Pan Fried Chicken Strips (Dansk)
Sprød, saftig stegt kylling er mulig hjemme med kun en håndfuld ingredienser og på bare tredive minutter! Denne stegte kylling er så lækker og enklere (og sundere) end friturestegning.
Links nedenfor kan være tilknyttede links , hvilket betyder, at jeg tjener en lille kompensation uden ekstra omkostninger for dig. Se min fulde oplysningspolitik her.
Åh, stegt kylling. Det perfekte ægteskab mellem sprød, krydret brød og saftigt, ømt kød.
Lækker stegt kylling er ikke kun til drive-thrus og restauranter længere.
Ja, mine venner, perfekt stegt kylling er inden for rækkevidde. Og hvad mere er, du kan sammensætte et parti på bare tredive minutter. Det betyder, at det kvalificerer sig til et natteagtigt måltid eller en improviseret tilføjelse til din sunde frokostsalat, hvis du tør det.
Pan Fried Chicken Strips
Lad mig fortælle dig et par ting om denne stegte kylling.
Det er opskrift Jeg voksede op med at spise (med et par mindre justeringer). Jeg vidste ikke om hjemmelavet ranch som barn, så min stegte kyllingoplevelse er eksponentielt bedre nu. Stegt kylling var en godbid dengang, fordi det var lidt mere arbejdskrævende og involveret i at trække frituregryden ud.
Men fordi jeg godt kan lide at holde tingene enkle og prioritere seriøst, hvilken slags apparater jeg tillader at optage dyrebare hylde, finder du ikke en frituregryde i mit køkken. Alt, hvad min stegt kylling har brug for nu, er en kop olie og den samme gryde, som jeg bruger til morgenmad og frokost.
Disse pander er ALVORLIGE arbejdsheste alle sammen. Og til kun en brøkdel af prisen på andre populære støbejernspander er Lodge pander guld værd. Jeg er tæt på at opnå status som fanpige her. Min kofanger-mærkat er i posten.
Hvis du er tøvende med at bruge støbejern, deler jeg alt hvad du behøver at vide i dette indlæg. Det er nemmere end du tror.
At bevæge sig lige langs …
Du vil bemærke, at jeg skar min kylling i strimler. (Jeg fik otte strimler fra 2 frosne kyllingebryst). Jeg gør dette, så kyllingen koges hurtigere (mindre tid i olien er god) og fordi det hjælper med at strække kødet (vi spiser mindre).
Pandestegt kylling, sauterede garlicky greens, & Øjeblikkelig gryderet kartoffelmos
En sidste Bemærk. Du laver mad i olie. Mindre olie, men stadig stegning. Så der er selvfølgelig sundere måder at lave mad på. Det er netop derfor, denne stegte kylling forbliver en godbid. Og hvorfor serverer jeg stort set altid med garlicky greens eller collards. Det hele udjævner, ikke?
Hvem kan jeg godt lide at købe ikke-GMO rapsolie fra Whole Foods. Jeg får en liter og holder den ved hånden til stegt kylling, hjemmelavet mayo, hurtigstegt veggies og de (meget) lejlighedsvise hjemmelavede donuts. Whole Foods har langt den bedste pris, jeg har fundet på ikke-GMO-olie, og nu kan du bestille lige fra Amazon.
VENLIGST. Glem ikke ranchen. Dette er den bedste hjemmelavede ranch nogensinde. Du er velkommen.
Udskriv
Beskrivelse
Crispy , saftig stegt kylling er mulig derhjemme, med kun en håndfuld ingredienser, og på bare tredive minutter! Denne stegte kylling er så lækker og enklere (og sundere) end friturestegning.
Ingredienser
- 2/3 C mel
- 2 tsk kosher salt
- 1 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 1/2 tsk løgpulver
- 3/4 tsk friskmalet peber
- 3/4 tsk paprika
- 1 æg
- 2 kyllingebryst
- 1 C madolie (jeg bruger ikke GMO rapsolie )
(Dette beløb er perfekt til 8 strimler. Du skal øge dit krydret mel og tilføje et æg til mere kylling.)
Instruktioner
1. Varm madolie i en 12 ″ stegepande over medium varme, indtil den når 350 ° (test med et sliktermometer).
2. Kombiner melet gennem paprika i en lav skål og pisk sammen for at blande. Knæk ægget i en lille skål og bland med en gaffel. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Rul kyllingestrimlerne i melblandingen, indtil de er let overtrukket med mel. Dyp hvert bryst i det piskede æg, og vend derefter tilbage til det krydrede mel. Rul melet igen, indtil hver strimmel er belagt, og overfør det til en plade eller et skærebræt. Før jeg lægger strimlerne i olien, kan jeg lide at rulle dem en sidste gang i krydret mel for at give strimlerne lidt mere brød.
4. Anbring hver strimmel forsigtigt i den varme olie og kog i 4 minutter. Brug et tang eller en gaffel til at vende hver strimmel over, og kog i 3-4 minutter mere, eller indtil kyllingen måler 160 ° indeni.
5. Anbring et kølerist på et bageplade foret med papirhåndklæder.Overfør kyllingestrimlerne til køleholderen for at dræne noget af den resterende olie. Server straks, eller hold den varm i ovnen, indtil du er klar til at spise.