Ovnbagt kylling og ris
Denne ovnbagt kylling og risopskrift har fanget hjerterne hos mennesker overalt i verden! Buttery hvidløgsris OG saftige krydret bagt kyllingelår, bagt sammen i samme gryde med mindre end 10 minutters forberedelse.
Risen absorberer kyllingens juice, når den koger, tilføje masser af smag. Det er som at lave ris med en hjemmelavet bouillon!
Opskrift på kylling og ris
Denne kylling og risopskrift har været læserenes favorit så længe, jeg troede, det var på tide, at jeg opdaterede den med en meget forbedret video og fotos!
Læsere fortæller mig, at de elsker det, fordi:
- det er en middag med én gryde – den rå ris og kylling koges sammen på samme tid;
- afleverer helt – i modsætning til madlavning af ris på komfuret, som kræver mere opmærksomhed, lægger du bare gryden i ovnen, indstil timeren og gå væk;
- hurtig at forberede – aktiv forberedelsestid er under 10 minutter; og
- det er meget, meget lækkert!
Kyllingen er ultra velsmagende …. men stjernen i denne opskrift er hvidløgssmørris!
Så her er hvad du få i denne kylling og ris opskrift – saftig krydret kylling ….
…. OG fluffy ris. Hvidløgssmør ris, ved det!
(Og PS, til alle de andre ris snobber derude – denne ris er fluffy og perfekt kogt, ikke blød og grødet, som man kunne forvente. Tricket er at hælde VARME væsker over den ubehandlede ris – giver den et stort forspring i ovnen!)
Hvad du har brug for til denne bagt Kylling og ris
Her er hvad du har brug for:
- Skind på, ben i kylling lår er bedst til denne opskrift, fordi de tager den samme tid at lave mad i ovnen som risen – i alt 50 minutter. Vi fjerner dog huden, fordi ellers drypper fedtet ned i risen, når det koger, hvilket gør det for fedtet. Det er let – det er ubesværet og tager 5 sekunder fladt pr. Kylling.
- Ikke kogte hvide ris – enhver “normal” hvid ris fungerer fint her (almindelig, langkornet, kortkornet, Jasmin, basmati). Undgå specialris som f.eks. paella eller risottoris – de koger forskelligt i ovnen. Brun ris har bare brug for mere flydende og for at blive kogt lidt længere – anvisningerne findes i opskriften;
- Kyllingekrydderier – du er velkommen til at bruge enhver krydderi, du har ved hånden, forblandet eller skifte de krydderier, jeg har brugt op,
- Smør, hvidløg & løgsmagbase – dette danner smagsbasen til risen, og fordi denne opskrift handler om bekvemmelighed, “ovner vi” dem – fancy ord for bare at smide det hele i en gryde og bage i stedet for at sautere på komfuret! Se fotos nedenfor og videoen med hurtig opskrift.
Sådan laver du kylling og ris i ovnen
Og her gør du det. De første 2 trin, der er vist nedenfor, er “ovnens sautéing” af løg og hvidløg, der er nævnt ovenfor. Dette er, hvad der giver risen den fantastiske buttery hvidløgssmag!
Risen er uhyrligt god. Den er buttery og garlicky, den er øm, men ikke grødet (jeg har japansk baggrund, alle asiater er snobber, når det kommer til ris). Den har al smagen fra kyllingens saft, og du får sprøde bits på kanterne, som jeg bare vil plukke af og har alt for mig selv!
Hvad skal jeg servere med kylling og ris
Tilføj en stor bladsalat på siden med en salatdressing efter eget valg (Balsamic Dressing og Honey Mustard Dressing er i stærk rotation i mit liv i disse dage). Eller tilføj nogle dampede grøntsager og kast med en salatdressing mens de er varme – de suger dressingen op og gør ellers temmelig kedelige dampede grøntsager uendeligt mere interessante!
Åh – og i videoen kan du se denne 4 Minute Gravy as as anmodet om ekstra. Du har ikke brug for en sauce til dette, fordi risen er så velsmagende og kyllingen er saftig. Men hvis du har tid, tager sovs det over toppen!
Aftensmaden er lige blevet let. God fornøjelse! – Nagi xx
Se hvordan man laver det
Ovnbagt kylling og risopskriftsvideo!
Sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Ovnbagt kylling og ris
- ▢ 5 knogler i kyllingelårfileter, skrælskind FRA, (note 1)
- ▢ 1 løg, hakket (brun, hvid eller gul)
- ▢ 2 fed hvidløg (stor), hakket
- ▢ 2 spsk (30 g) smør (eller olivenolie)
- ▢ 1 1/2 kopper (270 g) ukogt hvid ris (Bemærk 3)
- ▢ 1 1/2 kopper (375 ml) kylling bouillon / kraft, varm (I mikrobølgeovn)
- ▢ 1 1/4 kopper (315 ml) vand, varmt (hanen er fin)
Kyllingegnidning (note 2):
- ▢ 1 tsk paprikapulver
- ▢ 1 tsk tørret timian
- ▢ 1/2 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1/2 tsk løgpulver
- ▢ 3/4 tsk salt
- ▢ Sort peber
Valgfri pynt:
- ▢ Oliespray
- ▢ Friske timianblade eller finhakket persille
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F.
-
Spred løg og hvidløg i en bageplade (ca. 10 x 15 “/ 25 x 35 cm), og læg derefter smør i midten. Bages i 15 minutter (tjek efter 12 minutter, bland, hvis nogle bit brune for meget).
-
Bland i mellemtiden Chicken Rub. Drys på begge sider af kyllingen.
-
Fjern bagepladen fra ovnen. Tilsæt ris og bland derefter.
-
Anbring kylling på ris. Hæld derefter kylling bouillon og vand omkring kyllingen.
-
Dæk med folie, bag derefter i 30 minutter. Fjern folie, spray kylling med olie (valgfri, giver kylling pænere finish), bag derefter i yderligere 20 minutter, indtil væske er absorberet.
-
Stå i 5 minutter, fjern derefter kylling og blød ris. Pynt med persille eller timian, hvis det ønskes, server og nyd!
Valgfri sovs
-
Fadet er aromatiseret nok til at servere uden sauce, men hvis du vil tage det over toppen, skal du gøre denne hurtige sovs på 4 minutter flad (billedet i videoen).
Opskriftsnotater:
1. Kylling – Ben i lårene er bedst, fordi tilberedningstiden er den samme som ris og forbliver super saftig. Huden skal fjernes, ellers bliver risen for fedtet. Træk det bare af med dine hænder – det kommer let af.
Trommestikker fungerer også godt med dette, ingen grund til at fjerne huden og ingen ændring i tilberedningstid eller temp.
Benfri skindfri lårfileter eller bryst – sæt risen i ovnen dækket med folie UDEN kylling. Bages i 30 minutter pr. Opskrift, fjern derefter gryden, tag folien af, top med kylling, vend derefter tilbage til ovnen (ingen folie) i yderligere 20 – 25 minutter, eller indtil væske i gryden er absorberet pr. Opskrift.
2. Chicken Rub kan udskiftes med de krydderier du ønsker! Citron peber krydderier, italiensk urtemix – brug bare hvad du har.
3. Ris – Enhver normal hvid ris fungerer godt her. Langkornet hvid ris giver den blødeste ris. Kort og mellemstore korn fungerer også fint, men er i sig selv lidt klæbrigere. Basmati og jasmin er også fantastiske – samme kogetid.
Brun ris – tilsæt en ekstra 1/2 kop varmt vand. Bag dækket i 1 time, bag derefter udækket i 15 minutter, indtil risen er øm.
Ris ikke egnet – Minutris, Risotto eller Paella Ris.
4. Ernæring forudsætter, at al ris forbruges, som den sandsynligvis ikke vil være.
Ernæringsoplysninger:
Ovnbagt kylling og ris blev oprindeligt offentliggjort i marts 2019, opdateret april 2020 med forbedrede fotos, videoer og trinfotos tilføjet. Ingen ændring i opskriften – jeg ville ikke tør, læsere elsker det som det er!
Mere populære kylling- og risopskrifter
Han skævede, så jeg lånte ham mine solbriller 😂
Og flashback til den oprindelige offentliggørelsesdato for denne opskrift, tilbage da Dozer var ved at komme sig efter en knæoperation:
Hulet og splurged på en rampe – blev træt af at hive en hund på 40 kg / 80 lb ind og ud af bilen flere gange om dagen… ..
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave