Sådan tykes suppe uden mel på 5 enkle måder

Sådan tykes suppe uden mel på 5 Enkle måder

Madlavning kan være spændende, og hvis du nyder det som en gør, har du sandsynligvis fundet en række måder at komme omkring små skuffelser som suppens lethed og fugt, der kan undgås. Du kan forestille mig min skuffelse, da jeg for nogle årtier siden første gang skulle håndtere overskydende vand i min suppe, da jeg var vært for min første Thanksgiving nogensinde.
Årene er gået, og nu kan jeg fortælle dig, hvordan min tillid har vokset håndteringssupper og andre delikatesser. Jeg har lært en række måder at få gryderetter og supper i en cremet eller tykkere tekstur, men i denne artikel vil jeg præsentere fem enkle måder at tykke suppen uden mel på.

Hvorfor supper har brug for at blive tykkere

Supper kræver ikke altid fortykkelse, fordi der opstod en fejl ved tilsætning af for meget vand. Tilstedeværelsen af grøntsager, der slipper meget vand ud som salat og spinat og lignende, kan gøre dine supper vandige, hvis du ikke lægger særlig vægt på at undgå dette.

Grønne grøntsagsgrøntsager har højt fugtindhold, og når de er skåret eller terninger og tilsat direkte til supper, kan du forvente en stigning i vandindholdet.

Nogle særlige suppeopskrifter indeholder bestemmelser om anvendelse af fortykningsmidler, og selvom dette måske er valgfrit for nogle, er det er meget en del af madlavningsprocessen.

Her er min oversigt over måderne til at tykke supper:

Immersion Blender

Når du ønsker at have klare supper uden blanding af mel og majsstivelse kan det være bedre at overveje at blande en del af suppen, så du kan tykke de andre dele.

Brug af en nedsænkningsblander fungerer bedst, hvis du ikke er interesseret i at tilføje andre ingredienser til din suppe. Et alternativ til nedsænkningsblanderen er kartoffelmaskeren eller en standard blender.

En ting at passe på er at sørge for, at der ikke er nogen knogler i dine supper, før de blandes for at undgå skader på blenderen. Fjern knoglerne og bland suppen, som du ønsker.

Du skal placere blenderen lige i gryden med suppe og få puréen til at gå, som du ønsker. Du vil observere processen, så du kan stoppe, når dit mål nås. Når du er igennem, skal du holde blenderen i vasken for at vaske af og opbevare.

Kokosmælk

Kokosnød har enorme sundhedsmæssige fordele, så uanset hvilken del af denne organiske måltidingrediens du vælg at benytte sig af, fordelene eksisterer. Hvis du ikke er en kalorieforsker, vil dette være en god mulighed for at undersøge, om du har brug for at tykke din suppe.

Få din mælk hældt i mælk skummere, og tænd den, så den kan blive mere cremet, før du tilføjer til din suppe. Bemærk, at du skal overvåge, hvor meget du bruger det samlede forhold mellem mælk og suppe volumen skal overholdes for ikke at ændre suppens smag og struktur fuldstændigt.

Jeg har brugt kokosmælk som en fortykningsmiddel til en række supper, og det viste sig altid sødt og glat. Du kan hente din kokosmælk fra hylderne eller rive frisk kokosnød og filtrere for at ekstrahere mælken.

Pure din lager og grøntsager

Grøntsager har brug for særlig opmærksomhed, før du begynder med dem at bruge som fortykningsmiddel til dine supper. Du skal fjerne de hårde fibre omhyggeligt, før du går videre. Hold øje med de indre stoffer, der lurer i grøntsager, og fjern dem. Pas også på frø, da disse er et fremtrædende træk i nogle grøntsager.

Efter purering af dine grøntsager skal du stramme gennem en netmaske for at sikre den glatte smag, du ønsker. Trommesigte kan også bruges bare ved at øse bits ad gangen, mens du trykker let på. Sørg for, at skålen under silen er stor nok og godt placeret til at samle den glatte ende.

Tøm den glatte ende i din suppegryde til fortykkelseseffekten.

Bønner

Bønner kommer i en dåse eller rå form, og begge giver lignende muligheder for at tykke dine supper, som du ønsker med fremragende resultat. Jeg har brugt bønner til at fortykke min Super Green Broccoli Soup for at give dig et eksempel.

• Når du bruger dåse bønner, skal du tilføje det til den varme suppekraft og blande, indtil de kombineres fint. Tøm blandingen tilbage i din gryde for at afslutte din suppetilberedning.
• En anden mulighed er at tilberede dine bønner sammen med suppen, og efter dit bestemte interval skal du blande blandingen derefter.
• Bønneropslæmningen er en tredje mulighed, og du kan tilføje et kvart mål af dåse bønner efter eget valg til et kvart mål af din bouillon og blanding. Tilsæt blandingen tilbage til din gryde med suppe, og se den tykne hele blandingen.Når bønnerne er blandet, kommer den med en tydelig mælkeagtig smag, der passer til din gane.

5.Inkorporering af nødder

Cashewnødder, mandler og ærter give en rig base af nødder, der kan bruges til en række måltider på en række forskellige måder.

• For at bruge som fortykningsmiddel skal du få dine nødder kogt før brug, og nogle foretrækker at blande disse for at ende i pureret form inden brug.
• Når du bruger jordnødder, skal du sørge for at de er føjet til de løbende gryder og supper ligesom madlavningen næsten er afsluttet. For at møtrikkerne skal tykke blandingen, skal du vente et stykke tid på at afslutte processen.
• Du kan vælge at få nødderne pisket ved hjælp af en trådpisker, før de tilsættes til suppen skal du sørge for at røre med en spatel i op til 2 minutter eller mere, så blandingen kan kombineres ordentligt og glatte.

Konklusion

Hvis du har nydt artiklen om, hvordan man tykner suppe uden mel, bedes du dele dem til dine sociale mediesider, så dine venner og familie kan drage fordel af denne indsigt.

Jeg vil med glæde høre fra dig, hvor meget du har været i stand til at udnytte disse indsigter til fordel. Du er velkommen til at tilføje dine kommentarer, spørgsmål og anbefalinger ved at bruge kolonnen i slutningen af denne side.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få sunde opskrifter og min e-bog “10 nemme dessertopskrifter” GRATIS.

Følg os på Facebook, Twitter, Instagram eller Pinterest for flere opdateringer.

Jeg hedder Kristin, og jeg er en husmor med stor kærlighed til madlavning. Når jeg ikke tager med maden Netværk og forsøger at blive Amerikas Next Top Chef, jeg gennemsøger online efter unikke opskrifter, som jeg kan ærefrygt for mine venner med. Nu er jeg grundlægger og hovedredaktør af Taste Insight, min blog om ernæring og vegetarisk mad!