Sukkerfri Black Bean Brownie-opskrift (med video)

Deling er omsorgsfuld!

Du ved hvad der gør dig har du lyst til en rockstjerne mor?

At give dit barn en brownie til morgenmad og se deres ansigt lyse op med forvirret, men ubegrænset glæde.

Med denne sukkerfri sortbønne brownie-opskrift, du kan være den rockstjerne mor … og ikke behøver at tackle en sukkerhøj (og efterfølgende nedbrud) kl. 9.

Black Bean Brownies Opskrift

Ella og jeg er kommet lidt af et bagtick sent på aftenen, og for lidt siden blev hun fikseret på ideen om at lave brownies – vi startede med vores 3-ingrediens brownies, og vi har endda brugt vores foretrukne brownie-mix i boks.

Men mens jeg vil give Ella frihed med sine valg af mad, foretrækker jeg, at vores sene aften bagning af eskapader var lidt sundere – så jeg kan faktisk lade hende spise sine kreationer før sengetid, eller så snart hun vågner uden at bekymre sig om alt det sukker!

Jeg havde prøvet en sort bønnebrunie opskrift før og var glædeligt overrasket over resultaterne, men hver opskrift, som jeg kendte til, havde stadig raffineret sukker som en hovedingrediens (eller påberåbt sig kunstige sødestoffer). Nej tak. Dig.

Så vi satte os for at lave en sukkerfri sorte bønne brownie-opskrift med hele fødevarer (det ville ikke smage som om vi lavede en sukkerfri sorte bønnebrune med hele fødevarer ).

Selvfølgelig, hvis du laver disse til voksne, vil du måske tilføje nogle ægte chokoladechips . Selvom intet barn, som jeg nogensinde har serveret disse til, nogensinde har tænkt to gange, kan jeg stadig smage bønnerne lidt.

Dette er den perfekte opskrift at lave med børn, fordi denne opskrift er så tilgivende, og foodprocessor gør det meste af arbejdet. Børn får stadig det sjovt ved at måle ingredienser og knække æg uden at skulle håndtere en mixer eller bekymre sig om at røre smeten nok.

(Og det brændende spørgsmål – ja, du kan narre folk til at tro, at disse er ægte, sukkerbelastede brownies! Jeg har fodret dem til mine tyve år gamle junkfood-elskende brødre og hverken mistænkt noget! Det er ikke en erstatning for en superchokoladeagtig overbærende brownie – du er simpelthen vil ikke få det uden masser af chokolade og sukker. Men det smager stadig som en brownie.)

Disse brownies er endnu mere fudge næste dag, så hvis det er muligt, modstå fristelsen til at prøve dem indtil næste dag, hvis du er fan af super fudgey brownies. Jeg anbefaler også at lade disse brownies køle af, inden de graver ind, da de søde og chokoladeagtige smag i denne opskrift bliver stærkere, når de sætter sig.

Du kan tilpasse disse brownies på så mange måder! Hvis du elsker jordnøddesmør og chokolade, kan du tilføje noget jordnøddesmørpulver til det. Eller hvis du kan lide et strejf af kaffe, kan du tilføje noget espressopulver (dette er det jeg bruger).

Hvorfor tilføje bønner til brownies? Ikke kun hjælper bønner med at skabe den rige, seje konsistens af denne brownie-opskrift, de tilføjer også (åbenbart) et væld af sundhedsmæssige fordele.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved sorte bønner? Ved 15 g protein pr. 1 kop giver bønner også masser af opløselige og uopløselige fibre, som hjælper dig med at blive fyldigere længere og hjælper med at mindske risikoen for mange kroniske sygdomme. Sorte bønner er også forbundet med at sænke LDL-kolesterolniveauer (reducere din risiko for hjertesygdomme), magnesium hjælper med knoglesundhed, og kalium kan sænke blodtrykket. Mange af os mangler nok kostfibre og magnesium, så dette er en fantastisk måde at tilføje dem til din kost på en sjov måde.

Sådan gør du brownies sukkerfrit: Medjool-dadlerne er en vigtig ingrediens i denne opskrift! Vi har lejlighedsvis været nødt til at bruge rosiner, når vi ikke har dadler ved hånden (som vist i videoen), men datoerne tilføjer en mere karameliseret sødme og hjælper virkelig med at udvikle den fudgy tekstur. De tilføjer også endnu mere protein, vitaminer og mineraler til disse brownies. Læs mere om de sundhedsmæssige fordele ved Medjool-datoer her.

Er disse brownies glutenfri? Ja, denne opskrift indeholder intet mel, og så længe alle dine andre ingredienser er mærket glutenfri, er du klar!

Kan du fryse sorte bønner brownies? Ja! Sørg for at pakke brownies tæt med folie eller plastfolie, og læg dem derefter i en lufttæt frysebeholder eller frysepose. Opbevares i op til 2 måneder.

Kan jeg bytte æbleauce mod mosede bananer? Selvom dette skal fungere, da æbleaucen tjener til at tilføje fugt og erstatte olie, har jeg ikke prøvet denne erstatning endnu.

Tjek videoen for at se, hvor let det er at lave disse sukkerfrie sorte bønner brownies, og glem ikke at rulle ned for at hente vores gratis opskrift, der kan udskrives nedenfor:

Ingredienser til at lave sorte bønner brownies

• Sorte bønner – hvis du vælger tørre sørg for at lave mad eller suge tilstrækkeligt på forhånd
• Medjool dadler
• Æg
• Naturlig æblemos – dette erstatter behovet for olier eller smør i denne opskrift og tilføjer til fugtindholdet (jeg har ikke prøvet at erstatte moset banan, men det kan virke)
• Ren vanilleekstrakt eller skrabning fra en bælg
• Kakaopulver – sørg for at bruge bagningskakao ikke sødet kakaoblanding beregnet til drikkevarer
• Bagepulver
• Salt i god kvalitet – ingen grund til at bruge de virkelig gourmet-ting, men jeg undgår iodineret bordsalt

Rul ned til det opskriftskort, der kan udskrives for at få fulde målinger.

Tip: Du kan bruge en muffinspande til at dele t brownie-dejen i portioner med én servering.

Køkkenredskaber, du måske finder nyttige:

• Foodprocessor < – absolut VIGTIGT for denne opskrift opnår en fudgy tekstur (også ved purering af bønner og dadler)
• Målekopper og skeer
• 8 ″ x 8 ″ bageplade
• Offset spatel

Hvordan man laver sunde sorte bønnebrunier

Forvarm ovnen til 350F.

Rør kakaopulveret, sodavand og salt i en lille skål, indtil det er fuldt blandet. Sæt til side.

Læg bønner, dadler, æg, æbleauce og vanille i en fødevareprocessor. Puree, indtil der dannes en dejlig pasta, og du ikke kan se individuelle bønner eller datoer.

Tilsæt de tørre ingredienser, og bland dem fuldt ud.

Skrab røren i en tilberedt 9 × 9-tommer gryde. og glat det ned med en spatel. (Du kan olie og mele en gryde eller beklæde den med pergamentpapir.)

Bages ved 350 ° C i 20-25 minutter, indtil den er sat, og et tandstikker, der er indsat, kommer ud med krummer, men ingen fugtighed.

Pin denne lækre sukkerfri sorte bønner brownie opskrift:

Grib dit gratis printbare til vores sukkerfri sort bønne brownie opskrift her:

Disse sukkerfrie sorte bønner brownies er smuldrende, fudgy og alle de gode ting, brownies burde være. Vi har lavet disse to gange nu, og næste gang tilføjer jeg chokoladechips af god kvalitet … til min halvdel af gryden alligevel.

For mere lækre sukkerfri ideer til bagning, se vores sukkerfri bananbrødopskrift eller vores kikærter jordnøddesmørblondier.

Se vores andre vegetabilske opskrifter her: