Røget kyllingelår
Disse røget kyllingelår er overtrukket med en hjemmelavet krydderi, derefter kogt i en ryger til ømhed og smagfuld perfektion. Server disse kyllingelår til din yndlingsgrillsaus til din næste udendørs sammenkomst!
Kyllingelår er et billigt og smagsfyldt kødstykker. De er den perfekte kandidat til rygeren og er gode til at fodre et publikum. Server dine røget kyllingelår med coleslaw og pastasalat til et komplet måltid.
Vi har lige fået en elektrisk ryger, og vi har det så sjovt med det! Den første ting, vi lavede, var disse røget kyllingelår, og lad mig fortælle dig, de er super lækre. Dette er en enkel, men tilfredsstillende opskrift, og det er den perfekte måde at lære det grundlæggende ved at ryge kød.
Hvordan laver man røget kyllingelår?
Disse kyllingelår er overtrukket med en hjemmelavet BBQ gnid, gå derefter ind i rygeren, indtil de er kogte til ømme perfektion. Sørg for at gnide krydderierne både oven på og under huden på kyllingen for at få den maksimale smag. Pensl på lidt grillsauce, og aftensmaden er klar! Jeg kan godt lide at bruge min egen hjemmelavede BBQ-sauce, men dit foretrukne købte brand fungerer også fint.
Hvordan gør jeg koger du kylling i en ryger?
Kyllingen skal ryge, indtil et termometer, der er indsat i den tykkeste del af låret, registrerer 165 grader F. Dette tager cirka 2 1/2 – 3 timer afhængigt af størrelsen på dine lår. Opskriften kræver en rygertemperatur på 250 grader F.
Tips til røget kyllingelår
- Du kan virkelig servere disse røget kyllingelår med kun gnidning som krydderier, men jeg tilføjer lidt grillsauce for ekstra smag og fugt. Grillsåsen bliver børstet på kyllingen i løbet af de sidste 10 minutter af rygningsprocessen.
- Sørg for at bruge udbenede, skinnende kyllingelår. Du kan også bruge udbenede kyllingebryster med hud, hvis du foretrækker hvidt kød.
- Jeg laver ofte et dobbelt parti af denne kylling, fordi resterne er gode at bruge til andre middage i løbet af ugen. Jeg laver kyllingesandwicher med kylling, kyllingesalater, og denne kylling serveres endda godt på en pizza eller i en pastaretter.
- Jeg foretrækker at bruge et elektrisk termometer med fjernbetjening, så jeg kan overvåge fremskridtene af kyllingen indefra i huset.
Hvilken type træ er bedst til at ryge kylling?
Jeg bruger æbletræ til at ryge kylling, hvilket giver en mild, let sød smag. Andre gode muligheder er ahorntræ, kirsebærtræ eller hickory.
Hvilke sider går med røget kylling?
Jeg kan godt lide at servere en stivelse og en veggie sammen med min røget kylling. Nogle af mine yndlingsmuligheder er
- Kogeplader Mac og ost
- Hjemmelavet ris-A-Roni
- Bagte kartoffelkiler
- Brændt broccoli
- Foliepakke asparges
- Honning majsbrød
- Candied gulerødder
Denne røget kyllingelåropskrift kan let fordobles eller tredobles, hvilket gør den fantastisk til en skare ved en grill. Så fortsæt og lad den ryger op for at nyde en restaurantkvalitetsrøget kylling i dit eget hjem!
Print pin
Røget kylling Lår
Ingredienser
- 2 lbs ben i, hud på kyllingelår
- 2 spiseskefulde grill krydderi gnidning
- 1 kop BBQ sauce
Instruktioner
-
Forvarm en elektrisk ryger til 250 grader F. Tilføj æggetræflis til rygeren.
-
Coat kyllingelårene med gnidningen, og sørg for at få krydderierne oven på og under huden.
-
Anbring kyllingen i rygeren. Kog i 2 1/2 – 3 timer, eller indtil et termometer registrerer 165 grader F i den tykkeste del af lårene. Sørg for at kontrollere rygeren lejlighedsvis for at se, om flisene skal genopfyldes.
-
Børst grillsausen over kyllingen, så kog i yderligere 10 minutter. Server straks.