Sådan sylter du rødbeder – gammeldags syltede beder opskrift

Sådan sylter du beder – gammeldags syltede beder opskrift

Lær hvordan man syrler rødbeder med denne gammeldags syltede rødbederopskrift. Disse rødbeder er lidt søde, lidt tangy og åh så smagfulde!

Ja, syltede rødbeder er lækre!

Syltede rødbeder er en af de fødevarer, der ser ud til at have eksisteret for evigt. Jeg voksede op med at spise dem og elskede dem. Nu ved jeg, at der er nogle af jer derude, der måske siger, “Roer! Nej tak!” Men tro mig. Disse er lækre. Selv min mand, der aldrig var en fan af rødbeder, der voksede op, var overrasket over, hvor lækker disse syltede rødbeder er!

Hemmeligheden er i saltlage til bejdsning af rødbeder

Så hvad gør disse rødbeder så velsmagende … og ikke den frygtede “jordiske” smag, som nogle klager over? Hemmeligheden ligger i saltlage. Denne gammeldags saltlageopskrift blev lavet af mødre, der ønskede at få deres familier til at spise – og nyde – rødbeder på grund af deres næringsværdi.

Saltvand til bejdsning af rødbeder inkluderer:

• Sukker
• Salt
• Masser af varmende krydderier, inklusive kanel, muskatnød og fedter

For vores traditionelle køkken er dette en meget sund saltlage, fordi jeg ændrede den originale opskrift, udeladte det hvide sukker og erstattede det med Sucanat. (Som jeg beskrev i en tidligere video og opskrift, er Sucanat tørret sukkerrørsaft med alle vitaminer og mineraler intakte.)

Bare rolig, hvis du er i begyndelsen af din rejse fra at skifte fra en forarbejdede fødevarer køkken til et traditionelt køkken. Du kan stadig bruge hvidt sukker i denne opskrift. Det vigtigste resultat er, at du spiser rødbeder! 😉

Ernæringsmæssige fordele ved roer

Så hvad er der så godt ved roer? Roer er fyldt med essentielle næringsstoffer, herunder:

• Folat
• Mangan
• Kalium
• Jern
• C-vitamin

Plus, rødbeder har højt fiberindhold, hvilket forbedrer fordøjelsen.

Som artiklen om roer fra George Mateljan Foundation beskriver, inkluderer de sundhedsmæssige fordele forbundet med rødbeder forbedret blodgennemstrømning og lavere blodtryk. Hvis du er atlet, vil du især være interesseret i at tilføje rødbeder til din kost, fordi de kan bidrage til bedre atletisk præstation.

Vær ikke bange for rødbeder

Så vær ikke t være bange for at prøve syltede rødbeder, hvis du ikke har ønsket roer tidligere. Denne udskrift, der kan udskrives, giver dig en velsmagende måde at indarbejde dem i din kost. Og som du vil se i min opskriftsvideo, er disse rødbeder nemme at tilberede og kan være klar på få minutter og spises varme eller få lov til at slappe af i køleskabet. Uanset hvad vil de være lækre, og du og din krop vil være glade for, at du har prøvet dem.

Relaterede videoer

Nu hvor du har lært at lave syltede rødbeder – og nød dem … du er klar til at prøve din hånd til at lave Beet Kvass, en probiotisk-rig, sprudlende drink, der er vidunderlig for tarmens helbred. Og hvis du vil have noget, der er “øjeblikkeligt”, skal du sørge for at tørre nogle rødbeder, der kan omdannes til et pulver og derefter rekonstitueres til en hurtig hjemmelavet næringsrig drink.

Hvis du gerne vil vandbad kan dine syltede rødbeder, kan du følge den samme konservesproces, som jeg bruger i denne trinvise video til brød og smørgurker:

Denne opskrift med syltede roer bruger Sucanat. Du kan lære mere om Sucanat i videoen Hvordan man laver brunt sukker – lys, mørkt og uraffineret sukker:

Hold kontakten med Marys Nest

1. Abonner på min YouTube-kanal til videoer med traditionel mad (gratis ) -Når du abonnerer, skal du sørge for at klikke på notifikationsklokken, der giver dig besked, hver gang jeg uploader en ny video.
2. Abonner på Marys traditionelle mad nyhedsbrev (gratis) -Få et gratis e-bog til tilmelding: Sådan lager du dine væsentlige traditionelle fødevarer Four-Corners Pantry.
3. Deltag i Traditional Foods Kitchen Academy (valgfri betalt) – For mere hale videoer og eksklusive frynsegoder kun for medlemmer, kom med i mit YouTube-medlemsfællesskab.

Jeg ser frem til at få dig til at deltage i mit Texas Hill Country Kitchen!

Kærlighed,
Mary ♥

Shop efter emner, der bruges i dette blogindlæg eller video

Foretrukne bejdsningsforsyninger

• Glasskåle
• Dørslag
• Kugleformede dåse krukker
• Hvid opbevaring Låg
• Låg og bånd med kuglebred mund
• Sauce Pan
• Spatel

Anbefalet læsning

Amazon-butiks- og shoppingvejledning

• Besøg Marys Nest Amazon-butik
• Besøg min Shopping Guide-side
  Lær, hvor jeg køber mine oksekødsben, vildtfanget fisk, spirede korn og mere … og lær om særlige rabatter til Marys Nest-besøgende, herunder fra amerikanske wellness-kød, Vital Choice, Masontops, og Breadsmart.

* Affiliates note: Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb. Mine videoer og blogindlæg kan indeholde tilknyttede links til produkter og tjenester. Hvis du klikker igennem og foretager et køb, modtager jeg en mindre provision. Det påvirker ikke den pris, du betaler.

** Ansvarsfraskrivelse: Jeg er ikke læge, læge, diætist eller ernæringsekspert. Alt indhold, der findes på MarysNest.com-webstedet, inklusive tekst, billeder, videoer, e-bøger eller e-guider, sociale medier eller andre formater, blev kun oprettet til informationsformål. Indholdet er ikke beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.Søg altid råd fra din læge eller anden kvalificeret sundhedsudbyder med spørgsmål, du måtte have vedrørende en medicinsk tilstand eller korrekt ernæringsrådgivning. Se bort fra professionel lægehjælp eller forsink med at søge det på grund af noget, du har set i en video eller læst på dette websted. Vær forsigtig, når du følger opskriften i denne video. Skaberen og udgiveren af denne video og dette websted kan ikke holdes ansvarlig for eventuelle bivirkninger, der kan opstå ved brugen af denne opskrift og metode eller andre opskrifter og metoder på dette websted eller tilsvarende videokanal.