Queso blanco (Dansk)

MexicoEdit

I mexicansk køkken er queso blanco traditionelt lavet af komælk, mens queso fresco (spansk udtale:) kan være lavet af en kombination af komælk og ged ” s mælk. Nogle versioner af disse oste, såsom Oaxaca-ost, smelter godt, når de opvarmes, men de fleste blødgør kun. Hvis den presses, og mere vand fjernes, bliver den kendt som queso seco. Nogle gange fremstilles den ved at trykke på valle fra cottage cheese.

BrazilEdit

I det brasilianske køkken er osten kendt som queijo branco (portugisisk udtale:).

Dominikanske Republik Rediger

I den Dominikanske Republik er queso blanco en fast, salt ost, der bruges til stegning: Queso Frito.

NicaraguaEdit

I det nicaraguanske køkken er queso blanco en fast ost, der bruges til stegning: Queso Frito .

PhilippinesEdit

I P hilippinsk køkken, kesong puti er lavet af vandbøffelmælk.

PortugalEdit

I portugisisk køkken henviser queijo fresco (portugisisk udtale:) til et populært mildt, blødt, cremet, hvidt uagnet ost, der anvendes i hele den iberiske halvø. På Azorerne serveres queijo-freskoen typisk med den friske pebersauce pimenta de terra.

Puerto RicoEdit

I det Puerto Ricanske køkken er queso blanco en fast ost, der bruges til stegning og parres med papaya i sød sirup. Osten går også af queso Boricua og queso frito. Selvom det stadig er populært, har det mistet forbrugere på grund af osteproduktion af højere kvalitet på øen som Vaca negra og andre osteproducenter på øen.

VenezuelaEdit

Venezuelansk køkken har en stor mangfoldighed af hvid ost (quesos blancos) med forskellig struktur og smag, som regel opkaldt efter et geografisk område.