Tuna Cakes (Dansk)
Stop søgning – Dette er det bedste og sidste Tuna Cakes opskrift, du nogensinde har brug for. Kun 8 ingredienser og 30 minutter nødvendige. Glutenfri. Paleo. Hele 30. Lav 12 sunde tunkager.
Har du nogensinde spekuleret på, hvad du kan gøre med en dåse tun? Nå, se ikke længere.
Disse sunde tunkager er så lette og lækre, at du vil koge dem igen og igen. Det er en perfekt let paleo og hele 30 frokostopskrifter.
Det er min foretrukne måde at granere en almindelig dåse tun på og omdanne en billig, enkel ingrediens til et virkelig lækkert gourmetmåltid.
Disse tunfiskkager er sunde, fordi de ikke indeholder mel eller brødkrummer. Tunkagerne er bundet med æg og sød kartoffel, hvilket ikke kun tilføjer en lækker smagsdybde, men sikrer, at den er Paleo og Whole 30-kompatibel, samt at være glutenfri.
Sådan laver du Tunkager:
Her er hvad du har brug for til at lave lækre tunkager:
- Hermetisk tun
- Sød kartoffel
- Red Bell Peber
- Løg
- Hvidløg
- Friske purløg
- Citron
- Æg
- Paprika
- Salt og peber
Instruktioner trin for trin:
- PREP: Skræl søde kartofler, skær dem i små terninger og kast dem i en lille gryde. Dæk med vand og tilsæt ca. 1 tsk salt. Kog indtil gaffel er mørt (ca. 10 minutter).
- Sauter løg og rød paprika, indtil de er bløde, mens du venter på kartoflerne. (Foto 1)
- Når kartoflerne er kogt, drænes vandet og tilsættes det sammen med ALLE resten af ingredienserne i en stor blandeskål. (Foto 2 & 3)
- Bland indtil det er godt kombineret. Jeg kan godt lide at knuse blandingen med en ske, indtil kartoflen er groft moset, men stadig lidt klumpet. (Foto 4)
- Brug 1/4 kop pr. Tunkage og form til patties. (Foto 5)
- Tilsæt olie til en stor stegepande over medium varme. Tilsæt fiskekagerne forsigtigt, og lad dem koge i ca. 3 minutter pr. Side. Du vil have dem til at få en meget god sear. Dette er en måde at hjælpe tunkagerne med at holde sammen. (Foto 6 & 7)
- Server straks! (Foto 8). De passer godt sammen med vores enkle agurkløgsalat eller en frisk skiver avocado.
Videoinstruktioner:
Ofte stillede spørgsmål:
Hvordan holder du fiskekager i at falde fra hinanden?
Den bedste måde at hjælpe med at holde fiskekagerne i at falde fra hinanden er at forberede dem på forhånd og opbevare dem i køleskab, indtil det er nødvendigt. De kan opbevares i køleskab i op til 2 dage.
Du vil have dem til at være dejlige og KOLDE, når du placerer dem i gryden. Dette vil helt sikkert hjælpe dem med at holde deres form og ikke falde fra hinanden.
Fryser fiskekager godt?
Denne opskrift er fantastisk til fremstilling i bulk og frysning.
Når de er formet til patties, skal du grundigt omvikle tunkagerne i plastfolie og opbevare dem i en lufttæt beholder, hvis det er muligt.
De kan vare cirka 3 måneder i fryseren.
Når du er klar til at tilberede dem, tag dem ud af fryseren og kog som normalt. Selvom de har brug for ekstra tid på hver side og sørger for, at midten af hver af tunfiskbøtterne er varme hele vejen inden de spiser.
Tunkager skal have en indre temperatur på 145F / 63C.
Kan du genopvarme kogte tunkager?
Ja, for at genopvarme allerede kogte tunkager, jeg vil anbefale, at du placerer dem i en stegepande med en smule olie over medium høj varme i cirka 10 minutter.
Drej bøflerne lejlighedsvis for at undgå, at de brunes mere. Dette vil sikre, at de forbliver “sprøde”.
Du kan også genopvarme dem i mikrobølgeovnen og sørge for, at midten er, at kagen er varm, før du spiser. Genopvarmning af tunkager i mikrobølgeovnen giver en blødere kage.
På udkig efter flere lette dåse tunopskrifter:
For mere lette tunopskrifter, se på disse lækre muligheder fra vores arkiver såvel som vores personlige favoritter fra andre store bloggere:
- Avocado Tuna Telt
- Tuna Tomat Zoodle Bake
- Mediterranean Tuna Salat af BitesOfWellness.com
- Tuna Egg Salat Opskrift af WholesomeYum.com
Har du lavet denne opskrift på tunkager?
Hvis du har lavet denne opskrift, bedes du give en kommentar og en vurdering. Vi elsker at høre din feedback, og det hjælper os med at forbedre vores opskrifter !
Du kan også følge os på Pinterest, Facebook og Instagram – vi elsker at holde kontakten!
Tunkager
Print pin
Ingredienser
- ▢ 3 dåser tun
- ▢ 2 søde kartofler (ca. 2 kopper hakket)
- ▢ 1 rød peber (fint terninger)
- ▢ 1 gul løg (fint terninger)
- ▢ 1/4 kop hakkede friske purløg
- ▢ 1/2 lime (juice)
- ▢ 1 æg
- ▢ 1 / 2 spsk salt (jeg brugte kursusalt, så brug mindre, hvis du bruger fint bordsalt)
- ▢ 1/2 tsk malet sort peber
- ▢ 1 tsk Paprika
▢ 1 fed hvidløg (hakket)
Instruktioner
-
Sød kartoffel i terninger i små terninger og kog i 10 minutter i saltet vand. De skal være gaffelmøde.
-
Mens sød kartoffel koger, sauter tærte rød peber og løg i lidt olie indtil løg er blødt.
-
Bland alt nu sammen i en blandeskål, indtil det er godt kombineret. Jeg bruger en træske til at knuse kartoflen, mens jeg blander, efterlader lidt klodset.
-
Form blandingen til fiskekager. Jeg brugte 1/4 kop pr. Kage, og dette gav 12 kager.
-
Opvarm olie i stegepande over medium høj varme. Når gryden er varm – anbring fiskekagerne forsigtigt i gryden, og lad dem få en god sår på hver side. Lad dem sidde i mindst 3 minutter pr. Side.
Tip og tricks:
1. Jeg brugte 6 oz vandpakkede tun dåser. Jeg drænede vandet. Selvom det ikke er en eksakt videnskab. Lidt mindre dåser eller oliepakkede dåser fungerer fint.
2. Når du dræner tunen, skal du sørge for at dræne tundåserne godt, ellers kan blandingen være for løbende.
3 Mos mos kartoffel med skeen, mens ingredienserne kombineres. Denne hjælp binder ingredienserne sammen for at danne kagerne.
4. For at holde tunkagerne i at falde fra hinanden skal du forberede bøfferne godt foran og afkøle indtil de er klar til madlavning. Når kagerne er kolde hele tiden inden madlavning, har de en tendens til at holde deres form bedre.
Ernæring
Denne opskrift på tunkager blev først offentliggjort den 17. oktober 2018 og blev opdateret den 28. januar 2020 for at omfatte detaljerede trinvise fotos og ofte stillede spørgsmål .