Taste-Off: Den bedste klassiske chokolademælk – og den ickiest

At sammenligne en barndoms smagshukommelse med selve maden er ofte skuffende, men ikke når det kommer til et højt glas chokolade mælk. Cremet, flydende chokolade er lige så lækker sød som en voksen – og det er værd at forkæle sig.

Pulverformede blandinger gør et fint stykke arbejde med at omdanne almindelig mælk til en chokolademasse, men en karton forblandet chokolademælk lavet med chokolade i topklasse er en velkommen luksus for børn i alle aldre. For nogle er det dessert i et glas. For andre er det et godt incitament til at nedbringe et glas mælk.

Chokolademælk kommer ind en række smagsvarianter og stilarter, herunder fedtfattigt, fedtfattigt og laktosefrit. Nogle er lavet med bare chokolade, sukker og mælk, men mange inkluderer et væld af ingredienser for at forbedre tekstur, smag og stabilitet. Ikke overraskende er de bedste chokolademælk dem med korte lister over ingredienser.

Chokolademælk er lavet rigtigt og er fløjlsagtig glat, minimalt sød og smager som smeltet chokolade omrørt i frisk mælk. Desværre bugner der af skuffende chokolademælk. Alt for meget sukker og et simpelt spor af chokolade er de mest almindelige problemer. Endnu værre er dem, der er snøret med kunstige smagsstoffer og så mange tilsætningsstoffer, at de smager som alt andet end chokolade.

Her er detaljer om de mest luksuriøse chokolademælk – og de sukkerholdige, næsten chokoladefrie katastrofer. Ernæringsoplysninger refererer til en kop.

Straus Organic Chocolate Milk

Drømmende rig chokolade med et hit vanilje gør denne chokolademælk til en perfekt godbid. Lavet med sødmælk, det er alt, hvad et glas chokolademælk skal være. 230 kalorier, 10 g fedt, 120 mg natrium, 16 g sukker, 16 g protein. $ 4,99 for en kvart på Whole Foods plus et depositum på $ 2 flasker. (4 stjerner)

Kløver Sonoma 2% chokolademælk

De, der leder efter stor smag i en fedtfattig mælk, vil elske denne 2-procents version, som smager som mælkechokolade. 190 kalorier, 5 g fedt, 135 mg natrium, 25 g sukker, 10 g protein. $ 1,79 for en halvliter på Whole Foods. (3½ stjerner)

Cocoa Metro Belgian Style Chocolate Reduced Fat Milk

Fans af bittersød chokolade vil nyde denne smagstætte mælk. Det er både sødt og bittert som et stykke belgisk chokolade. 220 kalorier, 6 g fedt, 116 mg natrium, 29 g sukker, 10 g protein. $ 3,69 for 12 ounce på Whole Foods. (3½ stjerner)

Promised Land Midnight Chocolate Milk

Hvis dette blev bedømt ud fra tekstur og udseende, ville det få topkarakterer. Det er silkeagtigt og mørkebrunt. Men sukker ophæver næsten chokoladens smag. 260 kalorier, 11 g fedt, 290 mg natrium, 31 g sukker, 9 g protein. $ 3 for 28 ounce på Raleys. (2½ stjerner)

Horizon Organic DHA Omega-3 Organic Chocolate Low Fat Milk

Etiketten hævder, at denne nye version har “50 procent mere kakao”, men denne mælk har stadig mager chokoladesmag. 170 kalorier, 3 g fedt, 180 mg natrium, 24 g sukker, 10 g protein. $ 5,49 for en halv gallon hos Raleys. (2 stjerner)

Organic Valley Ultra 2% reduceret fedt ultrafiltreret økologisk mælk

De, der leder efter en lactosefri mulighed, vil blive overrasket over den autentiske fornemmelse af denne friske, minimalt søde hældning – men den mangler meget chokolade. 160 kalorier, 6 g fedt, 220 mg natrium, 12 g sukker, 13 g protein. $ 4,99 for 56 ounce ved spirer. (2 stjerner)

Darigold Extra Rich & Cremet Gammeldags chokolade

Dette er en bestemt cremet hældning, og den har nok chokolade til at behage, men den er alt for sød. 280 kalorier, 9 g protein, 200 mg natrium, 33 g sukker, 11 g protein. $ 4,99 i 59 ounce ved Safeway. (2 stjerner)

Crystal Creamery C ool ko chokolade fedtfattig mælk

Et retfærdigt hit af chokolade gør dette behageligt, men det har en kunstig tone og smager ikke frisk. 167 kalorier, 2 g fedt, 200 mg natrium, 25 g sukker, 9 g protein. $ 1,69 for 12 ounce hos Trader Joes. (1½ stjerner)

Helt ultrafiltreret chokolademælk i Fairlife

Chokolade er bestemt en eftertanke i denne lactosefri, vaniljespredende drink. Det smager mere som frugt end chokolade takket være monkfrugt og andre “naturlige smag.” 170 kalorier, 8 g fedt, 210 mg natrium, 12 g sukker, 13 g protein. $ 4,48 for 52 ounce på FoodMaxx. (1½ stjerner)

Rich Lucerne & Cremet chokolademælk

Denne chokolademælk ligner chokolade, men det er det ikke. Det er utrolig flad smagning. 230 kalorier, 9 g fedt, 190 mg natrium, 25 g sukker, 9 g protein. $ 2,99 for en halv gallon ved Safeway. (1 stjerne)

Sunnyside Farms Chokolade helmælk

Denne sukkerholdige, skuffende eliksir smager som halv og halv med et spor af chokolade. 217 kalorier, 8 g fedt, 206 mg natrium, 29 g sukker, 8 g protein. $ 1.38 til 14 ounce på Raleys. (½ stjerne)

Nestle Nesquik Chokolade

Der er noget, der er amuck med denne blanding. Det har mere sukker end chokolade og så meget falsk vanilje, at det smager bittert. 143 kalorier, 2 g fedt, 131 mg natrium, 21 g sukker, 8 g protein. $ 1,32 for 14 ounce på FoodMaxx. (Ingen stjerner)

Anmeldelser er baseret på produktprøver købt af denne avis eller leveret af producenter. Kontakt Jolene Thym på [email protected]. Læs mere Smagsafspalter på www.mercurynews.com/tag/taste-off.