Torontos bedste pizza lige nu
Annette Food Market
Junctions hyggelige italienske sted viser sig træfyrede surdejspizzær i alle slags klassiske hvide og røde italienske muligheder. Vi er fans af deres mere legende tærter, som cacio e pepe toppet med prosciutto, provolone, parma, krakket peber, fior di latte og en dækket af sparke calabrisk pesto og færdig med braiseret oksekød, karameliseret løg og pecorino. 240 Annette St., ingen telefon, annettefoodmarket.com
Se dette indlæg på Instagram
Bitondos Pizzeria
Den klassiske pepperoni-og-ost-tærte på denne old-school Toronto favorit sport en sej skorpe svøbt i klæbrig mozzarella og salt pepperoni til en fedtet skive af himlen. Og selvom det ikke teknisk set er en pizza, skal du ikke overse deres panzerotti: det er en dybstegt, ostefyldt halvmåne så overbærende, at Dr. Robert Atkins vender sig i sin grav, hver gang den bestilles. 11 Clinton St., 416-533-4101, ingen hjemmeside.
Se dette indlæg på Instagram
Blondies
Det er umuligt at gå glip af denne lyserøde terning af et pizzeria på tværs af gaden fra Greenwood Park. Indenfor smutter Food Dudes Matt Blondin et dusin forskellige tærter ud på skorper, der er robuste, men alligevel lette. Blondies har noget for enhver pizza forkærlighed. Deres vegetariske retter er kreative – Debbie Said Så kommer for eksempel toppet med fior di latte, pistacienødder, basilikum og havsalt. De kødigere tærter sparer ikke på protein: Tænk ikke … Mousserende! kommer stablet i salami, pepperoni, hakket oksekød og kyllingepølse. 1555 Dundas St. E .; # 2-88 Ossington Ave., 437-341-1555, blondiespizza.ca
Se dette indlæg på Instagram
Buca
Luksus smag bugner af Bucas pizza alla Romana, tærter toppet med smarte ingredienser som røget mozzarella, konserveret tomat, barberede trøfler, syltet hvidløg og nduja. Bestil en eller to til afhentning eller levering, og få en Buca-hjemme-oplevelse. Forskellige placeringer, buca.ca
Se dette indlæg på Instagram
Conspiracy Pizza
Ingen tinfoil-hat kræves for at nyde en af disse over-the-top Leaside tærter lavet med seks-dages gæret dej. Vores topvalg inkluderer Pigs-bugten – deres sindssygt gode riff på en Cubano-sandwich, der kommer sladret i hvid sauce og toppet med bacon, svinekød, syltede agurker og et par sennepskrig – og Cowspiracy, der er fyldt med 12 timers røget bryst. Conspiracy Pizza arbejder på at droppe UberEats, så hjælp dem ved at bestille via deres hjemmeside, hvor de tilbyder gratis levering. 176 Wicksteed Ave., 647-694-3327, conspiracypizza.ca
Se dette indlæg på Instagram
Conzos Pizza
Folkene på Sugo kaster nu pizza lige vest for deres røde sauce. Tærteformen her er tydeligt nordamerikansk: en mashup af New York, L.A. og Toronto (de så på Fresca og Pizza Gigi for inspo). Det træfyrede resultat er en diskettecentreret runde, forankret af en betydelig, knasende skorpe. Hvis du kan lide Sugos rigatoni, så prøv Conzos (ærbødige men lækre) rosépizza. 1279 Bloor St. W., 416-792-1279, pizzaconzo.com
Se dette indlæg på Instagram
Efterkommer Detroit Style Pizza
Disse tærter i Detroit-stil gør alle andre pizzarivaler synes overfladisk. Du kan rejse verden rundt ved at spise dig gennem Descendants menu, hver rektangulære base er toppet med forskellige kloden-spændende påfyldninger. Jaffna har for eksempel et srilankansk patchwork af hakket kothu roti, mangochutney, grønne løg, koriandercreme, kokosnødbal og calabriske chili. Hjemmesteder foretrækker måske vores canadiske, toppet med pepperoni, bacon, ristede svampe og ranch. 1168 Queen St. E., 647-347-1168, descendantdsp.com
Se dette indlæg på Instagram
Den fjerde mand i ilden
I 2010 åbnede Shant Mardirosian The Burgers Priest, fordi den stil med hamburger, som han voksede op på i Californien, ikke var tilgængelig i Canada. Efter at have solgt sit patty imperium, besluttede han at åbne en ny restaurant, igen baseret på amerikansk nosh, at han ikke kunne nord for 49th. “Min inspiration var Joes pizza i New York City,” siger Mardirosian, der laver fantastiske tærter: mozzarellaen er rig, tomaterne er levende og klæbrige, og skorpen er sprød langs kanterne – men skiverne er floppy nok til at folde. 832 Dundas St. W., 416-792-3473, thefourthmaninthefirepizzeria.com
Se dette indlæg på Instagram
Fresca
Denne College Street standby giver en robust tynd skorpe med den perfekte mængde levende tomatsauce og smeltende mozzarella, børstet med vanedannende pesto og drysset med frisk basilikum. 302 College St., 416-922-9555, frescapizzapasta.com
Se dette indlæg på Instagram
Generalforsamling
Pizzaiolo Curt Martin gør ikke brug kommercielle gær til at fremstille sin tredages naturligt syrnet dej. Resultatet er en skorpe, der er sej og alligevel let, og efter en periode i en Acunto Napoli-ovn indstillet til 900 ° F er den blæret perfektion. Pizzaerne har alle søde navne som Lamb Borghini (en Halal-tærte lavet med lammepølse og surret med labneh), Porky Pine (en fyldig hawaiianer) og Fern Gully (en vegansk mulighed toppet med en svampemedley, valnødder og karamelliserede løg) . For nylig lancerede generalforsamlingen en frossen pizza-abonnementstjeneste, der leverede tærter, der skæmmer Dr. Oetker til skamme. 331 Adelaide St. W., ingen telefon, gapizza.com
Se dette indlæg på Instagram
Lamannas bageri
Dette Kingston Road-bageri har specialiseret sig i kager, bagværk og gelato – men de har også meget sjov med pizza. Nogle af deres mest besynderlige påfyldninger inkluderer små pizza-skiver, poutine og teeny små grillede ostetrekanter. De laver også standardpåfyldninger, men de formår at gøre endda et stykke pepperoni sjovt. Deres supersized to fod lange Big Slice er en Instagram-stjerne i sig selv. Ingen walk-ins, kun forudbestillinger. 6758 Kingston Rd., 416-287-2020, lamannabakery.ca
Se dette indlæg på Instagram
Lambretta
Lambrettas pizza i romersk stil har en tynd, skarp skorpe. Vi elsker den tomatbaserede Puzzola med rig fior di latte, sød italiensk pølse, tyndt skåret rødløg og en smuldring af gorgonzola. 89 Roncesvalles Ave., 416-551-9925, lambrettapizzeria.ca
Se dette indlæg på Instagram
Maker Pizza
Selvom Matty Matheson ikke arbejde passet hos Maker, han udviklede deres opskrifter. I de sidste fem år har denne hurtigt voksende minikæde kappet ou dobbeltbagte hybridtærter, der kombinerer det bedste fra New York og italiensk tilgang. Maker har strammet deres menu op (mange tak, Covid) og tilbyder i øjeblikket kun fem pizzaer. Heldigvis er Dr. Pepperoni – som dækker hver osteagtig kvadratcentimeter med en skarp, krøllet skive pepperoni – stadig tilgængelig. 59 Cameron St.; 1537 Avenue Rd., 416-782-2000, makerpizza.com
Se dette indlæg på Instagram
Mattachioni
I 2015 , Overtog Terroni-alun David Mattachioni et gammelt portugisisk bageri og forlod rummet omkring 1970 stort set uberørt. Han kører det som en kvasi-bodega lige nu – køleskabe fulde af oste, kasser med tomater og peberfrugter, frisk pasta og netop bagt surdej kan købes sammen med Mattachionis blærede-til-perfektion tærter. Bonati – en hvid pizza lagdelt med røgfyldt plet, frisk mozzarella, fontina, parm og pebret arugula – er en publikumsglæde. Tip: Mandag til onsdag kan du fange en Margherita, Marinara eller Napoli for kun $ 11. 1617 Dupont St., 416-519-1010, mattachioni.com
Se dette indlæg på Instagram
Nord for Brooklyn
Er der sådan en ting som Toronto-stil pizza? Denne tærte – med en skorpe, der samtidig er tynd, sej og pudebetændt – kan bare være det. Lavet med mel fra Arva, Ontario (Nordamerikas ældste vanddrevne kommercielle melfabrik), nord for Brooklyns pizzaer er unikke. Alt, hvad de laver, er fremragende, men deres Killer Bee er vores favorit. Varmen fra Calabrese-pølsen og jalapeño-peberfrugterne skæres af de syltede løg og honning, så din mund er lidt surrende. Flere placeringer, nordofbrooklyn.com
Se dette indlæg på Instagram
Stuen
“Ikke fra Napoli” lyder toppen af hver Parlor-pizzaboks – og i dette tilfælde er det en god ting. Denne import fra Vancouver laver stenbagte aflange tærter, der er bygget på en dekadent, næsten doughnut-lignende dej. Skorpen puster i kanterne og giver plads til tynde, men alligevel betydelige centre. Guldmedlem – fyldt med karamelliserede løg, svampe, Yukon Gold taters, gruyere, mozzarella og en slikke trøffelolie – er deres standout pie med god grund. 642 King St. W., 416-583-2642, theparlourrestaurants.com
Se dette indlæg på Instagram
Klaver klaver
Kokken Victor Barrys brændeovn skaber et sortiment af smukt blærede pizzaer, men pièce de resistance er The Bitters, en ildkyset surdejsskorpe toppet med forkullet grønkål og mælkebøttegrønne, cremet fior di latte, parmesan, chili, hvidløg og en forfriskende citron. (Hvis du er i den vestlige ende, kan du finde frosne klaverpianotærter på Cheese Boutique.) 88 Harbord St., 416-929-7788, pianopianotherestaurant.com
Se dette indlæg på Instagram
Pizzeria Defina
De træfyrte tærter på dette Roncey-familiefælles få haute-behandling. Vi kan godt lide Pumba, toppet med vildsvin kødboller, mozzarella, karamelliserede skalotteløg, cremini svampe og hvidløg confit. 321 Roncesvalles Ave .; 1485 Dupont St., 416-534-4414, pizzeriadefina.com
Se dette indlæg på Instagram
Pizzeria Du
Denne plantebaserede pizzarestaurant – udløbet af vegansk vinsmagningsrestaurant Avelo – er især hemmeligholdt over den blanding af mel, de bruger til at lave deres dej. Kogt i tre minutter ved 750 ° F, deres skorpe har både en fjedrende, pillowy tekstur og en tilfredsstillende skarphed. Vi kan ikke vælge mellem deres mest oprettede lærebog – margherita ($ 14) – og deres mindst italienske: en vegansk udgave af en hawaiianer toppet med San Marzano-skåret grill sauce og jackfrugt ($ 15). Spidskommen med krydderi krydderier er en fremragende dupe med svinekød på denne muntre, ananas-tærte. 536 Queen St. W., 647-655-7451, pizzeriadu.ca
Se dette indlæg på Instagram
Pizzeria Libretto
One af byens traditionelle napolitanske go-tos er også en standout for sine mere off-piste kreationer, ligesom denne hvide pizza prikket med ømme stykker rosmarin-plettet andekonfyt, Bosc pære og mozzarella. Deres veganske Margherita kan være en af de bedste i byen: lavet med en mozzarella-dupe, der kan narre selv de mest lovede turofiler. Flere placeringer, pizzerialibretto.com
Se dette indlæg på Instagram
Dronning Margherita Pizza
Dronningen skuffer aldrig med sin navnebrødspizza: tynd, sej, blød-centreret skorpe simpelthen klædt med zingy tomatsauce, fior di latte og frisk basilikum. Flere placeringer, qmpizza.com
Se dette indlæg på Instagram
Sud Forno
Terronis søsterbageri topper Occhi Di Bue, en af vores favoritter med soltørret tomat, rapini, mozzarella, parmesan og kogt æg. Deres Crazy 8 Pizza Box ($ 50 for otte skiver) er en god mulighed for en familie, der aldrig kan være enige, når det kommer til påfyldninger. 716 Queen St. W., 416-504-7667; 132 Yonge St., 416-955-1100, terroni.com/sud-forno.
Se dette indlæg på Instagram
Superpoint
Hver sammenklappelig skive af denne Ossington-pizzerias New York-klassiker er minimalt toppet med sød tomatsauce, mozzarella og pepperoni og færdig med en dusting af parm og oregano. 184 Ossington Ave., 416-519-6996; 269 Dunn Ave., 416-901-4080, superpoint.ca
Se dette indlæg på Instagram