Slovakiske Halusky Dumplings
Slovakiske halušky (hah-loosh-kee) er traditionelt kogte dumplings lavet med en revet rå kartoffeldej. I modsætning til andre slags større dumplings med indpakning, der omslutter en fyldning, er disse tættere på tysk spätzle eller polsk kartoflane kluski på den måde, de er lavet og tjener det samme formål som en stivelsesholdig skål som pasta eller ris. Italiensk gnocchi kan sammenlignes med […]