Stegt is

Stegt is har en varm, sprød skal med kold vanilleis indeni. Ja, den friteres virkelig og serveres med kanelchips.

Min første oplevelse med stegt is var på en fødselsdagsfest for en ven på en restaurant, der hedder Chi Chis. Vi var forbløffede over, at de kunne stege is uden at det smeltede!

Start med at knuse majsflager og vaniljeskiver separat. Bland derefter krummerne med formalet kanel og del den i to skåle.

Hvilke andre slags belægninger kan bruges?

• cornflakes
• vanilje wafers
• graham crackere
• kanel toast crunch
• strimlet kokosnød
• hakkede nødder

Hvilken smag af is er inde i stegt is?

Det klassiske isvalg til stegt is er vanilje, men andre smag ville også være lækre. Her er nogle kombinationer, vi gerne vil prøve:

• chokoladeis overtrukket med knust oreos
• kaffeis med kakaostråber
• jordbæris dækket af frugtagtige småsten
• chokoladechipis overtrukket med knuste chips ahoy

Lav derefter 1/4 kop skeer vanilleis og belæg dem med majsflageblandingen. Frys iskuglerne i 1-2 timer.

Fjern de overtrukne kugler med is fra fryseren.

Coat dem med piskede æg og dæk med mere af cornflakes-blandingen.

Gentag anden gang for fuld dækning . Returner iskuglerne til fryseren i mindst 3 timer eller natten over.

Hvis du vil opbevare den overtrukne iskugler i længere tid, pakk hver kugle med plastfolie og læg dem i en frysepose.

Når du er klar til stegning, opvarm olien i en frituregryder (eller brug en tung gryde og et termometer). Steg en kugle is ad gangen (lad de andre kugler være i fryseren) i 10-15 sekunder, indtil den er gylden. Server straks eller vend tilbage til fryseren.

Sæt den stegte is oven på kanel-tortillachips (find min stegte tortillasopskrift her) i en lav skål. Drys med chokoladesauce, tilsæt en fløde flødeskum og top med en maraschino kirsebær.

Hvad kan jeg bruge til påfyldninger?

• chokoladesauce (find min opskrift her)
• karamelsauce (find min opskrift her)
• jordbærsauce (find min opskrift her)
• honning
• flødeskum (find min opskrift her)
• kirsebær
• pulveriseret sukker
• drys

Kan jeg lave stegt is uden friturestegning?

Ja, du kan lave faux stegt is uden friturestegning. I stedet steger du belægningen i en gryde, før du tilsætter den til iskuglerne. Smelt 1/4 kop smør i en stegepande. Tilsæt de knuste majsflager, knuste vaniljeskiver og malet kanel. Rør i 2-5 minutter, indtil de er gyldenbrune og ristede. Fjern fra varme og afkøling. Skær derefter isen og belæg kuglerne med den ristede belægning. Anbring i fryseren, indtil den er klar til servering.

Fungerer denne opskrift på stegte isbarer eller cupcakes?

Ja, du kan bruge denne opskrift til at lave stegte isbarer eller cupcakes. Følg instruktionerne ovenfor for stegning af belægningen i en stegepande. Bland vanilleis med 8 ounce kølig pisk. Spred 1/3 af majsflageblandingen i bunden af en 9-tommers gryde eller opdel mellem muffinsformede kopper. Sæt vanilleisblandingen over toppen og spred den for at dække bunden. Top med den resterende majsflageblanding. Frys i mindst 4 timer eller natten over.

Vil du lave mere retfærdig mad? Prøv disse opskrifter næste:

Disse børnegodkendte Mini Corn Dogs er hånddyppet i en sød honningsmagedejsmørdej og dybstegt indtil gylden og sprød.

Fluffy Shave Ice drizzled med aromatiseret sirup er den bedste måde at køle af på en varm sommerdag! Top din snobold med gummier, drys eller flødeskum.

Lav denne nemme opskrift til tragtkage og overraske din familie med god mad derhjemme! Føj bare dine yndlingspåfyldninger til disse søde, sprøde tragtkager.

Lav denne fyldte Nachos-opskrift til servering til din næste fest, eller overrask din familie med nachos-middag med alle deres yndlingspåfyldninger!