennemgå en periode med kold dvale eller stratificering for at sikre, at spiring finder sted det følgende forår. Vi anbefaler, at du erhverver frø, der allerede er stratificeret fra en velrenommeret kommerciel kilde. De nuværende omkostninger ved stratificeret frø er mellem \ $ 85 til \ $ 150 pr. Pund.
Plantning kan være så simpelt som at rive bladlaget væk og let skrabe jordoverfladen for at sikre en god kontakt mellem frø og jord og udsendelse af 4 til 5 frø pr. kvadratfod på den blotte jord og tildækning med bladaffald.
Plantning af vildsimuleret ginseng kan også ske ved simpelthen at plante et frø ad gangen manuelt på passende steder. Selvom plantning af et frø ad gangen vil øge plantningen væsentligt, kan det også dramatisk øge spirehastigheden og tillade plantning i områder, der kan være vanskelige at få adgang til med en rive (se OSU Extension Fact Sheet F-57, Growing American Ginseng i Ohio: Forberedelse og plantning af stedet ved hjælp af den vilde simulerede metode).
Vedligeholdelse
Det meste af arbejdet finder sted under plantning og høst; alt, hvad der normalt kræves i mellemtiden, er regelmæssig overvågning af din ginsengplaster for sygdom, skadedyr og krybskytteri.
Ginseng er modtagelig for adskillige skadedyr, fra hjorte, gnavere og andre dyr, der kan lide at spise dens løv, bær og / eller rødder, mod svampesygdomme, som kan udgøre en alvorlig trussel i tætte pletter. Regelmæssig overvågning, godt stedvalg, korrekt mulching og bred afstand mellem planter anbefales alle forebyggende tiltag for at reducere sandsynligheden for de fleste problemer.
Høst
Viltsimuleret ginseng vil typisk ikke være klar til høst, indtil den har haft mindst syv års vækst. Høstning af din afgrøde vil sandsynligvis være den mest tidskrævende del af dit ginsengproduktionssystem. Høstning udføres typisk om efteråret, efter at planterne har droppet deres frø i sæsonen og altid i den lovlige ginseng-høstsæson (i Ohio – 1. september til 31. december). Vildsimuleret ginseng høstes meget ligesom vild ginseng, idet man lægger stor vægt på ikke at beskadige rødderne, mens man graver. Dette opnås ved at grave hver plante / rod individuelt og sørge for ikke at bryde stammen eller “halsen” på roden, mens du holder så mange af de fibrøse rødder intakte som muligt. De fleste avlere bruger en modificeret korthåndteret matte, kendt i nogle kredse som en “sanghakke” for at opnå dette. En murske eller en lille spade kan også bruges. Frø, bærmasse og blade kan også sælges, selvom markederne er sværere at få adgang til.
Vaskning
Efter høst skal ginsengrødder vaskes ordentligt inden tørring. Der skal udvises stor forsigtighed, når man vasker ginsengrødder. Undgå at skrubbe rødderne rene, da det ydre lag eller “hud” af roden let kan brydes eller skrabes af. Dette reducerer værdien af roden. Det er bedst at bruge en meget blød børste og vaske forsigtigt. Vask ikke roden så ren, at den ser lys hvid ud. Fjern snarere den overskydende jord fra roden, og efterlad jorden i “kornene” eller fordybningerne af roden. For mindre batcher af rødder opnås dette normalt ved sprøjtning med en haveslange eller swishing rødderne i en spand vand. Blødgør ikke rødderne.
Tørring
Når ginsengrødder er høstet og vasket, tørres de almindeligvis inden de sælges. Tør aldrig dine rødder i solen, i din bil eller i en ovn. Mange producenter vælger at konstruere en tørrekasse eller et skab. Afhængigt af din situation er dette måske eller ikke nødvendigt. De to vigtigste faktorer, der skal overvejes for at tørre ginsengrødder korrekt, er: (1) god luftstrøm omkring rødderne; og (2) ensartet temperatur og fugtighed. For at få tilstrækkelig luftstrøm til rødderne under tørring anvendes ofte skærme. Rødder skal placeres på skærme i et enkelt lag og sørg for, at de ikke rører hinanden. Dette sikrer, at luft kan komme til alle sider af rødderne, mens de tørrer; det er også en god ide at bruge en ventilator til at holde luften cirkulerende omkring tørrerødderne. Den optimale temperatur til tørring af rødder er omkring 90 ° F, men ikke mere end 95 ° F. Tilstrækkelig tørring skal tage omkring 2 uger. Rødderne er helt tørre, når de ikke kan bøjes. De skal bryde rent og afsløre et hvidt interiør.
Marketing
Som nogle mennesker har sagt, når de taler om vildsimuleret ginseng, “Det er svært at finde noget produkt, der er lettere at sælge.” I øjeblikket er der 35-40 ginseng-købere i Ohio. Marketing ginseng kan være lige så let som at gå til et af disse steder og se, hvad de tilbyder til dine rødder. Tjek flere placeringer, og gør noget research for at være sikker på, at du får en rimelig pris for din afgrøde. Priserne har varieret gennem de sidste ti år fra $ 250 til $ 800 pr. Lb. for tørre vilde eller vildsimulerede ginsengrødder.
Individuelle rødder eller planter er blevet markedsført over Internettet og værditilvækkede produkter såsom te og tinkturer har resulteret i endnu højere priser for nogle individer. Målrettet markedsføring mod det asiatiske og etniske marked kan også vise sig at være meget omkostningseffektiv.
Rødder kan opbevares i endnu et år, hvis priserne er lave i høståret eller forventes at være højere det følgende år. Det er dog normalt bedst at forsinke høsten og lade rødderne vokse i et ekstra år, hvis de nuværende markedspriser er nede.
Resumé
Voksende ginseng kan være en god måde at tjene på ekstra indkomst fra dit land. Mange avlere ser på det som en pensionsfond, deres børns uddannelsesfond eller som en måde at betale deres ejendomsskat på. Som med ethvert foretagende, skal du sørge for at lave dine lektier, inden du begynder at plante. Start lille og sørg for at du med succes kan producere ginseng på dit websted, før du prøver det i større skala. Det er også en god ide at deltage i et ginseng-værksted i dit område og møde andre ginsengproducenter for at lære af dem.
Anerkendelser
Tak til David Cooke, Cooperative Extension i West Virginia University, Greg Duskey, Wild American Ginseng Company og Deborah Hill, University of Kentucky Cooperative Extension for at gennemgå dette dokument og give værdifulde forslag til forbedringer.