Veggie Pizza (Dansk)
Denne klassiske Veggie Pizza-opskrift er indlæst med farverige ristede grøntsager. Vegetarisk pizza-aften har lige fået en opgradering!
I en lækker uge helt dedikeret til pizza måtte vi naturligvis presse en af klassikerne ind … Veggie Pizza!
For at være ærlig havde jeg aldrig været en stor fan af vegetabilsk pizza (jeg er en quattro formaggi slags gal 🧀). Men så prøvede jeg at lave min egen veggie-pizza, og noget klikkede på plads, og nu er jeg OBSESSED. Fordi det er så fleksibelt i forhold til hvad du har eller kan lide. Det er som at vælge dit (veggie) eventyr!
Veggie Pizza Toppings
Vi fylder denne veggie-pizza med nogle klassiske vegetabilske påfyldninger. Mens du kan tilføje næsten enhver veggie, du har i dit køleskab, er det her, vi lægger på det:
- Aubergine: Vi forudsteger auberginen for at få den pæn og øm . Du kan også grille det, hvis du har grillen i gang!
- Courgette: Som med aubergine koger vi hurtigt dette på forhånd for at ømme det og fjerne det overskydende vand. Du kan bruge courgette eller gul sommer squash her.
- Paprika: Rød og gul paprika tilføjer farve og crunch til denne regnbue veggie pizza.
- Spinat: Det er ikke en vegetabilsk pizza uden vores foretrukne bladgrønne! Kog dette i en gryde, inden du fylder pizzaen for at fjerne det ekstra vand.
- Rødløg: Top det hele med skiverne rødløg for mere farve og zing.
- Ost: Og af selvfølgelig osten. Brug en strimlet mozzarella med lav fugtighed til denne klassiske veggie-pizza.
- Tomatsauce: Du kan bruge købt tomatsauce eller hjemmelavet marinara sauce her (men gå ikke overbord, det skal bare være en tynd spredning af sauce).
Skal du tilberede grøntsager, før du lægger dem på pizza? Sommetider! Grøntsager med et højere vandindhold – som svampe, spinat, courgette eller aubergine – skal koges på forhånd for at forhindre, at pizzaen bliver blød.
Vælg din skorpe
Du kan bruge din yndlingspizzaskorpe til at lave denne Veggie Pizza! Butikskøbt dej fungerer, eller du kan lave din egen nemme pizzadej. Leder du efter noget lavt kulhydrat? Denne Blomkål Pizza Crust holder påfyldninger og falder ikke fra hinanden. I en knivspids kan du endda bruge tortillas eller pitabrødbrød!
Tips til fremstilling af den bedste vegetabilske pizza
Skal ost gå over eller under pizzatoppen? Så du ville ikke tro, at ordren betyder noget, men det gør det! Hvis du først lægger dine veggiepåfyldninger på pizzaen, får du en trist, blød pizzaskorpe. Ved at sætte osten på først skaber du en barriere mellem skorpen og grøntsagerne, hvilket skaber en sprød skorpe og godt kogte grøntsager.
Hvordan kan du få en endnu sprødere skorpe? Et trick, jeg altid bruger til at skabe en pizzaskorpe med en sprød bund, er at forvarme pizzapanden i ovnen, inden du lægger pizzaen på den. Mens din ovn forvarmes, skal du også kaste pizzapanden i. Når du er klar til at tilberede din pizza, skal du overføre den til den varme gryde (at samle pizzaen på pergamentpapir hjælper med dette) og koge som normalt.
Elsker du pizza?
Tjek vores andre foretrukne vegetariske pizzaer!
- Air Fryer Pizza
- Asparges Burrata Pizza
- Autumn Pear Pizza
- Gedostpizza
- Roepesto og grønkålspizza
Veggie Pizza
- Pin
Ingredienser
- ▢ ½ aubergine
- ▢ ½ courgette eller gul squash
- ▢ 3 spsk olie opdelt, 45 ml
- ▢ ½ kop skåret rødløg
- ▢ 1 rød paprika
- ▢ 1 gul paprika
- ▢ 2 håndfulde frisk spinat
- ▢ 1 12-tommers pizzadej 30 cm
- ▢ ½ kop tomatsauce 100 g
- ▢ 1 kop ristet mozzarella 125 g med lav fugtighed
Instruktioner
-
Roast Hard Veggies: Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C). Anbring din pizzapande i ovnen for også at blive varm. Halver aubergine og courgette i længderetningen, og skær dem derefter i en tomme. Spred på et bageplade og dryp med 1 spsk olie. Steg i ca. 15 minutter eller indtil det er lidt ømt. Sluk ikke for ovnen, når grøntsagerne er færdige.
-
Sauter Soft Veggie: Skær løg og peber i mellemtiden. Føj til en sauterpande med 1 spsk olie og kog over medium / høj indtil den er let blød, ca. 5 minutter. Fjern fra gryden og tilsæt spinat. Kog, indtil det er helt visnet, ca. 3 minutter.
-
Saml: Rul pizzadej ud på pergamentpapir, børst den let med resterende olie på toppen . Spred på tomatsauce, drys med ost, og top derefter med alle dine grøntsager. Skub pergamentpapiret og pizzaen på din forvarmede pizzapande, bag derefter i 15 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun. Serveres varmt med salt og / eller peberflager efter behov.
Ernæringsoplysninger
Efterlad en kommentar nedenfor og tag @liveeatlearn på sociale medier! Jeg elsker at se, hvad du har lavet!