Super lav cal sund cremet grøntsagssuppe
Den mest FANTASTISKE grøntsagssuppe !! Tyk og cremet, fyldt med ømme grøntsager, den smager luksuriøs og rig, men det er en SUPER SUND suppeopskrift med 90% MINDRE kalorier end de sædvanlige cremede supper!
Magisk super lavt kalorieindhold cremet grøntsagssuppe!
Selvom mit opskriftsfeed ikke nøjagtigt skriger “sundt at spise” af fantasien, har de mere kræsne måske bemærket, at de fleste af mine middagsopskrifter har faktisk et fornuftigt niveau af kalorier.
Jeg laver ikke ofte mad med fløde. Jeg kontrollerer min brug af smør (undertiden modvilligt). Og jeg er ret sikker på, at jeg kan tælle det dybe stegte opskrifter på denne blog på den ene side.
Jeg tror, at mad er til ikke bare at overleve. Jeg tror ikke på at slagte store retter i verden for drastisk reduktion af kalorier og kompromis med smag. Jeg vil hellere spise en mindre servering af noget super velsmagende og fylde grøntsager.
Jeg har dog en ting til at skabe seriøst velsmagende, super lavt måltider t hat er påfyldning. Jeg har et par venner, som jeg ofte brainstormer med for kalorierede madindtagelsesideer. (Nå, de orienterer mig om præcis, hvad de leder efter, og jeg laver brainstorming).
Dette er produktet af en sådan session – en sund, cremet grøntsagssuppeopskrift, der kun er 124 kalorier til en stor skål, og den er seriøst lækker!
Hemmelig ingrediens: Pure skrællet courgette
Denne opskrift er en slags en udvidelse af min Creamy Blomkålsuppe. Som jeg oprindeligt brugte som suppekraft til denne sunde cremede grøntsagssuppe, og mens den var velsmagende, havde den en tydelig blomkålsmag, som ikke var det, jeg søgte. Jeg prøvede specifikt at fremstille en super lav cal-fløde af vegetabilsk suppe, så jeg ville have, at den hvide suppe skulle få en ret neutral, men krydret smag.
Løsningen? To courgetter i bunden af mit køleskab forbi deres brugte dato. Skræl det grønne = næsten rent hvidt kød. Jeg vidste, at det ville tykke suppen og tilføje silkeagtighed ligesom i min cremet courgettsuppe – bortset fra at denne suppe ville være hvid.
Bingo.
Smag!
Suppesuppe er også aromatiseret med løg og hvidløg, der koges sammen med blomkål og courgette i vegetabilsk bouillon og vand, indtil den er blød, hviskes derefter op til silkeagtig glat. Hæld det i gryden fyldt med endnu flere grøntsager, lad det simre for at bringe det hele sammen, og det er det, du ender med – en stor gryde med SUND cremet grøntsagssuppe, der ser ud til at være lavet med kar med fløde. p> 
Jeg vil ikke lyve for dig. Er det så godt som at lave en ægte fløde af grøntsagssuppe lavet med en stor klump smør og 1/2 kop mel til at tykne mælk? Og lad os tilføje en dejlig fløde, mens vi er ved det, og vi ville være gale for ikke at saute grøntsagerne til suppen i mere smør, for når alt kommer til alt, smør = smag.
Så skal, åh, vi SKAL servere den med store hunks af grillet ost på toast, og hold ikke tilbage med osten, og mens du er ved det, skal du skære brødet med smør, inden du fylder med ost.
Nej, denne sunde, cremede grøntsagssuppe er ikke “så god” som den.
Men står den alene som en seriøst lækker suppe til en latterligt lav mængde kalorier til en gigantisk MEGET fyldning skål?
JA DET GØR.
Jeg ved, at nogle mennesker bruger alle kalorier til en lille sød godbid. Ikke mig. Tag den grillede ost på. – Nagi x
Soup Dippers
- Hurtigt osteagtigt hvidløgsbrød
- Bedre end Dominos hvidløgsbrød
- Blød uden æltede middagsruller
Mere cremet cremefri supper
- Hjemmelavet fløde af kyllingesuppe – farvel til Heinz!
- Majs chowder og skinke og majs chowder med kartoffel
- Broccoli kartoffelsuppe og broccoli ostesuppe
- Cremet, drømmende blomkålsuppe
- cremet Grøntsagssuppe med nudler
- Gennemse alle supper
SE, SÅDAN GØR DU DET
Sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Magisk sund lavkal cremet grøntsagssuppe!
Ingredienser
- ▢ 1 medium blomkålhoved, ca. 600 – 700 g / 1,2 – 1,4 lb (note 1)
Lavkal cremet suppe:
- ▢ 500 g courgetter (2 store), skrællet og skåret i 1,5 cm / 3/5 “skiver
- ▢ 1 stor løg, groft hakket (brun, hvid, gul)
- ▢ 2 fed hvidløg, hele
- ▢ 2 kopper (500 ml) grøntsags- eller kyllingesuppe
- ▢ 2 kopper (500 ml) vand
- ▢ 1 kop (250 ml) 0% fedtmælk (eller anden mælk efter eget valg)
- ▢ 1/2 tsk hver hvidløgspulver og løgpulver (eller 1 tsk af en af dem)
- ▢ Kniv sort peber
Suppe:
- ▢ 1 spsk olivenolie
- ▢ 1 fed hvidløg, hakket
- ▢ 1 løg, hakket (brun, hvid, gul)
- ▢ 2 store gulerødder, skåret i 1,25 cm / 1/2 “stykker
- ▢ 3 selleripinde, skåret i 0,75 cm / 1/4 “skiver
- ▢ 2 røde paprika / paprika, skåret i 1 cm / 2 / 5 “stykker
- ▢ 500 g / 1 lb courgetter (2 store), skrællet og skåret i skiver på 1,25 cm / 1/2″
- ▢ 1 tsk tørret timian (eller anden urt efter valg)
- ▢ Salt og peber
- ▢ Finhakket persille, valgfri pynt
Instruktioner
Blomkål:
-
Til suppe – Del 1/4 af blomkålen i små bidblomster og læg den til side til brug i suppen.
-
Til bouillon – Opdel resten af blomkålen i mellemblomster. Hvis du har en lille blomkål, skal du også bruge stammen – skræl derefter ru terninger.
Bouillon:
-
Anbring blomkål til bouillon i en stor gryde. Tilsæt courgette, løg, hele hvidløgsfed, vegetabilsk bouillon og vand. (Note 2)
-
Sæt låget på, bring det i kog, og juster derefter varmen, så den simrer energisk. Kog i 15 minutter eller indtil blomkål er blød.
-
Overfør til blender (note 3), tilsæt hvidløgspulver, løgpulver, peber og mælk. Læg låget på, læg viskestykke på låget og hold det meget fast, hvisk derefter til puré suppe, start på lavt og kom hurtigere.
-
Fjern låget. Forundre den super lavkalede ultra cremede suppe bouillon.
Suppe:
-
Varm olie i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt løg og hvidløg, kog i 1 minut. Tilsæt derefter gulerødder og selleri, kog i 2 minutter.
-
Tilsæt timian, paprika og courgette. Kog indtil det er blødgjort, ca. 2 minutter.
-
Hæld i suppe bouillon. Juster konsistens med vand for at opnå den ønskede tykkelse reserveret blomkål.
-
Simmer 5 minutter for at samle smag. Sæt med salt og peber.
-
Serveres, garneret med persille. Eller sprøjt dine kalorier på et stykke grillet ost for at dykke ned i suppen !!
Opskriftsnotater:
Du kan også bruge 500 g / 1 lb frosne blomkålblomster – reserver ca. 1/4 til suppen og Brug resten til bouillon. Kog fra frossen, brug pr. opskrift.
2. Væske vinder ikke grønsager – det er fint, det bliver kastet rundt ved kogning og dampes også.
4. OPBEVARING: Dette opbevares meget godt i køleskabet. i op til 4 dage.Det fryser også meget godt!
5. Ernæring pr. Portion, forudsat 6 portioner (ca. 2 dyngede kopper, en stor skål, der er fyldt).
Ernæringsoplysninger:
DOZERS LIV
Et velkendt syn: et lodent hoved kigger rundt om bænken for at tjekke om der er noget af interesse (for ham) foregår i køkkenet … .. I dette tilfælde nej, bare rå blomkål!
