Popcornkugler

Popcornkugler er en sjov og lækker måde at fejre sæsonen på. Denne enkle opskrift er en god base for så mange smagskombinationer – mulighederne er uendelige!

Dette indlæg er sponsoreret af Karo® majssirup. Tak fordi du fortsatte med at støtte de mærker, der muliggør My Baking Addiction.

Da jeg var barn, tilbragte vi altid juleaften hos min store tante Dorothys hus.

Vi ville nippe til et parti ferie, der var sejl, der altid simmerede på hendes komfur og gumlede på en række julekager.

Hendes hjem var altid i perfekt orden og lugtede af jul. På det tidspunkt var hun Martha Stewart i vores familie (jeg kan godt lide at tro, at fakkelen er gået over til moi) og havde en fantastisk smag i indretningen.

Min mor fortæller mig altid, hvor stolt hun ville være af vores hjem, da jeg også elsker en boligindretning.

Det var i hendes stue (med det smarte blomstertæppe), at jeg udviklede min kærlighed til blyantræer med blinkende hvide lys.

Hun har også en kæmpe samling af vintage julemandsfigurer, der altid var udstillet – hver med deres egen unikke karakter og charme.

Tante Dorothy havde også altid en lille kurv eller skål fyldt med indpakket popcornkugler. Intet sjovt, bare en almindelig hvid popkornkugle af snebold, pakket ind i cellofan.

Så enkelt som denne godbid var, var det altid en af mine yndlings ting ved at besøge hende juleaften.

MINE FAVORITE FERIEFODTRADITIONER

Siden med Elle prøver jeg altid at finde måder at holde familietraditioner i live. Fra min Nanas græskarruller og min mors kyllingepaprikash til Erics bedstemors dadelkage.

Det er disse madtraditioner, der virkelig gør feriesæsonen ekstra speciel. Nu da Elle elsker at komme i køkkenet med mig, elsker jeg at lave ferieminder sammen med hende, mens jeg opretter nogle af mine yndlings barndomsgodterier.

Hvert år bretter vi ærmerne op og pisker et parti eller to af disse enkle popcornkugler op. Hvis du aldrig har lavet hjemmelavede popcornkugler, vil du blive forbløffet over, hvor enkle de er.

Og jeg er ret sikker på, at du sandsynligvis allerede har alle ingredienserne ved hånden.

HVAD ER POPCORN BOLLE

I har en teori om, at du enten voksede op i en familie, der lavede popcornkugler hvert år, eller at du måske aldrig engang havde haft en før.

Selvfølgelig voksede jeg op i førstnævnte, men hvis du er i sidstnævnte gruppe, du er måske ikke fortrolig med denne godbid.

Popcornkugler er som en blanding mellem karamel majs og en ris krispie godbid. De er lidt sprøde, lidt klæbrige, lidt søde og lidt salte.

Og ærligt talt er det virkelig svært at spise bare en!

SÅDAN FÅR DU DETTE FERIESTAPEL

At lave disse klassiske popcornkugler , skal du bruge:

• 3 kopper (12 kopper) poppet popcorn
• 1 kop granuleret sukker
• 1/2 kop Karo® Light ELLER Mørk majssirup
• 1/4 kop smør eller margarine
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk ren vanilleekstrakt
• 1 / 2 tsk bagepulver
• 3 spsk festlige dryss (valgfrit)

Sprøjt en stor stegepande med nonstick madlavningsspray; tilsæt popcorn og læg den i en varm ovn.

I mellemtiden kombineres sukker, majssirup, smør og salt i en gryde. Kog denne blanding under konstant omrøring. Når det begynder at koge, koges det i 2 minutter – og bliv konstant omrørt!

Efter at de 2 minutter er gået, fjern sirupblandingen fra varmen. Rør om vanille og bagepulver. Bagepulver får blandingen til at boble op, så tilsæt den forsigtigt.

Hæld sirupblandingen over den varme popcorn under omrøring for at belægge den godt. Tilsæt drysserne og bland for at kombinere.

Min tante lod altid sine popcornkugler være enkle og hvide, men min Elle elsker dryss, så jeg kan godt lide at tilføje dem. Og jeg må sige, min lille baby er på noget, fordi de tilføjer den helt rigtige mængde festlige farver.

Når blandingen er afkølet en smule og er i stand til at blive berørt, sprøjt dine hænder med nonstick madlavningsspray. Arbejd hurtigt med at forme tolv 3-tommers popcornkugler.

Karo® Sirup tilføjer lige den rigtige mængde sødme og sikrer, at dine popcornkugler holder deres form.

Sprøjtning af dine hænder med madlavningsspray inden formning af kuglerne er vigtigt, fordi den varme blanding er ret klæbrig. Det køler dog meget hurtigere, end du tror, så sørg for at arbejde hurtigt!

Hvis du leder efter en sjov og lækker godbid, som hele familien vil elske, så prøv disse enkle popcornkugler! De bliver måske din nye ferietradition.