Vandtemperatur og hvorfor det betyder
Det er et almindeligt refrain: Den perfekte vandtemperatur til brygning af kaffe er 195 -205 grader Fahrenheit. Men hvorfor er det? I de fleste brygningsvejledninger vil det forklare, at dette er den ideelle temperatur til “ordentlig udvinding”, men hvad ER udvinding? Hvad taler vi endda om !? Læs videre for at lære mere om vandtempererer og kaffeekstraktion! Hvad er ekstraktion? […]