Sådan fryser du jordbær
Sådan fryser du jordbær – en trinvis guide med fotos, der viser dig nøjagtigt, hvordan du fryser friske jordbær, så du kan nyde dem alle året rundt!
Åh jordbær. Hvis der er en ting, jeg ser frem til hele vinteren, er det den første friske saftige forårsjordbær.
Der er virkelig intet, der kan sammenlignes med en nyplukket jordbær, men desværre er jordbærsæsonen bare for kort! Hvis du er noget som os, kan du gå til en u-pick gård og fylde med friske halm.
Hvad skal du gøre næste? Spis din vægt og frys resten. Heldigvis er jordbær meget frysevenlige, og mens de bliver blødere, bevarer de deres fantastiske smag efter frysning / optøning.
Sådan bruges frosne jordbær:
- i en jordbærsmoothie
- over stålskårne havre eller natten over havre
- i jordbærmuffins
- i Strawberry Crisp
- i en jordbærmargarita
- i en hjemmelavet jordbærsauce
Sådan fryses jordbær
Trin et – vask jordbærene forsigtigt for at fjerne snavs. Pluk gennem og fjern squishy bær.
Trin to – spred dem ud og lad dem tørre i et par minutter på et absorberende håndklæde.
Trin tre-skrog jordbærene: Skær rundt om stilken i en cirkulær bevægelse for at fjerne stilken og biten nedenunder. Du kan også skære lige over toppen af jordbæret, hvis du er i rus h.
Trin fire – arranger jordbær i et enkelt lag på et pergamentforet bageplade.
Trin fem – frys natten over.
Trin 6 – Overfør frosne jordbær til en mærket frysepose. Det er vigtigt at mærke med navn og dato, så du ved nøjagtigt, hvad der er i posen, og hvor længe det har været i fryseren.
Trin syv – frys i op til et år.
Frosne jordbær 101:
Har jeg brug for at vaske mine jordbær, før jeg fryser dem? Ja, det anbefales stærkt, at du skyller dem ned, før du fryser dem.
Skal jeg tø mine jordbær, før jeg bruger dem? Dette afhænger virkelig af, hvad du bruger dem til. Smoothies og nogle bagværk kræver ikke, at jordbær optøes, og du kan lægge dem lige i frosne. Hvis du planlægger at bruge dine jordbær i bagværk som muffins, vil du måske hakke dem mindre op, før du fryser.
Hvis du serverer et måltid forberedt morgenmad som over stålskåret havre eller parfaiterer dig kan bare dele dem ud i beholderne med de andre ingredienser. De optøer i køleskabet natten over.
Hvordan optøer du frosne jordbær? Den bedste måde at optø frosne jordbær på er at lade dem sidde ved stuetemperatur eller placere hele fryseposen i koldt vand. Jo mildere de tø, jo mindre væske frigiver de. Du kan også tø dem i mikrobølgeovnen, men vær advaret om, at de frigiver væske og bliver meget saftige. Dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting!
Hvor længe varer frosne jordbær? Når de er frossne, vil dine bær være gode i op til et år. Jo mindre fugt og luft i posen er, desto bedre.
Udstyr til frysning af jordbær:
- Jeg anbefaler disse bagers halvark
- afbilledet i dette indlæg er disse genanvendelige silikone-fryseposer , men du kan også bruge en kraftig frysetaske
- en sharpie til mærkning af poser
- en parringskniv til afskalning af jordbærene
Printopskrift
Sådan fryses jordbær
Ingredienser
- ▢ 4-6 lbs friske jordbær
Instruktioner
-
Vask forsigtigt jordbær under ledningsvand. Pluk eventuelle squishy eller beskadigede bær ud.
-
Spred det ud på et absorberende håndklæde og lad det lufttørre. Du kan tørre dem forsigtigt med et andet håndklæde.
-
Skal jordbærene: Skær rundt om stilken i en cirkulær bevægelse for at fjerne stilken og bit nedenunder. Du kan også skære lige over toppen af jordbæret, hvis du har travlt.
-
Arranger på et stort bageplade. Jeg elsker disse bagers halve ark.
-
Frys natten over, eller indtil bærene er faste.
-
Overførsel til en tunge frysepose mærket med dato og indhold. Afbilledet i dette indlæg er disse genanvendelige silikonefryseposer.
-
Frys i op til 1 år.
Ernæring
Relateret:
- hvordan man fryser brombær
- hvordan man fryser ferskner
- hvordan man fryser rabarber
- hvordan man fryser blåbær
- hvordan man fryser æbler