Sunde Quinoa-salatopskrifter

Fyld op på protein og næringsstoffer med disse sunde quinoa-salatopskrifter. De er alle smukke, smagfulde og lækre!

Quinoa er så let at tilberede, utrolig alsidig, høj i protein og fiber og kan serveres til næsten ethvert måltid! Min favorit måde at bruge quinoa på er salater. Naturligvis har jeg et helt Pinterest-bord dedikeret til quinoa opskrifter, hvoraf mange er quinoa salat opskrifter, som jeg tror du vil nyde, så jeg oprettede en roundup her med over 20 sunde quinoa salat opskrifter . Forhåbentlig vil du kunne lide dem lige så meget som jeg og beslutter at lave en (eller to) denne om sommeren. Første ting først, lad os dække et par grundlæggende quinoaer!

Sådan tilberedes du quinoa til en salat:

1. Skyl din quinoa under koldt rindende vand i en fin masksil. (Se hvorfor nedenfor.)
2. Tilsæt quinoa i en gryde og tilsæt dobbelt så meget vand. Til 1 kop quinoa har du brug for 2 kopper vand.
3. Placer på medium varme og kog det.
4. Reducer til kog i 10 til 15 minutter eller indtil det er mørt og væsken absorberes.
5. Lad quinoa afkøle og brug i salatopskrifter som anvist.

Hvorfor har du brug for at skylle quinoa?

• Skylning af din quinoa hjælper med at fjerne quinoas naturlige belægning, kaldet saponin, som kan få den til at smage bitter. Bemærk: Der er et par quinoa-mærker, nogle bliver skyllet forud. Hvis du ønsker at spare tid eller ikke ejer en netfilter, skal du kigge efter et af disse mærker.

Nu hvor vi har det grundlæggende dækket, lad os hoppe lige ind i disse fantastiske quinoa-salatopskrifter . Jeg kan ikke vente med at høre, hvilken du først laver.

Quinoa Tabbouleh

Quinoa er en god base for tabbouleh. Du erstatter bare bulgar med tabbouleh. Nøgleingredienserne i opskriften er persille, mynte, tomater, agurker, rødløg og citron. Det er let at tilberede, og du kan piske op en sund salat på få minutter.

Gulerod rosin Quinoa salat

Jeg vil ikke prale, men det kan være den bedste dressing jeg nogensinde har lavet. Ingredienserne er mandler, koriander, paprika, spidskommen og lidt cayennepeber. Salaten i sig selv er super enkel. Opskriften er en kombination af kikærter, strimlede gulerødder, quinoa og rosiner. Skålen fungerer som en let snack eller til frokost eller middag som et måltid.

Corn Avocado Quinoa Salat

Corn og quinoa er en fantastisk kombination. Jeg tilføjede lidt avocado for tekstur og smag. Opskriften bruger også rødløg, limesaft og urter. Jeg elsker denne salat ved picnic og potlucks. Det er det perfekte ønske en solrig sommer eftermiddag.

Quinoa-frugtsalat

Hvad kan man ikke lide? Jeg kombinerede hjertets quinoa med frisk frugt. Salaten fugtes med en cremet avocadodressing. Tørret kokosnød blev tilsat for smag. Jeg brugte kun frisk frugt til salaten. Du kan bruge en masse forskellige frugter, men jeg tilføjede ananas, kiwi og jordbær. Opskriften er fuld af vitaminer og mineraler.

Southwestern Quinoa Salad

Her er en mexicansk version af en quinoa-salat. Jeg kombinerede paprika, sorte bønner, avocado, koriander og quinoa som hovedingredienser. Spidskommen, chili peber og cayenne tilsæt lidt krydderi. Hvis du kan lide mexicansk mad, vil du elske denne skål.

Græsk Quinoa-salat

En fantastisk måde at bruge sommergrøntsager på er med denne græske version af en quinoa-salat . Til opskriften brugte jeg baby spinat, tomater, agurk, rødløg, fetaost og mandler. Forbindingen er en blanding af avocadoolie, ahornsirup og citron. Det er en let, sund måde at nyde de lange sommerdage på.

Southwestern Quinoa Salat med sort bønner

Denne krydret sydvestlige Quinoa-salat med ristede søde kartofler, sorte bønner og avocado giver et hurtigt og let måltid eller en smagfuld sideskål.

Quinoa, mynte og stenfrugtsalat af A House in the Hills

Kirsebær og abrikoser er den perfekte måde at tilføje fugt og smag til quinoa. Opskriften kræver trefarvet quinoa, men jeg vil bruge enhver form for quinoa. Mynte, skalotteløg, appelsinsaft og eddike blandes sammen for at afrunde smagene. Det er fantastisk.

Jordbær & Mango hakket spinat Quinoa salat af ambitiøst køkken

Baby spinat, mango, jordbær, avocado, rødløg og koriander kombineres for at gøre denne quinoa-salat. Forbindingen er æblecidereddike, ingefær, sesamolie, honning og lime. Spinat og frugt gør dette til en super sund quinoa-salatmulighed. Du kan bruge det som en sideskål eller hovedret.

Quinoa, fennikel og kirsebær salat af Naturligvis Ella

Fennikel er en sådan enestående smag til en quinoa salat, men det fungerer helt i denne opskrift.Kirsebær tilføjer lidt sødme, og den samlede gane er afbalanceret med persille, feta og solsikkefrø. Olivenolie, citron og honning bruges til dressingerne.

Herbed Quinoa Garden Veggie Salat af Pinch of Yum

Quinoa i denne opskrift er gennemblødt i en citron vinaigrette. Romainesalat, gulerødder, kirsebær og parmesan ost kombineres for at tilføje tekstur og smag. En håndfuld hakket urt er en vigtig ingrediens og føjer krydderi til skålen. Salaten klarer sig godt i køleskabet og er perfekt som en rest.

Mexicansk Quinoa-salat af minimalistisk bager

Hvad kan man ikke lide her? Forbindingen er en blanding af avocado, lime, appelsinjuice, sukker og mexicanske krydderier som spidskommen og chilipulver. Salaten indeholder blandede greener, sorte bønner, røde løg, en appelsin og koriander. Det er en perfekt kombination syd for grænsen og er en god sideskål.

Jordbær- og spinatsalat med Quinoa og gedeost af Cookie og Kate

Kate og hendes hundevenner Cookie har skabt en fantastisk quinoa-salat med gedeost og baby-spinat. Den indeholder kun en lille mængde quinoa, men det tilføjer god tekstur til salaten. Jordbær og flisede mandler kombineres med en citron og dijon sennepsdressing. Det er en god version af en traditionel sommerspinatsalat.

Tomatsmozzarella og basilikum Quinoa-salat af Averie Cooks

Tomater og frisk basilikum er altid en god kombination. De er endnu bedre, når du tilsætter lidt quinoa, eddike og olie.

Quinoa Kale Salat af Hummusapien

Jeg er en sucker for kale, og denne quinoa salatopskrift kombinerer mine to favoritter – grønkål og quinoa – i en skål. Rosiner, mandler, paprika og avocado tilsættes også. En citron- og oliebandage afrunder salaten pænt. Det fungerer som en sideskål eller hovedret.

Mælkebøttegrøn Quinoa Risotto af Will Frolic til mad

Mælkebøttegrønne i det tidlige forår er mildt bitre og danner smagen til denne out-of-the-box quinoa opskrift. Spinat, skalotteløg, citronsaft og ahornsirup tilsættes også til en skål. Det er et dejligt kornfrit alternativ til traditionel risbaseret risotto.

Grillet middelhavskylling og Quinoa-salat af mager smag

Kylling er altid en god mulighed, når du laver en quinoa salat. Opskriften bruger hvidløg, rosmarin, citron, rødløg, citron, kalamataoliven, agurker, tomater og smuldret feta sammen med kyllingen. Salt og peber tilsættes for smag. Det har et højt proteinindhold og smager vidunderligt.

Asiatisk Quinoa-salat af to ærter og deres pod

Opskriften kombinerer rødkål, edamame, gulerødder, rød peber og agurker i en skål. Det er perfekt til frokost eller middag. Forbindingen er sojasovs, olie, eddike, koriander, sesamfrø, ingefær og rød peberflager. Salaten er stor asiatisk tage på quinoa salat. Er du en quinoa-salatfan? Hvad er din yndlingsopskrift? Vær venlig at dele. 🙂