Sådan ristes valnødder

Ristede valnødder er sprødere og nuttier: du kan smage forskellen! Brug dem som pynt til salater, grøntsager eller desserter. Sådan skåles valnødder.

Hvis du ikke laver ristet valnødder: start nu! Ristning gør to ting for en møtrik: det gør det sprødere, og det fremhæver sin nøddeagtige smag. Prøv en rå valnød vs en, der er ristet, og du kan straks smage forskellen! Alex og jeg har altid tid til at skåle valnødder, hvis vi bruger dem som en pandekagestop eller til at smide på en salat. Der er to vigtige måder at gøre det på, hver med fordele og ulemper – men begge er nemme! Sådan skåles valnødder: på to måder.

Ristede valnødder: på komfuret

Lav ristede valnødder på komfuret, når du har en lille mængde nødder og vil lave dem hurtigt.

• Fordele: Denne metode er så hurtig: det tager kun 5 minutter!
• Ulemper: Ristning af nødder på komfuret kan koge ujævnt. Du kan også kun placere ca. 1 kop i en stegepande.
• Grundlæggende komfurmetode (gå til opskrift): Anbring nødderne i en tør stegepande: Tilsæt ikke olie! Varm over medium varme i ca. 4 til 5 minutter, indtil den er gylden og duftende. Efterlad ikke ovnen, da møtrikkerne kan brænde meget let. (Vi ved af erfaring!)

Sådan ristes valnødder: i ovnen

Lav ristede valnødder i ovnen, når du har tid til at forvarme ovnen! Denne metode er også god til mængder af valnødder, der er større end 1 kop.

• Fordele: Denne metode tilbereder nødderne mere jævnt end komfurmetoden, og du kan tilberede mange nødder på én gang.
• Ulemper: Du bliver nødt til at vente på, at ovnen forvarmes: ca. 10 til 15 minutter!
• Grundlæggende ovnmetode (gå til opskrift): Forvarm til 350 grader og bag nødder på et bageplade ca. 7 til 8 minutter, indtil de er gyldne og duftende. Igen skal du ikke forlade ovnen, fordi de let kan brænde.

Måder at bruge ristede valnødder

Tilføj en håndfuld ristede valnødder til en opskrift for at tilføje en nøddeagtig knas! De er en alsidig møtrik og arbejder med både salte og søde madvarer. Top dem på en salat, sandwich eller ristede grøntsager. Eller gå sødt med havregryn, pandekager eller en isis.

• Sandwiches: Denne pære & Valnøddesandwich er endnu bedre med ristede nødder.
• Salat: En håndfuld ristede valnødder er perfekt til kålæbleksalat, ruccola-salat, drue & Valnøddesalat, spinat-æble-salat, jordbær-sommersalat eller fransk linsesalat.
• Grøntsager: Tilføj en drys på citrongrønne bønner eller ristede rosenkål.
• Pandekager eller vafler: Brug dem til top bananpandekager, creme fraiche eller fluffy glutenfri vafler.
• Havregryn: ristede valnødder & bananer på bedste havregryn eller øjeblikkelig havregryn? Ja tak.
• Desserter: De er gode over is eller med bær og flødeskum.

Opbevaringsoplysninger

Når du har fået de ristede valnødder (og dit køkken lugter fantastisk), kan du bruge dem med det samme ! Sådan opbevares rester, hvis du har dem:

• Afkøles fuldstændigt og placeres i en forseglet beholder. Vi bruger en lille glasbeholder med låg.
• Opbevares ved stuetemperatur i 1 uge ELLER
• Opbevares nedkølet i 2 måneder.
• Frys for at forlænge levetiden jævn yderligere op til 6 måneder eller mere.

En anden anvendelse til resterende ristede nødder? Lav hjemmelavet nøddesmør!

Valnødder ernæring

At spise valnødder er ikke bare lækker: det er også godt for dig! Valnødder er (kilde):

• God kilde til protein og fiber. Valnødder har masser af plantebaseret protein og fiber (godt til at forblive fulde). En håndfuld (1 ounce) har 4 gram protein og 2 gram fiber.
• Høj i omega-3er. De er også en stor kilde til alfa-linolensyre (ALA), en plantebaseret omega-3 fedtsyre (2,5 gram).

Print

Flere ristede opskrifter!

Nødder og frø smager bedre ristet! Her er alle vores metoder til, hvordan man skåler nødder og frø (og endda brød):

• Sådan skåles fyrnødder
• Sådan skåles mandler
• Sådan skåles pekannødder
• Sådan skåles sesamfrø
• Sådan skåles kokosnød
• Sådan skåles en baguette (eller hvidløgsskål eller osteskål, eller Crostini …)

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!