Røræg med ost
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
Der er ikke noget kompliceret ved at lave bløde og bløde røræg med ost, udstyret med smukke, bølgede ostemasse og en enorm smag. Enkle ingredienser (inklusive den ydmyste ost) er virkelig alt hvad du behøver. Nå, det … og et par hurtige tip.
Se og bliv forbløffet over, hvad en forvarmet gryde, lidt olie og drejningen på en komfurtop kan gøre med det utrolige æg. Tilføj lidt ost til god morgen dekadence, og dit hus serverer officielt de bedste Cheesy Scrambled Egg i byen!
Enkel, varm og klar på et øjeblik, server disse drømmende æg sammen med ristet brød, bacon, pølse eller landskinke! Del en hjemmelavet kiks i to, vælg et protein, og lav dig selv en salig, stablet kiksandwich!
Som morgenmaden til at bestå af lidt salte og søde? Jeg ser hjemmelavet pandekageblanding i din fremtid.
SÅDAN LAGRES RETTEDE ØG MED OST
- Bland ingredienserne og klar osten.
- Varm gryde og olie (eller smør).
- Tilsæt æggene og drys ost over toppen.
- Skub kanterne af krypteringen ind mod midten af gryden.
- Fold æggene forsigtigt sammen og server!
BLAND DET OP
Pisk æg, mejeri efter eget valg, salt og peber. Sørg for, at alle æggeblommer er brudt op, og blandingen er godt kombineret.
Fortsæt med at have din ost også klar til brug. Krypæg er en ekstremt hurtig proces, og du vil ikke komme bagud, mens du forbereder osten.
VARM PANNEN
Når dine æg er blandet sammen, er det tid for at få olien og gryden klar. Tilsæt ikke æggene til gryden, før selve gryden er opvarmet. Hvis du bruger olie, ser den lidt skinnende ud. Hvis du bruger smør, er du klar til at gå, når det er smeltet.
TILFØJ ÆG OG OST
Når gryden er klar, skal du tilføje dine æg, top dem med og lad blandingen sidde uforstyrret i ca. 30 til 45 sekunder. Modstå trangen til at røre! Du vil lade dem koge på plads, lige indtil æggene omkring gryden bliver uigennemsigtige.
PUSH I KANTEN
Nu låner vi en teknik fra omelet, som i sidste ende vil resultere i kæmpe, fluffy ostemasse af cremet, drømmende røræg med ost.
Snarere end at flytte din spatel uden retning overhovedet, skal du bruge en silikonspatel til at skubbe æggene ved yderkanten af gryden mod midten, så det ubehandlede æg kan strømme over og udad mod gryden. Fortsæt med at gøre dette, indtil størstedelen af æggene ikke længere ser ud til at være i flydende form.
DRÆB VARMEN
På dette tidspunkt vil du gerne vende om slukkes for varmen. Hvis du kan lide dine æg lidt mere færdige, skal du fortsætte med at holde varmen på.
Fold æggene forsigtigt, så eventuelle ubehandlede portioner øverst kommer i kontakt med bunden af sautepanden. Fortsæt foldningen, indtil de er færdige efter din smag. Server og nyd!
HVOR LANGT AT TILBEREDE RETTEREDE ÆG
Hele processen med madlavning af røræg tager ikke mere end 3 til 4 minutter. Det er en meget hurtig bevægelsesproces, og du skal holde øje med de bedst mulige resultater. Gå ikke væk under madlavning af røræg – bliv med gryden.
HVAD DU SKAL BRUGE
- Nonstick Pan
- Olie eller smør
- Æg
- Mejeri
- Ost
PANNEN
Du vil have at bruge mellemstore, nonstick stegepande, helst en med en Teflon-belægning. Jeg kan varmt anbefale en pande med teflonbelægning (rolig – det er sikkert) over en rustfri stålpande.
Brug heller ikke for stor gryde, ellers kan du ikke skabe de store, bløde ostemasse!
OLIE (ELLER SMØR)
Jeg foretrækker at bruge avocadoolie til røræg frem for smør. Det spreder sig lettere, du behøver ikke bekymre dig om, at det bliver overophedet, og det vil også hjælpe med at forhindre æggene i at blive overbrunet. Men hvis du foretrækker at bruge smør til smag, skal du bare passe på ikke at lade det brænde. Rapsolie eller vegetabilsk olie ville også fungere.
MÆLKE
Du kan bruge ethvert mejeri, du kan lide, til fremstilling af røræg. Mælk, halv og halv eller fløde fungerer alt sammen fint. Brug bare det, du har ved hånden.
Cremen giver en rigere, mere fyldig krybning, ligesom halvdelen gør.Mælk er helt klart den lettere mulighed for de to, og det er fantastisk, hvis du ønsker at skære ned på kalorier.
OST
God, gammeldags amerikansk ost får vores stemme for at lave de allerbedste røræg med ost. Den smelter hurtigere og cremere end næsten enhver anden ost og giver en blød, blød forvrængning.
Det er også mildt nok i smag, at det ikke maskerer æggens smag. Det føjer simpelthen til dem.
HVILKE OSTE GÅR MED SKRAMMEDE ØG?
Andre oste, du måske vil have til at lave røræg med ost, er:
- Cheddar
- Gouda
- Monterey Jack
- Pepper Jack
- Havarti (eller Havarti With Dill)
- Brie
Riv og brug ca. 1/3 til en 1/2 kop af et af ovenstående som en erstatning, hvis du vil. Hvis du bruger brie, skal du hugge den op i små, 1/2 ″ terninger.
Den mængde ost, du skal tilføje, afhænger af hvor stærkt smagfuld osten er og hvor osteagtig du vil have dine æg! / p>
4 MERE Morgenmadopskrifter, du vil elske
- Sund morgenmad Tacos
- Tater Tot Morgenmad Gryderet
- Morgenmad Gryderet med Bacon
- Grits Gryderet med Æg og Kartofler
Alle tip og tricks du skal lave cremet, perfekt kogte røræg med ost!
- 6store æg
- 2 spiseskefulde creme, halv og halv eller mælk
- 1/4 tskKosher salt
- Generøs knivspids sort peber
- 1 1/2 spiseskefuld avocadoolie eller usaltet smør
- 3 skiver amerikansk ost, revet i små stykker
-
Tilsæt æg, halvt og halvt, salt og peber i en blandeskål, og visp indtil det er blandet grundigt. Læg den til side, indtil den er klar til brug.
-
Tilsæt olien til en mellemstor, non-stick sautepande over medium varme, og lad den komme til temperatur. Hvis du bruger smør, skal du ikke lade det brune. Hvis det gør det, skal du tørre panden af og starte forfra, og sænk varmen lidt, hvis det er nødvendigt.
-
Når olien er opvarmet, så drej den for at sikre, at den er jævnt belagt i panden, og hæld derefter ægblandingen i, top med og lad blandingen sidde uforstyrret i ca. 30 sekunder til 1 minut (lige indtil æggens ydre ring begynder at se uigennemsigtig ud.)
-
Reducer varmen til medium-lav og begynd at arbejde fra yderkanterne på gryden, og brug en silikonske eller en spatel, og skub forsigtigt æggene mod midten, så det ubehandlede æg flyder over og spilder udad, mod omkredsen af gryden. Modstå trangen til at røre.
-
Fortsæt med denne proces, indtil æggene ikke længere er i flydende form. Sluk for varmen. Derefter langsomt begynder forsigtigt at folde æggene i gryden, så eventuelle ubehandlede portioner kommer i kontakt med bunden af gryden. Fortsæt foldningen, indtil æggene er færdige efter din smag.
Hele processen tager ikke længere end 3 til 4 minutter for en blød forvrængning. Fjern fra varmen og server med det samme.
