Sådan fryses æbler
Det er bedst at bruge frosne æbler til bagning eller smoothies, fordi frugten, der er frosset og optøet, er blødere. Brug frysning til at bevare æbler, der ikke er i sæsonen længe, som Bramley-æbler.
For at gøre æbler lettere at bruge lige fra fryseren er det bedste at gøre noget kaldet “åben frysning”, som forhindrer, at skiverne danner en stor klump.
Få al den bedste produktrådgivning med vores gennemgang af de bedste køleskabsfrysere.
Sådan fryses æbler
- Linj et bageplade med et stykke bagepapir, og arranger derefter æblestykker eller skiver på pergamentet, så de ikke rører ved hver andet.
- Sæt din fryser på den højeste indstilling. Dette fryser frugten hurtigere, hvilket betyder, at iskrystallerne er mindre, og frugten bevarer mere af sine ernæringsmæssige fordele.
- Sæt bakke med æblestykker i frysen i et par timer eller indtil den er frosset igennem, og tag dem derefter ud af papiret. Læg dem i en frysbar beholder eller pose, og vend dem derefter tilbage til fryseren. Glem ikke at mærke æsken eller posen.
Frossen frugt opbevares i 3-6 måneder i fryseren. Hvis det holdes længere, kan det begynde at miste smagen lidt, ellers kan strukturen blive forringet.
At fryse madlavning af æbler (gør nok til bunden af 1 smuldre)
- 3 mellemstore Bramley-æbler
- saft af ½ en citron
- Skræl og kern æblerne, og skær dem derefter i skiver, omkring en halv centimeter tykke.
- Læg skiverne i en stor skål og spritz over citronsaften.
- Kast skiverne sammen for at sikre, at de alle er let overtrukket med citronsaft.
- Åbn frys skiverne, indtil de er faste, og overfør dem derefter til en madpose.
- Når du vil lave mad med dem, skal du varme ovnen op til 190C / 170 blæser / gas 5. Vip frugten i en ovnfast form og bages i ca. 15 minutter, eller indtil frugten begynder at blødgøre. Tilsæt sukker og krydderier, top derefter med din smuldring og bag som vejledt af din opskrift.
Sådan fryser du bagte æbler
- 4 hele Bramley-æbler
- citronsaft
- Forbered hele madlavede æbler a s til bagning ved at tage kernen ud med en æblekerner og derefter børste den afskårne del med noget af saften af 1 citron for at forhindre, at den misfarves.
- Frys, og lad det derefter optø, inden du fortsætter med din opskrift.
Til at spise æblevarianter som Granny Smith, Cox eller Golden Delicious
- 3 spise æbler
- saft af ½ en citron
- Skræl æblerne, hvis du vil, eller lad skindene være på. Kerne æblerne og skær dem derefter i skiver, der er omkring en halv centimeter tykke, eller hug dem i terninger eller bidder.
- Læg de tilberedte æbler i en stor skål og hæld citronsaften over. Kast skiverne sammen for at sikre, at de alle er let overtrukket med citronsaft.
- Åbn frys æblestykkerne, indtil de er faste, og overfør dem derefter til en madpose.
- Hvis du vil kog med dem, opvarm ovnen til 190 ° C / blæser 170 / gas 5. Vip frugten i en ovnfast form og bages i ca. 15 minutter, eller indtil frugten begynder at blødgøre. Tilsæt de andre ingredienser, og fortsæt med din opskrift. Til smoothies skal du enten tø i køleskabet natten over, før du blander det eller afrimning i mikrobølgeovnen.
Optøde ideer til optøet æble
Det bedste æble smuldre
Du kan ikke slå den traditionelle æblepåfyldning toppet med sprød, buttery crumble – klassisk komfortmad når det er bedst.
Det bedste æble smuldre
Pølse & ahorn svensk bakkebakke
Glem kedelige bangers og mos, denne sæsonbestemte bakebag med ristede røde løg, æbler og svensker er meget mere farverig og lige så let at tilberede.
Pølse & ahorn svensk traybake
Bramley & blackberry pie
Få mest muligt ud af lækker sæsonbetonet frugt i denne æble- og brombærstærte, toppet med vores ultimative søde shortcrust-wienerbrød.
Bramley & blackberry pie
Æble, creme & krydret rugkrummelkrukke
Kombiner lag med stuet æble, kardemomme-smagte rugbrødsmuler og flødeskum i denne skandinavisk-inspirerede dessert, der “s fabelagtig til et middagsselskab.
Æble, creme & krydret rugkrummelkrukke
Chorizo & æble pølseruller
Til butterdejbider med et krydret spark, hold spansk paprika pølse med sødt æble og top med valmuefrø.
Chorizo & æblepølseruller