Sådan bruges et kødtermometer til grillning af pølse

Når det kommer til grillning af kød, viger nogle mennesker væk fra pølse, fordi de er bange af de sundhedsmæssige risici forbundet med at spise kødet underkogt. Processen er ikke så vanskelig, som den måske først ser ud, dog især ved brug af et kødtermometer.

Vi har opdelt processen med at grille pølse i en trinvis vejledning og sat sammen alle de oplysninger, du har brug for at vide om processen, herunder det sikreste temp til grillning af pølse, symptomerne på at spise underkogt pølse, og hvordan man bruger et ThermoPro Food Thermometer nøjagtigt.

Trin for trin -Trinvejledning til grillning af pølse

1. Pensel let pølser og grillplade med olie for at forhindre klæbning.
2. Opvarm grillen til medium varme.
3. Placer pølser på grillen og kog indtil den indre temperatur når 160-165 grader (afhængigt af kødtypen i pølsen). Vend en gang, halvvejs gennem madlavning. Pølser skal koge i ca. 20 minutter.
4. Se pølser, når de koger for at sikre, at de ikke drypper for meget fedt. Dette er et tegn på, at grilltemperaturen skal sænkes.
5. Fjern pølser fra grillen, men skær dem ikke straks op, ellers mister kødet sin saftighed og smag. Lad dem hvile og kontrollere den indvendige temperatur, inden de skæres og spises.

Symptomer på at spise underkogt pølse

Vær opmærksom på pølsens struktur i din mund

Før der opstår helbredsproblemer som følge af at spise spist underkogt pølse, skal du kunne mærke en forskel i pølsens struktur, når du spiser den. Hvis din temperatur til at grille pølse var for lav, vil du sandsynligvis bemærke, at kødet føles slimet og blødt i munden. Hvis dette sker, skal du ikke spise pølsen og tilberede kødet yderligere. Fuldt kogte pølser skal være saftige, men aldrig slimede, og de er faste at bide i.

Forstyrret mave

Forbrug af underkogt pølse kan forårsage maveproblemer såsom kramper, kvalme, opkastning og diarré – ligesom enhver anden form for madforgiftning. Mens disse problemer vil passere af sig selv i de fleste situationer, kan symptomerne undertiden være en advarsel om, at den underkogte pølse indeholdt en skadelig parasit, orm, bakterier eller virus, der kan forårsage et mere alvorligt helbredsproblem, hvis det ikke behandles.

Muskelsmerter, svaghed og sved

I de mere alvorlige tilfælde kan du bemærke, at du begynder at føle dig feber efter at have spist underkogt pølse. Nogle mennesker oplever forkølelse, smerter i hele kroppen, ømme muskler, træthed og generel svaghed, der sætter ind efter maveproblemerne. Hvis dette sker, bedes du søge lægehjælp.

At kende og overholde en pølse, der griller sikker temperatur, er ekstremt vigtig. Uden at gøre det risikerer du at forbruge orme, bakterier og vira, der vil gøre dig syg eller – i det mindste – give dig et ubehageligt par dages madforgiftning.

Sådan testes pølsens doneness uden Brug af et probetermometer

Brug en kagetester eller en kniv

Kagetestere er meget tynde og lavet af metal. For at teste din pølses doneness med denne metode skal du blot indsætte kagetesteren eller kniven i pølsen og holde den der i ca. 10 sekunder. Fjern det, og hold det mod din læbe eller tunge. Forestil dig, hvor varmt du forventer, at en kogt pølse skal føles, og bestem om kagetesteren eller kniven føles varm nok. Hvis metallet ikke er varmt, er pølsen sandsynligvis underkogt.

Kontroller fasthed ved berøring

Pølsens doneness kan også testes ved berøring. Denne metode kræver nogle forsøg og fejl og vil sandsynligvis få dig til at ødelægge et par pølser, når du lærer. Mærk, hvor fast pølsen er mellem dine fingre. Det skal springe tilbage, når du trykker på det. Skær nu pølsen op, bestem, hvor kogt den er, og knyt niveauet af doneness til den fasthed, du lige har følt. Til sidst vil du forstå nøjagtigt, hvor fast en perfekt kogt pølse skal føles.

Disse metoder er selvfølgelig ikke så pålidelige og nøjagtige som at bruge et kødtermometer. Ukorrekt måling af din pølses doneness kan føre til at spise underkogt kød, tørre din pølse ud eller ødelægge dine pølser helt.

Den mest nøjagtige måde at kontrollere intern pølsetemp på

Mens ovennævnte metoder kan arbejde anstændigt i en knivspids, er den mest nøjagtige måde at afgøre, om pølsen er kogt perfekt, ved at bruge et digitalt madtermometer. Med ThermoPro Food Thermometer kan du sammenligne den sikre temp til grillning af pølse med det nøjagtige interne temp for den pølse, du laver mad. Sådan gør du det:

1. Når pølser er faste, har du mistanke om, at de næsten er færdige, skal du indsætte spidsen af ThermoPro Food Thermometer i den ene ende af pølsen.
2. Inden for få sekunder skal der vises en temperaturmåling.Pølser skal koges mellem 160-160 grader, afhængigt af kødtypen.
3. Hvis temperaturen er under dette tal, skal du fortsætte med at tilberede pølser.
4. Når du måler temperaturen for anden gang , foreslår vi at indsætte termometerets spids i det samme hul, som tidligere blev brugt, for at reducere de områder, hvor fedt og juice kan slippe ud.

Madlavningspølser behøver ikke at være så komplicerede eller overvældende. som du måske oprindeligt troede. Med de rette værktøjer og teknik kan du tilberede den perfekte pølse hver eneste gang. Her er nogle gode valg af termometer til dig!