Ristet delicata squash
Jeg har for nylig opdaget delicata squash, og jeg kan ikke tro, at denne squash mangler fra min livet.
Jeg syntes altid, det så sjovt ud og regnede med, at det var ligesom enhver anden squash (dvs. svært at skære og frø), så jeg gik ikke med det.
Jeg burde have vidst, at du aldrig skulle dømme en bog efter dens omslag, fordi delicata squash er min yndlings squash nogensinde.
Makroerne på den er FANTASTISK!
Hvad smager delicata squash ligesom?
Jeg var ikke klar over dette, og det overraskede mig faktisk med min første bid, men det er SÅ sødt!
Det er som at spise slik!
Hvordan forbereder du delicata squash?
Jeg vasker det udvendige og afskærer derefter de to ender lidt for at kassere dem.
Så Jeg skar i runder med en meget skarp kniv.
Hvis du ikke har en skarp kniv, og du har ustabile hænder, jeg anbefaler, at du først skærer det i længderetningen, så frøene fjernes, så vender kødsiden ned på skærebrættet og skæres i halve måner.
Har du brug for at skrælle det?
Skønheden af delicata squash er, at DU IKKE BEHØVER AT SKILLE DET !!
Det er det, jeg elsker så meget ved det (ved siden af smagen).
Huden er tynd og steger smukt op.
Det er ikke bittert, og det er heller ikke svært at bide igennem.
Hvad er den nemmeste måde at tage frøene ud?
Jeg tager bare en ske og gå rundt i en cirkel på kødet, så alle frøene og strengene kommer ud.
Hvor stor skal jeg skære runder?
Jeg gør normalt ca. 1/2-tommer til 1-tommer tyk. Det krymper meget i ovnen.
Kan du stege frøene som græskarfrø?
Du kan sandsynligvis, men jeg gjorde det ikke, så jeg ved det ikke!
Hvordan ved du, at de er færdige med at lave mad?
Når kødet er blødt og gaffeltørt!
Hvis du elsker at riste grøntsager, er der andre ristede grøntsagsopskrifter :
- Ristede parmesan gulerødder
- Hvidløg Ristede grønne bønner
- Ristede hvidløg rosenkål
- Ristede parmesan broccoli
- Brændt agern squash
Gem opskrift Gemt! Udskriv opskrift
Ristet delikataplash
Portioner er justerbare, men bemærk, at resultater, timing og kogegrej kan variere, når portioner justeres.
Ingredienser
- ▢ Delicata squash, skåret i runder eller halvmåner og frøede
- ▢ 1-2 teskefulde olivenolie
- ▢ Salt
- ▢ Trader Joes løgsalt (se note nedenfor)
Instruktioner
- ▢
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit og læg et kantet bageplade med pergamentpapir.
- ▢
Placer delicata squash på det klargjorte bageplade og dryp olivenolie over skiverne. Drys salt og løgsalt på skiverne. Brug dine hænder til at gnide forsigtigt over stykkerne og vende dem om og gøre det samme for at sikre, at de “alle er overtrukket.
- ▢
Steg i 15-20 minutter, eller indtil squash er blødgjort. Vend dem halvvejs for jævn bruning på begge sider.
Noter
- Del
- Tweet
- Pin