Sådan tilberedes du brun ris (komfur og riskoger)
Sådan tilberedes brun ris til blød, smagfuld perfektion! Tre nemme tip og instruktioner til madlavning på komfuret og i en riskomfur.
Det er en anden rispost! Efter at have vist dig, hvordan du tilbereder hvid ris, vil jeg i dag vise dig, hvordan du kog perfekt, fluffy brun ris … det er rigtigt, fluffy!
Brun ris er et meget sundere valg end hvide ris, når karmen har klid og kim intakt. Oversættelse? Flere vitaminer og næringsstoffer, og det tager længere tid at nedbryde sig, hvilket forhindrer store spidser i vores blodsukkerniveau.
Men brun ris har også en dårlig rap for at være sej og smagsfri. Nå i dag vil vi løse dette problem!
* Dette indlæg diskuterer langkornet brun ris. For information om, hvordan man tilbereder kortkornet brun ris, se denne opskrift!
Glem ikke at fastgøre dette indlæg for at gemme det til senere!
Hvad dette indlæg dækker
- tre enkle tricks til at få perfekte, bløde brun ris
- hvordan man laver brun ris på komfuret
- madlavning af brun ris i riskoger
3 enkle tricks til perfekt, blød brun ris
Spekulerer du på, hvordan du får bløde brune ris? Jeg har din ryg! Efter at have testet og testet igen deler jeg de tre vigtige trin for at få den perfekte brune ristekstur.
- Skyl din ris. Hvis du får ekstra stivelse af din ris, bliver den flot og luftig og ikke klæbrig Meget mindre stivelse kommer fra din brune ris (versus hvid ris), men dette er stadig et skridt, jeg ikke ville springe over. Jeg kan godt lide at dække med et par centimeter i gryden, hvirvle og dumpe det forsigtigt i vasken (gør dette gennem et dørslag, hvis du er bekymret for, at riset dumpes i nedløbet!).
- Tilføj 1 teskefuld eddike. GUTTER. Dette er det absolut vigtigste trin for at få blød brun ris. Jeg ved ikke hvorfor det fungerer, men det gør virkelig en enorm forskel, og du kan slet ikke smage det! Lillefinger ed. Du kan bruge hvid eller æblecidereddike.
- Hvil din ris. Når du har simret din brune ris, skal du ikke springe hviletrinet over! Fjern gryden fra brænderen (ikke kigger!), Og lad den sidde, dækket, i 10 minutter mere. Dette hjælper al væsken med at absorbere jævnt i risen .
Sådan tilberedes du brun ris på komfuret
Madlavning af brun risdåse synes skræmmende, men jeg lover, det er det ikke! Efter at have gjort det et par gange, vil du være en proff.
- Skyl brun ris.
- Tilsæt 1 tsk eddike, 1/4 tsk salt og bouillon (eller vand ) ved 2 dele til 1 del ris.
- Dæk og simre … Jeg ser efter, at der kommer damp ud under låget, så vender jeg tempoet ned, så det bare simrer og ikke koger. Hold øje med det, så det ikke koger over!
- Lad det simre (dækket) i 40 minutter. INGEN TYR!
- Fjern gryden fra varmen, når 40 minutter er op, og lad den hviler (dækket) i 10 minutter.
- Fnug med en gaffel og server!
Madlavning af brun ris i riskoger
Jeg elsker min riskoger, og det er min metode til perfekt brun ris. Jeg finder bestemt ud af, at den koger en bedre struktur end min øjeblikkelige gryde, og den redder mig fra at skulle se min gryde på komfuret og bekymre mig om, at det koger over. Her er min riskoger
, men hvis du har en stor familie, du ” Jeg vil have en endnu større!
- Skyl din ris og tilsæt til riskogeren.
- Tilsæt 1 tsk eddike, 1/4 tsk salt og bouillon (eller vand) i 2 dele til den første del af ris.
- Tryk på knappen “brun ris”.
- Vent til den bipper, og du vil blive mødt med perfekt, blød brun ris!
Hvordan kan jeg tilføje mere smag til min ris? Jeg elsker at tilberede min ris i kylling eller grøntsagskraft, og jeg kan varmt anbefale at tilføje salt til din madlavning. Dette hjælper hvert riskorn med at absorbere den rigtige mængde krydderier.
Du kan også tjekke følgende risopskrifter:
(disse blev testet med basmatiris, men skulle fungere godt sammen med langkornet brun ris også!)
- Opskrift på urtecitronris
- Kokosris
- Safranris
- Mexicansk risopskrift
- Koriander Lime Ris
- Pesto Grøn Ris
- Gurkemeje Gul Ris
Printopskrift
Sådan koges brune ris
Ingredienser
- ▢ 1 kop langkornet brun ris
- ▢ 1 tsk æblecidereddike (eller hvid eddike)
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 2 kopper lager eller vand
Instruktioner
Komfur
-
Tilsæt ris til en 4-liters potte og dæk med et par centimeter vand. Hvirvler og kassér væske forsigtigt. Gentag 2-3 gange, indtil væsken bliver klar.
-
Til den skyllede ris tilsættes eddike, salt og enten fyld eller vand (fyld til mere smag!).
-
Dæk, kog, reducer varmen og lad det simre i 40 minutter.
-
Fjern gryden fra varmen, og sæt den til hvile i 10 minutter.
Risekoger
-
Tilføj ris til indsættelsen af en riskoger. Dæk med et par centimeter vand. Hvirvler og kassér væske forsigtigt. Gentag 2-3 gange, indtil væsken bliver klar.
-
Til den skyllede ris tilsættes eddike, salt og enten fyld eller vand (fyld til mere smag!).
-
Vælg indstillingen “brun ris” i din riskomfur. Ris er klar, når din riskoger bipper.