Udløber kokosolie? 5 tegn på dårlig kokosolie

Udløber kokosolie? Hvor lang tid varer kokosolie? Kend tegn på dårlig kokosolie og nogle tip til, hvordan du korrekt opbevarer kokosolie.

En bred vifte af madolier med forskellige anvendelser fås i de største supermarkeder eller endda de mindste købmandsforretninger i nærheden af dig. Blandt disse madolie er det kendt, at kokosolie har den længste holdbarhed. Udløber kokosolie? Ja. Der er to sorter af kokosolie, raffineret og jomfru kokosolie (uraffineret). Raffineret kokosolie kan vare op til 18 måneder efter produktion, mens jomfru kokosolie kan vare op til fem år.

Raffinerede kokosnødolier behandles fra copra eller kernen af kokosnød, mens jomfru kokosnøddeolier ekstraheres fra rå kokosnød kød. Raffineret kokosolie har en neutral duft og smag. Jomfru kokosolie beholder sin naturlige kokosduft og smag.

Undersøgelser viser, at den type mættet fedt, der findes i kokosolie, gør det til et sundere valg end andre madolier. Raffineret kokosolie har et rygepunkt på 440 ° F, hvilket gør den meget mere ideel til madlavning. Jomfru kokosolie har et relativt lavt rygepunkt på 350 ° F. Du ønsker måske ikke at bruge det til omrøring, men det er fantastisk til at kaste en salatdressing eller til bagning.

Bortset fra de nævnte madlavningsegenskaber har kokosolie – lang holdbarhed, sundt mættet fedt og højt rygepunkt, kokosolie har også mange andre anvendelser. Kokosolie er også et godt produkt til hud- og hårpleje, blid nok til babyer og hvalpe og effektiv til tørre hudproblemer hos mænd og kvinder. Med alle disse store fordele er det virkelig ideelt at have nogle derhjemme. Du kan endda købe kokosolie i bulkstørrelser. Så hvor længe kan du beholde din kokosolie? Hvad er tegnene på, at din kokosolie allerede er dårlig?

Fem tegn på dårlig kokosolie

Det er let at vide, om din olie er gået dårligt gennem udseende, lugt og smag. Her er fem tegn på harsk kokosolie:

# 1 gul i farve

God flydende kokosolie skal have en klar farve og mælkehvid, når den størkner. Hvis den er blevet gul, er chancerne allerede udløbet.

# 2 Blotchy eller Chunky

God kokosolie har en jævn konsistens. Din olie er forkælet, når den begynder at blive klodset, eller hvis ukendte stoffer flyder på olien.

# 3 Sorte oliepletter

Små pletter eller mørke oliepletter i din oliebeholder kan være skimmel udvikling. Du ved aldrig, hvor dårlig formen allerede har forurenet din olie, så det er bedre at slippe af med olien allerede.

# 4 Stærk bitter eller sur duft

God raffineret kokosnøddeolie har en neutral duft, mens jomfruelige kokosnøddeolier har en lidt sød kokosnødduft. Hvis det lugter surt eller bittert, er det dårligt. smag, mens jomfru kokosnøddeolier bevarer sin naturlige kokosnødsmag. Dårlig kokosolie udvikler ofte en sur smag.

Bivirkninger af dårlig kokosolie

Eftervirkningerne af harsk kokosolie vil ikke gøre dig straks syg, ikke i det mindste på kort sigt. Bivirkningerne af dårlig kokosolie vil være mere tydelige på lang sigt.

Skadelige frie radikaler produceret af forkælet olie kan beskadige DNA-celler og arterier. De kan også fungere som kræftfremkaldende stoffer eller stoffer, der kan forårsage kræft.

Husk altid at øve fødevaresikkerheden og aldrig bruge harsk kokosnøddeolie.

Sådan opbevares kokosolie korrekt

Kokosolie tager lang tid at oxidere, hvilket betyder, at det tager lang tid at gå dårligt. Som nævnt ovenfor kan raffineret kokosolie vare op til 18 måneder, mens jomfru kokosolie kan vare op til fem år. Men det betyder ikke, at du bare kan gemme det, som du vil. Al olie, der gemmes skødesløst, kan gå dårligere end forventet.

Her er nogle tip til, hvordan du opbevarer din kokosolie korrekt:

1. Opbevar kokosolie på et køligt, mørkt sted . Eksponering for lys, varme og luft kan forårsage hurtig harskning af din olie.
2. Du kan opbevare din kokosolie både i spisekammeret og køleskabet. Kokosolie kan antage to former afhængigt af temperatur, flydende og fast. Hvis du opbevarer den ved stuetemperatur, har den flydende konsistens og størkner, hvis den opbevares i køleskabet.
3. Opbevar olie i en konstant temperatur. Svingninger i temperaturen kan forårsage kemiske reaktioner i din olie, der kan få den til at gå dårligt hurtigere.
4. Brug rene redskaber, når du skubber din olie. Forurening fra brugte redskaber kan forårsage dannelse af skimmel på din olie.
5. Hold altid din olie forseglet for at undgå eksponering for luft, der fastgør oxidation.

Der er ingen tvivl om kokosnød olie er et populært valg blandt mange. Kokosolie siges at have imponerende sundhedsmæssige fordele på trods af påstanden fra American Heart Association om, at kokosolie er usund. Kokosolie har over 70 anvendelser, du kan endda bruge den på dine hunde, og de elsker det! Hvor stor er det? Gem din olie rigtigt, og nyd de fantastiske fordele, som kokosolie har at byde på.