Sees Fudge opskrift
Denne Sees Fudge opskrift er den nemmeste, mest idiotsikre fudge opskrift nogensinde! Det bliver aldrig kornet og kommer perfekt ud hver gang. 
Super Easy Sees Fudge-opskrift
Så vidt vi ved, er dette den virkelige Sees Fudge Opskrift. Vi har fået mange mennesker til at skrive os for at fortælle os, at de har den egentlige opskrift, og at de kunne have ret, men denne opskrift kom fra en Sees medarbejder. Jeg fik denne Sees Fudge-opskrift for flere år siden fra en af mine allerbedste venner, Heidi (faktisk er det hendes mors opskrift – tak Sue)! Selvom jeg har haft denne opskrift i årevis, ville jeg ikke dele den, før jeg havde tilladelse.
Endelig brød jeg sammen og bad Heidi om at lade mig dele det med jer alle. Hun indvilligede venligt, og jeg kunne ikke være mere begejstret for at dele det her på favoritopskrifter til familien med dig! Dette er en ægte Sees Fudge-opskrift, der blev givet til Sue af en faktisk Sees arbejdstager for mange år siden. Jeg ved ikke, om det er nøjagtigt den samme opskrift, som de bruger i dag, men åh mand, det er utroligt!
For et par år siden lavede jeg et parti og gik derefter til See, så jeg kunne lave en side- sammenligning ved siden af hinanden. Gæt hvad? Alle, der gjorde sammenligningen (en blind sammenligning kan jeg tilføje) sammen med mig var enige om, at DENNE opskrift smagte bedre! Det er den nemmeste, mest idiotsikre fudge-opskrift nogensinde. Det kommer glat hver gang ud, aldrig kornet. Jeg har prøvet andre opskrifter, der tager MEGET længere tid at forberede og stole på mig, det er så unødvendigt! Du har virkelig ikke brug for mere end 15 minutter for perfekt fudge! Prøv det og se selv. Det bliver også hurtigt din favorit. Tak igen Heidi og Sue! Jeg ved, at nogle af jer derude vil insistere på at tilføje nødder. Alt hvad jeg har at sige er “hvis du skal.” Jeg er ikke en stor fan af nødder i min fudge, men hvis du SKAL tilføje nogle, skal du fortsætte.
Kan jeg Brug Marshmallows i stedet for Marshmallow Fluff (Creme)?
Med et ord, nej. Vi har fået læsere til at prøve det, og de siger, at det ikke bliver rigtigt. Vi har ikke prøvet det før, men jeg kan fortælle dig, at det ikke vil være det samme. Nogle siger, at de har smeltet marshmallows ned eller brugt en opskrift til faktisk at lave marshmallow fnug, men igen, vi har ikke prøvet dette, så vi kan ikke fortælle dig med sikkerhed, at det vil fungere. Vi kan godt lide at holde tingene enkle og altid holde os til denne originale fudge-opskrift.
Kan jeg bruge en sukkererstatning til denne opskrift?
Vi anbefaler ikke at bruge mindre sukker eller bruge sukker erstatninger for denne opskrift. Faktisk anbefaler vi ikke at erstatte nogen af ingredienserne med noget sukkerfattigt eller fedtfattigt. Det vil bare ikke indstille som det skal.
Kan Jeg fryser fudge?
Ja! Denne fudgeopskrift fryser godt! Skær den bare i firkanter og pakk den ind frysepapir og læg i en fryserbeholder for at fryse. Når du er frossen, kan du overføre den til en fryser sikker Ziplock-taske. Når du er klar til at spise, skal du bare tø i køleskabet, indtil det er blødt. Jeg kan godt lide at tø det i køleskabet natten over.
Tips til at lave denne Fudge-opskrift
- Følg opskriften – Dette kan se ud som en no-brainer, men med fudge, vil du være temmelig nøjagtig. Udskiftninger klarer sig ikke godt med denne opskrift. Vi har haft læsere, der har byttet ingredienser ude eller udeladt dem, og de er skuffede over resultaterne.
- Rør og skrab siderne, når du blander – Du ønsker at få al den chokolade smeltet og glat. Sørg for at bruge en god, tung gummispatel til at hjælpe dig med at opnå dette. Sørg for at skrabe helt ned til bunden af skålen for at indarbejde det hele. Sørg for, at din fudge er helt glat, inden du hælder den i. Du vil også røre, indtil glansen er væk. Du vil ikke have det til at se kedeligt ud, ikke skinnende. Det bliver tykt og sværere at røre ved. Det er en god ting!
- Hold det køligt – Til denne fudge-opskrift vil du gerne have den nedkølet, så den holder formen. Hvis du holder det ved stuetemperatur, bliver fudgen for blød, og strukturen vil ikke være korrekt.
- Vær tålmodig – Vent, indtil fudgen sætter sig, inden du skærer. Du får pæne, perfekte firkanter, hvis du venter, indtil den er helt afkølet.
- Hæld den hurtigt og lad den være i fred – Hæld den varme fudge i din glaspande og glat den hurtigt ud, mens den stadig er hed. Det begynder at indstille FAST, og det ser ikke så glat ud, hvis du fortsætter med at køre din spatel over den. Prøv også ikke at støde på din gryde, hvis den begynder at sætte. Det vil forårsage krusninger i fudgen (jeg lærte dette på den hårde måde). Forsøg hurtigt at sætte det et sted, hvor det ikke bliver bumpet eller flyttet, før det er kølet nok til at sætte det i køleskabet.
Hvorfor indstillede min fudge ikke?
Årsagen til, at jeg elsker denne opskrift, er fordi den ikke er så temperamentsfuld som andre fudgeopskrifter. Årsagen til, at det ikke bliver kornet, er, at du ikke koger chokoladen på komfuret, og det forhindrer det i at blive for varmt.Hæld den varme væske over chokoladen er KUN nok til at smelte den og få den til den ønskede temperatur uden overophedning.
Når det er sagt … undertiden bliver den varme væske, du hælder over den, ikke varm nok, hvilket får fudgen til ikke at sætte ordentligt. Du vil sikre dig, at du får en dejlig kogning, når du opvarmer sukkeret og fordampet mælk. Sørg for, at du opvarmer denne i en STOR nok gryde, fordi den vil boble op og udvide sig. Du VIL dette udvides til at være en kogende koge, så det bliver varmt nok til at hælde over din chokolade. Ellers kommer den ikke op til den rigtige temperatur, og den indstiller ikke rigtigt. Bare se det nøje og rør konstant, så det ikke brænder.
En anden faktor, der kan få din fudge til ikke at sætte sig er fugtighed. Hvis det er en meget fugtig dag, når du laver din fudge, kan det have svært ved at indstille.
Flere skal prøve fudgeopskrifter
- Chokolade Peanut Butter Fudge Swirl: Denne chokolade Peanut Butter Fudge swirl er muligvis himmel på jorden. Tænk Reeses Peanut Butter Cup i fudge-form.
- Mint Chocolate Fudge: Et lækkert, minty-spin på vores klassiske fudge-opskrift!
- Marshmallow Rocky Road Fudge: Valnødder og marshmallows føjes til dette fudge til dem, der elsker lidt crunch!
- Hot Fudge Sauce: Perfekt til isis eller til ske over dine yndlingsdesserter.
- Tysk chokoladefudge: Du vil elske dette rig, glat tysk chokoladefudge toppet med en sej kokosnødtoppe!
- Jordnøddesmør Fudge-pytter: Jordnøddesmør Fudge-pytter er en sej jordnøddesmørkagekop med en chokoladeagtig fudge-fyldning.
- Caribien Coconut Fudge Bars: Disse Caribbean Coconut Fudge Bars kan ikke slå! En blød havregrynkageskorpe med chokoladefudge og klæbrig kokosnødtop – en øjeblikkelig favorit!
Sådan laver du Vores Copycat Sees Fudge-opskrift
Super Easy Sees Fudge-opskrift
Print pin-video
Ingredienser
- 16 oz. mælkechokolade (jeg bruger to 8 ounce Hershey-stænger opdelt i stykker)
- 24 oz halvsød chokoladechips (jeg bruger mærket Guittard)
- 1/2 c. smør
- 1 krukke marshmallow creme (fluff) (7-8 ounce krukke)
- 4 1 / 4 c. sukker
- 12 oz. fordampet mælk
Instruktioner
-
Kombiner chokoladebarer, chokoladechips, smør og skumfiduspisk i en stor blandeskål. Sæt til side.
-
I en stor gryde kombineres sukker og fordampet mælk. Kog kogende ved medium varme. Rør konstant i 4 minutter.
-
Hæld kogte ingredienser over chokolade i blandeskålen i 4 til 6 intervaller, omrør konstant indtil glat.
-
Hæld i en smurt 9×13 glas bageplade. Dæk tæt og afkøles indtil det er hærdet (flere timer, bedst hvis det er natten over). Opbevares i køleskab, indtil du serverer.
Opskriftsvideo