Typer af krabber: Forskellige slags krabber fra hele verdenen (med billeder)

Mange mennesker betragter krabber som en af de bedste typer skaldyr, du kan vælge imellem. Der er mange typer spiselige krabber, der har hvidt, sødt, lækkert kød, når de koges. Der er kæmpe snekrabber eller kongekrabber med deres lange spidse ben og kløer, der indeholder det meste af krabbekødet. Der er også Dungeness-krabber og blå krabber, hvor det meste af det saftige snehvide kød er i kroppen.

Krabber er en type krebsdyr, der hører til ordenen Brachyura. Der er tusindvis af forskellige typer krabber, der er opdelt i over 850 arter. De fleste sorter af krabber har hård ydre skal (kaldet et eksoskelet), 3 gåben på hver side af deres krop og 2 klemmende kløer.

Forskellige typer krabber lever i kolde saltvandsområder, varme havområder, kroppe af ferskvand, og de bor også på landet. For eksempel lever snekrabber i det kolde vand omkring Alaska, Grønland, Sibirien og Japan. Florida-stenkrabbe findes imidlertid i varmere hav i Mexicogolfen, ved Floridas kyst og i saltmyrer i nogle amerikanske stater.

Typer af krabber (med billeder og navne)

Lad os se mere detaljeret på nogle af de mest populære typer krabber, som du kan spise. I slutningen af artiklen lærer du også om nogle få krabbearter og forskellige typer krabber, der sjældent indtages.

King Crab

Kongekrabber er en af de mest almindelige og bedste typer af spiselige krabber på grund af deres store størrelse og delikate smag. Faktisk er arter af kongekrabber blandt nogle af de største typer krabber på planeten.

Fra de mange arter af kongekrabber er Red King krabbe (Paralithodes camtschaticus) en populær type alaskakrabbe.

Når det kommer til store krabber, er Red King-krabben bestemt en af de største krabber i verden. Kropperne af disse superstore krebsdyr kan måle op til 28 cm på tværs og veje op til 13 kg. Meget af det lækre hvide kød findes i benene på Red King-krabben, der kan have et spændvidde på næsten 1,8 m!

Red King-krabber fanges generelt i kolde hav i det nordlige Stillehav omkring Alaska, såsom Beringhavet og Norton Sound.

Når de fanges i naturen, har Red King-krabber lysebrun kakede krop. Dette bliver en dyb rød farve, når det er kogt. Dette giver også en lyserød nuance på kanterne af det salte alaskakrabbekød, som du ekstraherer fra klørne og benene.

En anden type kæmpekrabbe fra Alaska er Blue King Crab (Paralithodes platypus). Denne er ikke så stor som Red King-krabben, men kan stadig veje op til 8 lbs (8,2 kg).

Snow Crab (Rock Crabs)

Snekrabber (Chionoecetes opilio) er også kaldes klippekrabber og er en type alaskakrabbe med lange ben. Denne art af krabbe findes også i det kolde hav omkring Alaska og i det nordlige Atlanterhav.

Kroppen af denne mørkebrune farvede krabbe kan vokse op til 17 cm bred. Denne type krabbe spises normalt for sin velsmagende hvide kød i benene og klørne. I modsætning til andre former for spiselige krabber kan du let åbne benene for at komme til kødet.

Blue Crab

Som navnet antyder, har den blå krabbe (Callinectes sapidus) blåfarvet skal og ben, når fanget i naturen. Disse store krabber findes i farvandene omkring østkysten af USA, Den Mexicanske Golf, Japan og Europa.

Blå krabber er en type svømmekrabbe, der har 2 paddelignende fødder for at hjælpe det med at svømme. Faktisk betyder dets videnskabelige navn bogstaveligt talt smuk saltet svømmer. Disse svømmekrabber kan vokse til omkring 23 cm i bredden (eksklusive benlængden).

Bortset fra den blå farve af sin skal, er et af de identificerende træk ved denne populære krabbe-sort form af dens krop (karapace). I stedet for en rund form for skål, stikker siden af en blå krabbes krop ud til et punkt.

Tilberedning af en blå krabbe får skallen til at få en tydelig dyprød farve, der er fælles for de fleste kogte krebsdyr. Kødet fra kogte blå krabber er beskrevet som salt-sødt. Der er normalt masser af kød i kroppen såvel som benene og klørne.

Blå krabber er også en populær type krabber, der fungerer som en blødskallet krabbe. Dette er, når en krabbe lige har kørt sin ydre skal (eksoskelet), og den nye endnu ikke er hærdet. Normalt forbruges soft-shell krabber hele sauterede eller stegte.

Dungeness Crab

Et andet populært stort udvalg af krabber er Dungeness-krabben (Cancer magister), som er brun til lilla i farve og har en hård skal.

Disse krabber vokser normalt til 20 cm i bredden, hvor krop og kød er en god kilde til kød. En enkelt krabbe kan veje op til 1,8 kg og op til en fjerdedel af dens vægt er velsmagende krabbekød.

Dungeness krabbe er en af de bedste krabber at spise. En af grundene til, at Dungeness krabber er så populære, skyldes deres kød med sød smag. Smagen af denne række krabber beskrives som fugtig og øm med salt antydninger af havet.

Kogte Dungeness krabber får en lyserød til rød farve. Fordi skallen af Dungeness-krabber er særlig hård, leveres der normalt krabbekiks og rejegafler til at ekstrahere det lyserøde-hvide søde kød.

Florida Stone Crab

Stenkrabbe i Florida (Menippe mercenaria) er en anden populær type havkrabbe, der er værdsat for sit lækre delikat smagede kød. Disse krabber findes i det varme vand i Mellemamerika og USAs østkyst.

Et af de identificerende træk ved Florida Stone krabber er dens store knibtang foran på kroppen. Disse brunrøde farvede kløer (chelae) med sorte spidser har samme farve som den hårde ydre skal. Krabbens karapace måler normalt op til 17,5 cm bred, hvilket gør dette til en mellemstor til stor krabbe.

I stedet for at fange og koge hele krabben, når disse krabber er fanget, er en klo trukket af. Krabberne returneres derefter til havet, hvor de vil dyrke en ny klo inden for 18 måneder.

Med Florida Stone krabbe er det kun kødet fra de store kløer, der forbruges. Når de er kogte, er dens kløer en lyserød til rød farve med sorte spidser. Kødet, der ekstraheres fra klørne, er et af de bedste at spise – det er sødt og saftigt med en fast konsistens. På grund af klørnes hårdhed har du brug for en hammer eller krabbekiks for at komme til kødet.

Peekytoe Crab

Peekytoe-krabbe (Cancer irroratus) er en brun klippekrabbe-art der trives i koldt vand i Atlanterhavet. Denne type krabber identificeres ved sin brune farve og lilla pletter på dens hårde skal.

Sammenlignet med størrelsen på andre populære typer spiselige krabber er Peekytoe krabbe en mellemstor krabbe. Dens karapace kan vokse op til 5,25 ”(13 cm) i diameter. Den har mindre chelae end andre populære krabber, såsom Florida Stone krabber.

Det populære navn på denne krabbe blev opfundet i Maine. Et andet navn på denne delikatesse med fisk og skaldyr er Atlanterhavskrabbe.

Japansk edderkopkrabbe

Den japanske edderkoppekrabbe (Macrocheira kaempferi) er en skræmmende type krabbe, der topper listen over krabber med lange ben. Dette er bestemt en kæmpe blandt alle sorterne af spiselige krabber.

Så hvor stor er den japanske edderkoppekrabbe? Den har en stor krop, der kan måle op til 40 cm i bredden. Benets spændvidde kan nå en massiv 18 ft. (5,5 m) længde. Den enorme koldtvandskrabbe kan veje op til 19 kg!

På trods af at denne store krabbe har et vildt udseende af noget ud af en Sci-Fi-film, er den ikke en aggressiv art. / p>

I stedet for at være noget at frygte, er kødet fra en japansk edderkoppekrabbe en lækker delikatesse. Når det kommer til smag, har edderkopskrabben en sødere smag end brune sorter af krabber. Selvfølgelig betyder længden af de lange spindelige ben, at det kan tage lidt arbejde at få alt det velsmagende skællede hvide kød ud.

Hestehårkrabbe

Horsehair krabbe (Erimacrus isenbeckii) er en populær krabbesort i japansk køkken. Disse kompakte brunorange krabber har en ujævn skal med orange eller let prikede prikker. Det kaldes også håret krabbe på grund af de spidse hår på kroppen.

Hestehårskrabber findes generelt i farvandet omkring Alaska og det nordlige Japan. Dette er en lille til mellemstor krabbe. Det koges generelt i saltvand for at tilberede det. Denne krabbesort er værdsat for mængden af kød i kroppen. Smagen af Horsehair krabbekød er beskrevet som sød og delikat og betragtes som en af de bedste smagende krabber.

Sydeuropæisk krabbe

En type spiselig ferskvandskrabbe er den sydeuropæiske krabbe (Potamon fluviatile). Dette er en type grøn krabbe, der generelt findes i floder og vandløb i Italien, Grækenland og Balkan.

Sammenlignet med sorter af havvandskrabber er den sydeuropæiske krabbe lille i sammenligning. En voksen grøn krabbe må kun have et gennemsnit på ca. 5 cm (5 cm), og de har været en populær fødekilde i hundreder af år.

Europæiske grønne krabber er nu blevet en invasiv art i Nordamerika. Du kan koge dem på samme måde som blå krabbe, og de har en rig sød smag.

Brun (spiselig) krabbe

Brunkrabbe (Cancer pagurus) er en spiselig krabbe med en rødbrun skal, ben og kløer. Svarende til Florida Stone Crab har kløerne på denne havvandskrabbe sorte spidser. Den brune krabbe er en af de mest populære sorter af krabber i Det Forenede Kongerige.

Dette er en mellemstor krabbesort, hvor karapacen er mellem 15 og 22 cm bred. En voksen brun krabbe kan veje op til 3 kg med ca. en tredjedel af dens vægt er kød.

Brune krabber har en oval krop med kant, der ligner en tærskorpe. Den brune skal bliver en lysere nuance af brun, når den er kogt. Smagen og udseendet af det søde krabbekød afhænger af krebsdyrets køn. Kødet af de kvindelige krabber er en brun type krabbekød, der har en rig smag. Kødet fra brune mandlige krabber er hvidere og har en sødere smag.

Kokosnødkrabbe

Selvom det sjældent er i menuen, er kokosnødkrabber (Birgus latro) en spiselig type landboende krabber. Kokosnødkrabber befinder sig på øer i det indiske og Stillehavet.

Deres adfærd har også givet dem forskellige navne. For eksempel er navnet kokosnødkrabbe på grund af deres evne til at klatre op i palmer, plukke kokosnødder og derefter åbne dem på jorden. De kaldes også røverkrabber eller palmetyv, da de er spekulative væsner, der stjæler alt spiseligt, de kan finde.

Mange siger, at kokosnødkrabber smager som et kryds mellem en krabbe og en hummer . De har sødt hvidt kød, der har en mere fedtet tekstur end almindeligt krabbekød. Hvis du tilfældigvis spiser en kokosnødkrabbe, mens du besøger en ø i Stillehavet, kan du også finde ud af, at de har en lille smag af kokosnød.

Eremitkrabbe

Eremitkrabber udgør en gruppe af krabber i superfamilien Paguroidea og kan omfatte marine krabber og eremittkrebs.

Eremitkrabber er ikke en ægte krabbeart, da de ikke tilhører infrarød Brachyura. Disse krabber er tættere beslægtede med squat hummer.

Et af de unikke træk ved denne krabbelignende art er, at de ikke udvikler deres eget hårde eksoskelet. For at beskytte mod rovdyr skal eremitkrabber finde tomme skaller, som de vil leve i. Deres bløde buede kroppe kan trække sig tilbage i hårde skaller, der efterlades af forskellige typer snegle. Når eremitkrabber vokser, skal de kassere deres skaller og se efter større.

Du kan spise eremitkrabber; dog er de generelt ret små og ikke værd at gider. Faktisk er kokosnødkrabbe en type eremitkrabbe. Men i modsætning til de fleste eremitkrabber udvikler kokosnødkrabber en hård forkalket skal til beskyttelse.

Horseshoe Crab

Horseshoe krabbe er en type leddyr og er på trods af deres navn ikke en ægte række af krabbe. Hesteskokrabber er fra familien Limulidae og lever i lavvandede kystvande i Atlanterhavet og det østlige Stillehav. Selvom dette er en spiselig type krabbe, spises den sjældent på grund af dens lave kødindhold.

• Fisketyper med navn, billede og smag
• Typer af fisk Østers med deres navn, billede og smag