Astaxanthin kilder: Egnethed for menneskers sundhed og ernæring Capelli | Funktionelle fødevarer inden for sundhed og sygdom
Baggrund: Astaxanthin (AX) er indtaget som et ernæringstilskud i cirka tyve år. Den primære kilde har været et naturligt plantebaseret supplement fra encellede alger Haematococcus pluvialis (NAT-AX). For nylig er Astaxanthin fra andre kilder kommet ind på markedet. Den primære alternative kilde på det humane ernæringstilskudsmarked har været en syntetisk form af Astaxanthin fremstillet af petrokemikalier (SYN-AX). Derudover er en […]